En la inauguración de Mistura 2011, la alcaldesa capitalina señaló que trabaja con Apega para conseguir ese objetivo
La alcaldesa Susana Villarán participó en la inauguración de la feria gastronómica Mistura 2011 en el Parque de la Exposición, en donde aseguró que la Municipalidad capitalina trabaja en conjunto con la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) con el fin de convertir a Lima en la capital gastronómica de América.
“Eso es lo que queremos y ese es nuestro compromiso. Estamos atravesando como país un proceso de cómo lograr salir adelante con justicia, con crecimiento económico, queriendo el desarrollo humano”, expresó en su discurso.
Por ello, Villarán de la Puente aseguró que la presencia de reconocidos cocineros en la ciudad ayudará a promocionar la gastronomía peruana en otros países, lo que además contribuirá para potenciar la cultura nacional. En ese sentido, hizo un llamado al Estado para que cumpla con su rol promotor.
También consideró que a partir de los sabores y de la fusión que enriquecen la cocina peruana, “hemos descubierto nuestras ventajas y empezado a potenciar todo el talento de hombres y mujeres que trabajan y generan oportunidades de desarrollo”.
En tanto, recalcó la importancia y necesidad de evitar el ingreso de cultivos transgénicos al país para no afectar su biodiversidad y de exportar productos orgánicos de nuestro territorio.
La feria gastronómica Mistura 2011 continuará hasta el 18 de setiembre, se espera que asistan 300 mil personas.
