Módulos Temas Día
Módulos Tomas de Canal

Más en Perú

"Taza de Excelencia" busca el mejor café peruano entre 10 regiones del país

Certamen se realiza por primera vez en el país y tiene por objetivo mostrar al mundo la finura del café peruano. 20 ganadores participarán en una subasta electrónica

Café peruano

"Taza de Excelencia" busca mostrar la finura del café peruano y colocarlo en el mercado peruano. (Foto: Taza de Excelencia)

"Taza de Excelencia" busca mostrar la finura del café peruano y colocarlo en el mercado peruano. (Foto: Taza de Excelencia)

Taza de Excelencia

Las diferentes variedades del café peruano tienen como punto de partida los microclimas y alturas de nuestro territorio. Para destacar estas características y reconocer el valor de los granos que se producen en el país, la primera edición del concurso "Taza de Excelencia Perú" ha seleccionado café de más de 90 productores nacionales entre 317 muestras que se presentaron.

La "Taza de Excelencia" es un certamen que busca promover el cultivo de café de alta calidad y colocar a los ganadores en el mercado internacional, donde compiten los mejores de cada región. Este año, en el Perú se realiza, por primera vez, este evento que concluirá el 14 de setiembre, día en que se sabrá cuáles son los mejores 20 cafés del país.

Detrás de "Taza de Excelencia" está la comunidad de tostadores del mundo y el objetivo es colocar en el escaparate la finura del café peruano, según comentó a El Comercio Geni Fundes, gerente general de Central Café y Cacao y secretario técnico de la "Taza de Excelencia".

"​Lo que vamos a hacer es una subasta electrónica con los mejores cafés. Será el 20 de octubre, pero previo a eso se enviará kits de muestra de los 20 ganadores a 100 tostadores de diferentes partes del mundo", agregó Fundes.

Una de las ventajas de esta vitrina es el mejor precio a pagar por quintal de café, que sería un precio base de US$ 550 para cafés que pasan los 86 puntos de calidad.

"La competencia busca identificar al productor que ha hecho el máximo esfuerzo por producir café de calidad. La subasta puede llegar a US$ 4,000, o la cifra récord de US$ 12,000", precisó Fundes. "La idea es seguir trabajando con estos proyectos los próximos cinco años y visibilizar a los productores que están en la Selva alta luchando contra el narcotráfico, ganándole a la hoja de coca", agregó.

En este primer certamen de "Taza de Excelencia" compiten cafés de 10 regiones, entre ellos Puno, Cusco, Ayacucho, Junín, Pasco, Huánuco, San Martín, Amazonas y Cajamarca.

MÁS DE PERÚ

Tags Relacionados:

Café peruano

Leer comentarios ()

Hoy en portada

Subir
Fotogalerías