gastronomía peruana
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La protección legal que nuestra gastronomía necesita
“Proteger nuestras recetas tradicionales no solo significa preservar una forma de cocinar, sino también reconocer nuestra historia e identidad”.
2026-8-6
DanSa y su nueva puesta gastronómica y artística que deja en claro que son mucho más que un restaurante con show
Visitamos DanSa para conocer su nueva temporada, que ofrece un espectáculo creado junto a Vania Masías y Lucho Quequezana con un menú degustación...
2026-8-5
Embajadores del sabor: las historias de los peruanos que hacen patria y llenan mesas en los barrios más influyentes de Berlín
Las cocinas de Sabor Latino, La Choza de la Anaconda y Rocoto están conquistando el paladar y corazón de los comensales en la capital alemana. Es...
2026-7-28
¿Comerás platos típicos por Fiestas Patrias? Estas señales revelan si los ingredientes son realmente de calidad
En el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias 2026, el Inacal dio a conocer las normas técnicas que permiten identificar platos, bebidas y...
2026-7-18
Pollerías mueven una de las cadenas más grandes de la gastronomía peruana: el Día del Pollo a la Brasa y la final del Mundial impulsarán ventas r...
Con más de 13.000 pollerías en el país, el pollo a la brasa se ha convertido en uno de los mayores motores de la gastronomía peruana. Este doming...
2026-6-29
El verdadero desafío del ceviche comienza en el mar
“El reto ya no consiste solo en preservar una receta, sino en proteger el océano, biodiversidad y comunidades que hacen posible que el ceviche si...
2026-2-18
Wong presenta el Restaurante del Mes: descubre la historia de Pueblo Viejo
La nueva iniciativa audiovisual celebra la gastronomía peruana. En su primer capítulo presenta a Pueblo Viejo, un espacio donde la tradición chic...
2025-12-11
Cocina peruana es destacada como la tercera mejor del mundo, según ranking de Taste Atlas
Plataforma Taste Atlas reconoció a la gastronomía peruana dentro del Top 3 del mundo, siendo solamente superada por Italia y Grecia.
2025-11-14
Mincetur: turismo gastronómico en Perú generó más de S/6.832 millones en el 2024
Teresa Mera, ministra de Comercio Exterior y Turismo, también destacó la realización de la feria gastronómica Perú Mucho Gusto Lima 2025.
2025-10-30
3 recetas peruanas balanceadas y llenas de sabor criollo para el 31 de octubre
Qué mejor manera de acompañar la música criolla que con deliciosos platos que también expresan lo mejor de nuestra identidad.
2025-10-29
Recetas para combatir la anemia: entrada, plato de fondo y postre para saborear en familia
Cocinar con propósito puede transformar vidas y estas recetas están diseñadas para combatir la anemia y reducir el desperdicio de comida.
2025-10-2
“Se trata de ajustar cómo la preparamos y servimos”: 5 cambios claves para disfrutar de la comida peruana sin culpas
No se trata de renunciar a nuestros clásicos, sino de reformularlos con inteligencia, conservando el sabor y mejorando el perfil nutricional.
2025-9-9
UNMSM: el pan con chicharrón pone en alto la gastronomía peruana
Para apoyar al Perú, ingresa a las cuentas oficiales de Ibai Llanos en TikTok, Instagram o YouTube y vota por el pan con chicharrón.
2025-8-31
El menú de la semana: conoce las opciones de Rappi para cualquier momento del día
En Rappi siempre encuentras la opción ideal para saciar el apetito a cualquier hora o día de la semana. Todo, al alcance del celular. Conoce aquí...
2025-7-31
Fiesta, 40 años de sazón y orgullo: Héctor Solís cuenta cómo nació una joya de la gastronomía peruana
Héctor Solís celebra los 40 años del restaurante Fiesta con un libro que recoge las recetas, recuerdos y sabores que aprendió en casa. Una histor...
2025-7-21
Compartir para crecer juntos, por Irzio Pinasco
Nuestra gastronomía ha crecido con ellos, haciéndolos más fuertes a través de las cadenas de valor. Tres de cada cuatro proveedores de medianas y...
2025-7-4
“Fusión”: América Multimedia presenta su primera feria gastronómica este 25 de septiembre
Se realizará del 25 al 28 de septiembre en Arena 1 con más de 55 propuestas culinarias, espectáculos en vivo y zonas temáticas para toda la famil...
2025-6-27
Perú Mucho Gusto: todo sobre la feria gastronómica gratuita en Chiclayo
La reconocida feria gastronómica se muda este fin de semana a la capital de Lambayeque con un programa que contará con representantes de las coci...
2025-6-21
En boca del mundo
La presencia del Perú entre la élite de la cocina mundial ya no es una excepción.
2025-6-18
DanSa, el restaurante que une comida y danzas típicas que busca ser de los mejores de América Latina
Visitamos DanSa, un nuevo espacio en Lince que fusiona la gastronomía, la cultura y la tradición a través de una propuesta inmersiva. Te contamos...
