Mistura 2014

Mistura 2014: una imperdible visita al Museo del Pisco

Gastronomía

Mistura 2014: una imperdible visita al Museo del Pisco

En el último día de la feria, no dejes de visitar el local cusqueño y aprende acerca del destilado

¿Consagrar la comida peruana pasa por innovar o estandarizar?

Economía

¿Consagrar la comida peruana pasa por innovar o estandarizar?

Conocidos cocineros analizan cuál debe ser el camino que siga la gastronomía local para consolidarse 

Tradición y mucha dulzura en Mistura

Gastronomía

Tradición y mucha dulzura en Mistura

Los mejores dulces y postres se encuentran esparcidos en este mundo misturero

Mistura 2014: Metropolitano luce abarrotado en el penúltimo día

Lima

Mistura 2014: Metropolitano luce abarrotado en el penúltimo día

Desde el mediodía, los buses de este sistema de transporte público llegan con un promedio de 80 personas a la feria

La frescura del mundo del ceviche en Mistura

Gastronomía

La frescura del mundo del ceviche en Mistura

Allí encontrarás diversas alternativas en platos que incluyen pescados y mariscos y que reúnen lo mejor de la comida marina

Mistura 2014: congestión vehicular en el Circuito de Playas

Lima

Mistura 2014: congestión vehicular en el Circuito de Playas

La bajada San Martín ha sido habilitada para los vehículos que quieran subir hacia la Avenida Del Ejército.

'Chaufarroncito', la sensación del mundo oriental de Mistura

Gastronomía

'Chaufarroncito', la sensación del mundo oriental de Mistura

Se trata de una combinación de chaufa con costilla de cerdo. La pizza japonesa también destaca en esta edición de la feria

¿Sabes cómo surgieron los picarones de chicha?

Gastronomía

¿Sabes cómo surgieron los picarones de chicha?

Lina Montedoro domina la experiencia, mientras que su hijo Edgar la ciencia gastronómica. Juntos la rompen en Mistura

Picanteras: su cocina es nuestro patrimonio cultural

Gastronomía

Picanteras: su cocina es nuestro patrimonio cultural

Representantes de la Sociedad Picantera de Arequipa visitaron Mistura. Conoce qué objetivos persiguen

Mistura 2014: Abren bajada San Martín para aliviar el tránsito

Lima

Mistura 2014: Abren bajada San Martín para aliviar el tránsito

Apertura de importante acceso a la Costa Verde se dará hasta la medianoche del próximo domingo 14 cuando culmine la feria

Conoce las cervezas artesanales que encontrarás en Mistura

Gastronomía

Conoce las cervezas artesanales que encontrarás en Mistura

La tacneña "7 Vidas" y  "De Tomás" están en el mundo cervecero de la feria gastronómica

Prueba el sango arequipeño y no te olvidarás de él

Gastronomía

Prueba el sango arequipeño y no te olvidarás de él

La célebre picantería La Lucila de Sachaca sale al rescate de este plato tradicional. Gladys Ballón nos cuenta sobre él

Mistura: el sabor regional en el mundo de los sánguches

Gastronomía

Mistura: el sabor regional en el mundo de los sánguches

Hay propuestas como hamburguesas con hongos de Porcón y queso cajamarquino,  y sánguches de rocoto relleno o adobo de chancho

Descubre esta ruta camaronera en Mistura

Gastronomía

Descubre esta ruta camaronera en Mistura

Estuvimos por el mundo sur en busca del crustáceo que engalana la cocina arequipeña. Aquí lo que encontramos

Un recorrido por el mundo criollo de Mistura

Gastronomía

Un recorrido por el mundo criollo de Mistura

Fernando´s, Doña Paulina y Doña Chela son tres de los restaurantes que están en este espacio de la feria gastronómica

Mashua: ¿cuánto conoces de esta estrella de Mistura?

Gastronomía

Mashua: ¿cuánto conoces de esta estrella de Mistura?

El humilde tubérculo es el protector de la papa nativa, en una convivencia natural que debemos proteger

Mistura 2014: estas son las recomendaciones de Gastón Acurio

Gastronomía

Mistura 2014: estas son las recomendaciones de Gastón Acurio

El famoso chef peruano dio algunos tips para las personas que piensan ir a la feria gastronómica. Aquí te contamos cuáles

Tiéntate con el mundo norteño de Mistura

Gastronomía

Tiéntate con el mundo norteño de Mistura

La cocina de Lambayeque y Piura brilla en la gran feria gastronómica. Conoce más sobre ellas en esta nota

El lado verde de Mistura

Ciencias

El lado verde de Mistura

El evento gastronómico no solo trata de reivindicar lo peruano, sino también fomentar el cuidado del medio ambiente

Conoce a los mejores cocineros de cebiche y cau cau

Gastronomía

Conoce a los mejores cocineros de cebiche y cau cau

Elí López Tuya y Patricia Jaramillo fueron los ganadores de los dos primeros concursos de Mistura

Kamilla Seidler: “Tenemos que rescatar la comida típica”

Gastronomía

Kamilla Seidler: “Tenemos que rescatar la comida típica”

La chef de Gustu, en Bolivia, destaca el uso de recetas típicas. Llegó para el Encuentro Qaray en Mistura

Conoce las propuestas de Mayta y Ayahuasca en Mistura

Gastronomía

Conoce las propuestas de Mayta y Ayahuasca en Mistura

Ambos ofrecen sours y chilcanos de una gran variedad de frutas en esta nueva edición de la feria gastronómica

Mistura 2014: ¿Qué fue lo más rico que comiste en la feria?

Gastronomía

Mistura 2014: ¿Qué fue lo más rico que comiste en la feria?

Creamos una aplicación para conocer qué platillo disfrutaste más en la edición de este año de Mistura. Participa aquí

Ben Reade, chef viajero que llegó al Encuentro Qaray en Mistura

Gastronomía

Ben Reade, chef viajero que llegó al Encuentro Qaray en Mistura

Su curiosidad lo trajo para investigar sobre insectos comestibles en la selva. Ahora se interna en Jaén en busca de café

Roban radio y parlante de auto en estacionamiento de Mistura

Lima

Roban radio y parlante de auto en estacionamiento de Mistura

Monto de lo sustraído asciende a S/. 2,500 aproximadamente. Representantes de Los Portales aún no se pronuncian al respecto

Paco Nadal descubre nuestro Perú culinario

Gastronomía

Paco Nadal descubre nuestro Perú culinario

En días mistureros, el periodista español y bloguer viajero del diario "El País" se interna en nuestra cocina popular

Mistura 2014: la variedad en el Mundo de los Sánguches

Gastronomía

Mistura 2014: la variedad en el Mundo de los Sánguches

Conoce uno de los espacios favoritos de la feria a través de dos de sus representantes: El Chinito y 3 Brasas

Encuentre 10 productos de S/.5 o menos en el Gran Mercado

Gastronomía

Encuentre 10 productos de S/.5 o menos en el Gran Mercado

Hicimos un recorrido para conocer lo que los productores de todo el Perú han llevado a Mistura. Tome nota y vaya a proveerse

Mistura 2014: el espíritu de compartir hasta un tiradito

Gastronomía

Mistura 2014: el espíritu de compartir hasta un tiradito

Cantaranita debuta en la feria con su tiradito apaltado. Además, les brindamos unos tips para disfrutar en grupo

La oferta de piscos y chilcanos de Mistura 2014

Gastronomía

La oferta de piscos y chilcanos de Mistura 2014

Te contamos cuáles son las propuestas de dos conocidos bares – Huaringas y el Capitán Meléndez- para la feria gastronómica

Biodiversidad, la receta del cambio según Carlo Petrini

Gastronomía

Biodiversidad, la receta del cambio según Carlo Petrini

El fundador del movimiento Slow Food nos invita ser parte de un cambio que puede regenerar nuestro planeta

¿Cuánto dinero necesita para disfrutar la comida de Mistura?

Economía

¿Cuánto dinero necesita para disfrutar la comida de Mistura?

Más de 240 restaurantes ofrecerán sus platillos en 16 mundos de la feria. Desde S/.3 cuestan algunos de los potajes

Mistura 2014: tráfico intenso en los alrededores de la feria

Lima

Mistura 2014: tráfico intenso en los alrededores de la feria

Decenas de personas intentan salir del espacio ubicado en la Costa Verde. No obstante, la congestión vehicular complica todo

Mistura 2014: te proponemos un diverso menú para hoy

Gastronomía

Mistura 2014: te proponemos un diverso menú para hoy

Estas son algunas de nuestras recomendaciones si visitas la feria ubicada en Costa Verde, Magdalena

Carlo Petrini y el rol del chef en la alegría del público

Gastronomía

Carlo Petrini y el rol del chef en la alegría del público

"Un cocinero es más importante que un abogado, pues trabaja por la felicidad de la persona", dijo el ex periodista

Mistura 2014: veganos protestan en contra de la feria

Lima

Mistura 2014: veganos protestan en contra de la feria

Los manifestantes piden que la gente deje de comer carne y mejore sus hábitos alimenticios 

Vehículos circulan con normalidad en primeras horas de Mistura

Lima

Vehículos circulan con normalidad en primeras horas de Mistura

Hasta el momento, solo ha habido tráfico en la avenida Sucre. No obstante, hace falta más estacionamientos 

La Calé: el sol alimenta su propuesta eco-amigable

Gastronomía

La Calé: el sol alimenta su propuesta eco-amigable

Conoce al detalle la furgoneta que se abastece de energía solar para preparar delicias marinas en Mistura 2014

Grimanesa: "Mistura me ha llevado por todo el mundo"

Gastronomía

Grimanesa: "Mistura me ha llevado por todo el mundo"

La anticuchera es una de las caseritas de la feria gastronómica. Ella recuerda estos siete años participando en Mistura

Mistura 2014: Te proponemos este menú para hoy

Gastronomía

Mistura 2014: Te proponemos este menú para hoy

Hoy comienza la feria gastronómica más importante de la región y estas son algunas de nuestras recomendaciones. Toma nota

Mistura 2014: lo que tienes que saber si piensas ir a la feria

Gastronomía

Mistura 2014: lo que tienes que saber si piensas ir a la feria

¿No sabes cómo llegar? ¿Debes llevar dinero en efectivo? Acá te damos algunos consejos útiles para visitar tranquilo el evento

El Chinito: "Abriremos dos locales y después, al mundo entero"

Economía

El Chinito: "Abriremos dos locales y después, al mundo entero"

La cadena analiza incursión en La Molina y San Borja para diversificar su operación. Luego, apunta a la internacionalización

Buses alimentadores del Metropolitano van a Mistura desde hoy

Lima

Buses alimentadores del Metropolitano van a Mistura desde hoy

Partirán todos los días desde el Paseo de los Héroes Navales, se anunció hoy. Medida regirá mientras dure la feria 

El primer Supercholo de Mistura te tienta: buñuelos de yuca

Gastronomía

El primer Supercholo de Mistura te tienta: buñuelos de yuca

Mañana el chef de Francesco de Sanctis dará una clase de cocina en vivo en el Gran Mercado de Mistura

Mistura 2014: Ollanta Humala inauguró nueva edición de la feria

Gastronomía

Mistura 2014: Ollanta Humala inauguró nueva edición de la feria

El presidente recorrió algunos stand de la feria, que abrirá sus puertas al público mañana a las 11 a.m.

Mistura 2014: Ir a la feria en el Metropolitano costará S/.1

Lima

Mistura 2014: Ir a la feria en el Metropolitano costará S/.1

Buses partirán desde la Estación Central, ubicada en el centro de Lima. Evento gastronómico inicia este viernes

Cocineros y panaderos regionales se presentarán en Mistura

Lima

Cocineros y panaderos regionales se presentarán en Mistura

Son representantes de Ayacucho, La Libertad,  Huánuco y Apurímac que preparan los alimentos para el programa Qali Warma  

¿Quieres ir a Mistura? Menú Perú te lleva

Gastronomía

¿Quieres ir a Mistura? Menú Perú te lleva

Dale like a Menú Perú, publica una foto de tu mejor plato y gana entradas dobles para ir a la feria gastronómica más esperada

Tranquilo, la comida peruana es saludable

Ciencias

Tranquilo, la comida peruana es saludable

Ya viene Mistura y el doctor Huerta asegura que la falta de conservantes y colorantes hace de la comida peruana saludable

Bernardo Roca Rey: "Mistura no llega todavía a su precio justo"

Gastronomía

Bernardo Roca Rey: "Mistura no llega todavía a su precio justo"

Conversamos con el presidente de Apega en vísperas de la VII Mistura, que se llevará a cabo entre el 5 y 14 de setiembre

Mistura 2014: mira el mapa interactivo de la feria gastronómica

Gastronomía

Mistura 2014: mira el mapa interactivo de la feria gastronómica

Te mostramos dónde están ubicadas las zonas en la feria que va del 5 al 14 de setiembre

Antojos de feria: Cinco platos imperdibles en Mistura

Gastronomía

Antojos de feria: Cinco platos imperdibles en Mistura

Un adelanto a las propuestas que participarán a partir del 5 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena.

Mistura fuera de Mistura: visite el circuito paralelo

Gastronomía

Mistura fuera de Mistura: visite el circuito paralelo

Ya puede hacer las reservas para ir a alguno de los 56 establecimientos que servirán un menú de tres platos a S/.59

Conoce la app oficial de Mistura 2014

Smartphones Tablets

Conoce la app oficial de Mistura 2014

Aplicación permitirá guardar lista de platos probados y compartirlos con tus amigos de Facebook

Adolfo Perret nos habla de su viaje por Suiza

Vamos

Adolfo Perret nos habla de su viaje por Suiza

El chef que estará presente en Mistura 2014 nos habla de su viaje favorito por rincones suizos

Obras en la Costa Verde: se habilitó la bajada Bertolotto

Lima

Obras en la Costa Verde: se habilitó la bajada Bertolotto

Emape señala que habilitó la bajada la semana pasada. Sin embargo, los conductores se quejan de la falta de información

Representantes de la gastronomía arequipeña estarán en Mistura

Perú

Representantes de la gastronomía arequipeña estarán en Mistura

Picanterías y restaurantes son bien recibidos en feria gastronómica, donde se ofrece de 600 a 700 raciones de comida al día

Cusqueña se acerca más a la gastronomía con dos lanzamientos

Economía

Cusqueña se acerca más a la gastronomía con dos lanzamientos

La marca lanzará una edición especial de la Cusqueña de quinua y ya prepara novedades para su presentación Red Lager

Mistura: una exitosa y veloz historia que ya cumple 7 ediciones

Economía

Mistura: una exitosa y veloz historia que ya cumple 7 ediciones

Año tras año, la popular feria gastronómica ayudó a colocar al Perú en el mapa de los sibaritas del mundo. ¿Cómo lo hizo?

Mistura 2014: Gastón Acurio y Héctor Solís presentan sus platos

Gastronomía

Mistura 2014: Gastón Acurio y Héctor Solís presentan sus platos

Los cocineros muestran las recetas que prepararán en el Gran Mercado de Mistura a partir del 5 de setiembre

Anuncian el Menú Misturero y otras novedades de la feria

Gastronomía

Anuncian el Menú Misturero y otras novedades de la feria

Apega dio a conocer más detalles de la séptima edición de la feria culinaria, que abrirá sus puertas el 5 de setiembre

Supercholos: los alimentos más poderosos en Mistura 2014

Gastronomía

Supercholos: los alimentos más poderosos en Mistura 2014

Reconocidos cocineros prepararán y compartirán platos con estos insumos en el Gran Mercado de Mistura.

Mistura: ¿Quiénes estarán en la feria gastronómica del Perú?

Gastronomía

Mistura: ¿Quiénes estarán en la feria gastronómica del Perú?

Apega compartió la lista detallada de restaurantes, bares y carretillas que participarán en los 12 mundos. Una tentación

Mistura albergará a comerciantes del mercado de Santa Anita

Lima

Mistura albergará a comerciantes del mercado de Santa Anita

Apega firmó un convenio con los vendedores para que sus productos sean exhibidos en la feria gastronómica

MML tras reunión con Apega: "Garantizamos accesos a Mistura"

Lima

MML tras reunión con Apega: "Garantizamos accesos a Mistura"

Comuna envió comunicado tras reunirse con representantes de la Sociedad Peruana de Gastronomía. Entérate aquí lo acordado

Mistura 2014: accesos viales a la feria se definirán hoy

Lima

Mistura 2014: accesos viales a la feria se definirán hoy

A las 2:00 p.m. representantes de Apega informarán los acuerdos, luego de la reunión que sostendrán con funcionarios de Emape

Costa Verde: Emape garantiza accesos para feria Mistura

Lima

Costa Verde: Emape garantiza accesos para feria Mistura

Titular del ente municipal, Javier Sota Nadal, señaló que no se pueden paralizar los trabajos de forma completa

Apega: Cierre de la Costa Verde afectará feria Mistura 2014

Lima

Apega: Cierre de la Costa Verde afectará feria Mistura 2014

"Es fácil presagiar un tráfico seriamente comprometido en la zona", señala el organismo. Evento inicia el 5 de setiembre

Qaray: un renovado encuentro gastronómico

Gastronomía

Qaray: un renovado encuentro gastronómico

Esta es la nueva versión del Encuentro Gastronómico Internacional que, por segundo año, se celebra en Mistura

Ayahuasca alista su incursión en la Feria del Hogar y Mistura

Economía

Ayahuasca alista su incursión en la Feria del Hogar y Mistura

Ante la falta de espacios en Lima para expandirse, la firma ha decidido participar en las dos ferias más importantes del país

Mistura 2014: este miércoles empieza la preventa de entradas

Gastronomía

Mistura 2014: este miércoles empieza la preventa de entradas

Apega anunció algunos precios reducidos y adelantó que habrá tres días populares

Apega invertirá S/.16 millones para organizar Mistura 2014

Economía

Apega invertirá S/.16 millones para organizar Mistura 2014

Organizadores prevén mantener el mismo número de entradas que vendieron en la edición pasada

Astrid Gutsche nos cuenta sus planes con la Choco Expo

Gastronomía

Astrid Gutsche nos cuenta sus planes con la Choco Expo

La chef impulsora del espacio, dedicado al cacao y chocolate en Mistura, planea convertirlo en una feria independiente

Mistura 2014: conoce cuáles serán los mundos que lo conforman

Gastronomía

Mistura 2014: conoce cuáles serán los mundos que lo conforman

En su séptima edición, la feria gastronómica va perfilando los espacios para mostrar nuestra biodiversidad

Mistura 2014: conoce cómo será la feria este año

Gastronomía

Mistura 2014: conoce cómo será la feria este año

Choco Expo Perú da paso al mundo del dulce, mientras que el público infantil y la cerveza artesanal tendrán un espacio propio

Chef del restaurante boliviano Gustu debutará en Mistura 2014

Gastronomía

Chef del restaurante boliviano Gustu debutará en Mistura 2014

Kamilla Seidler compartirá la experiencia de alta cocina con apoyo social que dirige en La Paz, Bolivia. Aquí un adelanto.

Mistura 2014: Apega reveló los primeros detalles de la feria

Gastronomía

Mistura 2014: Apega reveló los primeros detalles de la feria

La feria gastronómica más esperada por los peruanos se celebrará del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena