Paiche

Cinco alimentos de la selva que tendrías que incluir en tu cocina

Gastronomía

Cinco alimentos de la selva que tendrías que incluir en tu cocina

El chef Flavio Solórzano y el presidente de la región Loreto nos hablan de las propiedades de algunas de las estrellas gastronómicas de la selva

Más de 24 kilos de camarón de río fueron incautados por temporada de veda

Sociedad

Más de 24 kilos de camarón de río fueron incautados por temporada de veda

La operación a cargo del Ministerio de la Producción se realizó en Villa María del Triunfo y Punta Hermosa

Cómo identificar a los camarones que están en veda

Gastronomía

Cómo identificar a los camarones que están en veda

Respetar su etapa reproductiva permitirá preservar este sabroso recurso, pero urge una mejor regulación para evitar confusión

El embajador del Amazonas: el paiche ahora se cría en piscigranjas

Gastronomía

El embajador del Amazonas: el paiche ahora se cría en piscigranjas

Es el rey de los ríos de la selva. Su gran tamaño y duras escamas motivaron su pesca sin control. Hoy puede ser degustado sin temor a su extinción

El paiche busca entrar a los mejores restaurantes de Europa

Gastronomía

El paiche busca entrar a los mejores restaurantes de Europa

Pez amazónico ya se encuentra en locales de alta gama en EE.UU. Ingresará como arapaima (nombre científico) para diferenciarse de la especie brasileña

La vida del paiche peligra por la pesca indiscriminada

Perú

La vida del paiche peligra por la pesca indiscriminada

El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana trabaja para revertir esa situación y dar paso a una alternativa de negocio

Receta: Adolfo Perret enseña a hacer paiche escabechado

Gastronomía

Receta: Adolfo Perret enseña a hacer paiche escabechado

Esta tarde en Mistura, el chef peruano originario de Talara ofreció la conferencia “El rescate del paiche”

Región Ucayali prohíbe extracción del paiche para evitar su extinción

Se corre el peligro de que esta pez de río se extinga, informaron las autoridades de esa región

Prohíben por diez años la extracción de paiche en dos lagunas de Ucayali

Las lagunas son Imíria y Chauya. Tampoco se podrá transportar, almacenar, comercializar y procesar la especie por el mismo período

Ucayali exportará paiche a mercados de Brasil

Ucayali exportará paiche a mercados de Brasil

Buscan fortalecer los lazos comerciales con el vecino país aprovechando la carretera Interoceánica

El paiche podría ser cultivo alternativo a la hoja de coca en Tingo María

Desde hace tres años reproducen el pez en una piscigranja de la zona. Un especialista dice que criarlos es mejor opción que sembrar hoja de coca