CHOCOLATE
Cuatro extrañas formas de combinar el chocolate
Sigue estas recomendaciones para hacer de su comida una experiencia diferente y dulce. Combina con palta, tomate, cerveza o berenjena
Tercera edición del Salón del Cacao y Chocolate espera recibir a 25 mil personas
El evento se realizará en la Casa Prado en Miraflores y tendrá más atractivos como el Museo del Chocolate y clases magistrales de repostería
Comer chocolate reduce el antojo de otros alimentos
Diversos estudios ponen en evidencia las ventajas de ingerir semanalmente una cantidad controlada de este producto
Comer chocolate no engorda
Según reciente estudio, las personas que consumen este dulce frecuentemente tienen un menor índice de masa corporal
¿Cómo prevenir el riesgo de una enfermedad cardiovascular?
Para evitar enfermedades cardiacas se recomienda una alimentación sana. Te presentamos algunos insumos
Mitos y curiosidades sobre el chocolate
Es uno de los dulces más famosos y aunque muchos condenen sus consumo posee grandes beneficios
¿Qué le regaló Astrid Gutsche a Gastón Acurio por San Valentín?
La chef pastelera participó en un spot en el que le escribe una emotiva carta a su esposo
Pisco y chocolate: un licor para celebrar San Valentín
Se trata de una “bebida”:http://elcomercio.pe/tag/113085/bebidas-alcohólica que mezcla dos de nuestros sabores más intensos y agradables
Aprende a degustar chocolate con los expertos
Giovanna Maggiolo, experta en el tema, considera importante difundir pautas para disfrutar al máximo de esta experiencia
Por la ruta del sabor: viaje al paraíso cacaotero
La región San Martín está llamada a ser un destino imperdible para los devotos en el mundo del cacao orgánico peruano
Atención fanáticos: el chocolate y el cacao ya tienen su día
Se celebrará el 1 de octubre de cada año. En el Perú se producen 1.500 toneladas anuales de cacao
Algunos de los alimentos más curiosos y creativos del planeta
Puedes encontrar desde un dispensador portátil de sushi hasta una hamburguesa con queso enlatada
¿El café tiene los mismos efectos en el cerebro que la heroína?
El reconocido neurólogo Gary Wenk explicó la relación entre los alimentos y el estado de ánimo
Tres postres navideños para preparar en casa
El restaurante Astrid y Gastón nos presenta un café en copa, un chocolate caliente y trufas de chocolate al pisco
¿Una taza de chocolate caliente para evitar un ataque cardiaco?
Su consumo moderado es bueno para la salud incluso para las personas que padecen de diabetes
Navidad segura: cuidado con los panetones adulterados
La Dirección General de Salud Ambiental recomendó a la población comprar alimentos y bebidas en establecimientos formales
Cusco para chocolateros: un paseo por el Choco Museo en la ciudad imperial
Conozca los secretos de su dulce preferido en este lugar, que ya se ha convertido en visita obligada para turistas que desean preparar sus propios bombones
Este retablo ayacuchano está hecho de chocolate y contiene 100 piezas
Fue presentado en el hotel J.W. Marriott y para su preparación se necesitaron más de 80 kilos del dulce
¿Qué es lo que no puede faltar en tu cena de Navidad?
¿El pavo es prescindible? ¿El panetón debe estar sí o sí? Cuéntanos cuál es tu costumbre en Nochebuena
¿Comes a cada rato? Algunos consejos para no caer en sobrepeso
Unas galletas integrales a media mañana te aportan gran cantidad de fibras y ayudan a que esperes con tranquilidad el almuerzo
Precio del cacao subirá por mayor consumo de chocolate
Por primera vez, la venta de golosinas supera los US$100 mil millones
¿Qué comidas causan una adicción incontrolable?
Según un estudio del Instituto de Investigación The Scripps, la comida chatarra tiene propiedades adictivas al igual que las drogas
¿Te animarías a probar una cerveza con sabor a chocolate?
El novedoso producto fue presentado en México y solo estará disponible hasta abril del 2012
Descubren tres variedades de cacao silvestre en la Amazonía peruana
Los científicos tienen por objetivo analizar su ADN, identificar los granos de mayor calidad y repotenciar la industria chocolatera en el país
Mujer encontró a ‘Chocolate’ y se ganó entradas al Perú-Paraguay
El pequeño perrito se reencontró ayer con sus dueños, tras ser hallado por María Osorio en la avenida Abancay
Expoalimentaria: presentan el primer chocolate con sello de la Marca Perú
Es elaborado con cacao producido por cooperativas de San Martín, Huánuco y Ucayali
Comer chocolate puede mejorar el rendimiento atlético de las personas
Un estudio científico señala que el consumo de cacao aumenta los niveles de energía de la misma manera que el ejercicio físico
El tentador rincón de cacao de Mistura 2011
No dejes de visitar el stand de las mujeres cacaoteras, quienes han traído interesantes productos artesanales
EE.UU.: barra de chocolate más grande del mundo pesa 4 toneladas
Hará un tour por las escuelas como parte de la campaña “Piensa en grande. Come de manera inteligente”. Entrará al libro de Récords Guinness
¿Cómo identificar un chocolate en mal estado?
Ten en cuenta estas cinco señales la próxima vez que te encuentres uno de estos dulces que tenías guardado desde hacía un tiempo
El chocolate amargo podría ayudarte a mejorar tu actividad física
Un estudio realizado en ratones halló que un nutriente del cacao otorga mayor resistencia
Rihanna no puede vivir sin comer helado de chocolate
La cantante le dice a su entrenadora personal que necesita su cuota de este dulce, y ella se lo permite
Semana de la dulzura: compra trufas y ayuda a Aldeas Infantiles SOS
Del lunes 15 al domingo 21 de agosto podrás colaborar con la labor que esta organización realiza en Cajamarca
Seductora fórmula: el aroma del chocolate como arma de ‘márketing’
Un reciente estudio indicó que este olor provocaba determinadas conductas en las personas
Conoce al ganador del premio al mejor cacao nacional
La muestra es original de Piura y fue destacada por el jurado por su buen olor, color atractivo y sabor agradable con toques ácidos y florales
Una máquina puede imprimir diseños de chocolates en 3D
Esta es la última creación de un grupo de científicos de la Universidad de Exeter, en el Reino Unido
Seductor y provocativo: recorre el Salón del Cacao y Chocolate
Desde hoy hasta el domingo, puedes conocer más sobre este producto peruano reconocido y cotizado en el mundo entero
En vitrina: Astrid Gutsche inaugura hoy el Salón del Cacao y Chocolate Perú 2011
Productores y chocolateros promoverán nuestro fino grano de cacao
Empresarios analizarán perspectiva de desarrollo comercial del cacao
Desde mañana hasta el sábado se realizarán una serie conferencias en el marco del Segundo Salón del Cacao y Chocolate Perú 2011
Chef mexicano especialista en chocolate vendrá para el salón del cacao
José Ramón Castillo, estrella de Elgourmet.com, es abanderado de la moderna chocolatería mexicana que promueve el cacao local
La mujer más sexy del mundo es amante de la comida chatarra
Rosie Huntington-Whiteley recibió hace poco esta denominación en la revista “Maxim”. “Me encanta comer cosas realmente malas”, dijo
De la coca al cacao: ¿cómo se cultiva este insumo en Tingo María?
La comunidad de Huayhuantillo es una de las que decidieron dedicarse al cacao. En caseríos cosechan, fermentan y secan los granos y luego los llevan a planta de procesamiento
Juanjuí será sede del tercer Festival Regional del Cacao y Chocolate
El evento se realizará del 28 al 30 de junio y reunirá a más de 15 asociaciones cacaoteras de San Martín
Café, chocolate y aguaymanto de Cajamarca serán exhibidos en Taiwán
Estos y otros productos cajamarquinos estarán presentes en la feria internacional Food Taipei que se realizará del 22 al 24 de junio
Solo para dulceros: Salón del Cacao y Chocolate del Perú será en julio
En su segunda edición, el evento estará abierto al público en general y la entrada costará S/.10. Habrá un Museo del Chocolate
Rincón repostero: prepara unas galletas ‘rajadas’ de triple chocolate
En su último post, Verónica Rebata nos enseña paso a paso cómo hacer este postre. Buen provecho
Dulce y amargo: la tentadora Feria del café y chocolate en Larcomar
La Plaza Fashion de dicho centro comercial es testigo de esta exposición
Dulces aromas: exposición de chocolates y café en Larcomar
Desde hoy y hasta el domingo 29 de mayo en la Plaza Fashion del centro comercial se podrá probar y comprar variedad de productos
No es solo un dulce, en Ecuador el cacao se luce como insumo versátil
Ayer se inauguró el Salón del Chocolate ecuatoriano en Quito. El país vecino del norte produjo casi 150.000 toneladas de mazorcas de cacao el año pasado
El Choco Museo, un lugar en Cusco para los amantes del chocolate
Desde febrero, una pareja francesa enseña a los peruanos y extranjeros la historia del chocolate y dan talleres sobre cómo prepararlo
Aprende a preparar unos bombones y regálalos por el Día de la Madre
Giovanna Maggiolo de Xocolatl nos enseña paso a paso a hacer unas trufas de chocolate bañadas en cocoa y otras con almendras acarameladas y molidas
La comida puede generar una adicción similar a las drogas
Según un estudio científico realizado en Estados Unidos, esto explicaría por qué a muchas personas se le hace muy difícil bajar de peso
Polémica por foto de bebe negro promocionando pastel de chocolate
La publicidad desató la indignación de muchos clientes en Alemania. Pósters fueron destruidos, vendedoras insultadas y llovieron quejas
Un dulce geométrico: el punto, recta y plano
El postre se sirve sobre un plato totalmente llano, que resalta las formas y volumen del mismo
Pisco y chocolate, una dupla perfecta en Miraflores
La sommelier Lucero Villagarcía y la chef Giovanna Maggiolo unen sus dos pasiones en Xocolatl
Aprende a hacer unas exquisitas napolitanas de chocolate
El usuario recetasdecocina en YouTube explica detalladamente el procedimiento de estos bollos hechos con masa de hojaldre
Un español nos explica cómo hacer deliciosos brownies con nueces
Recetas0nline de YouTube comparte, una vez más, el procedimiento para cocinar este postre hecho a base de chocolate y harina
A aprovechar el cacao: descubren nuevos usos para este fruto
Un nuevo estudio destierra la idea de que solo la semilla, empleada en la industria del chocolate, es de provecho
VIDEO: conozca el ChocoMuseo de Cusco
Los visitantes podrán conocer la historia del cacao peruano, ver de cerca el proceso de producción y fabricar su propio chocolate
Así se prepara un delicioso mousse de chocolate
El usuario recetas0nline de YouTube comparte una receta muy sencilla de este postre, que solo requiere cacao y nata
Hicieron un cuarto solo de chocolate por el Día de San Valentín
Para construir la habitación de 17 m2 se utilizaron unos 300 kilos del dulce de cacao
Delicioso flan para principiantes con coco, galletas y chocolate
En pocos minutos se puede preparar esta deliciosa receta que además es muy sencilla
Ahora los alimentos no solo se comen... también se inhalan
En Estados Unidos han inventado una máquina que convierte la comida en vapor y permite consumirla sin engordar
El Perú llevará 15 muestras al concurso internacional Cacao de Excelencia
Nuestro país participa por tercer año consecutivo y se espera tener el mismo éxito que en años anteriores
Dulce creación: artista recreó famosas pinturas con chocolate
La estadounidense Jean Zaun crea réplicas de renombrados cuadros como La Mona Lisa, El Grito y el Autorretrato de Vincent Van Gogh
Endulza tu domingo: aprende a preparar un turrón de chocolate
La usuaria arashistyle5 en YouTube enseña paso a paso a hacer este postre ideal para toda ocasión
Un dulce detalle: en estas fiestas regale chocolate peruano
Disfrute de una variedad de tabletas y bombones rellenos con aguaymanto, castañas, naranjas y almendras, todas con un toque gourmet
Chocolates sin ázucar: ideales para diabéticos y personas con sobrepeso
La popular golosina ayuda a mejorar el metabolismo de quienes la consumen gracias a las propiedades del Stevia Rebaudiana, un edulcorante natural con la que está creada
Cacao, el fruto que podría ayudar a curar la tos
Científicos del Reino Unido se encuentran finalizando las pruebas que consolidarían este producto como el ideal contra la tos persistente. El medicamento estaría a la venta en dos años
Postre navideño al estilo español: prepara un delicioso brazo de gitano con trufa
Este es un bizcocho originario de la ciudad de Huesca, que normalmente se decora con mermelada, nata o fudge
Frío o caliente: cómo hacer chocolate en taza paso a paso
Disfrute de dos tentadoras opciones para acompañar su cena navideña, en pocos minutos
Dulce arquitectura: expertos en pastelería crearon una Ciudad de los Reyes de chocolate peruano
La obra hecha por la chef Valerie Schroth y su equipo de pastelería se expone en el J.W. Marriott Hotel
INFOGRAFÍA: ¿Qué debe tener en cuenta a la hora de comprar panetones y chocolate?
La Navidad tiene un profundo sentido religioso, pero también viene acompañada por costumbres de consumo muy arraigadas. Presentamos algunas recomendaciones para que pueda escoger productos óptimos y ahorrarse así problemas y disgustos en esta época
Puro chocolate: aprende a preparar una tarta de mousse
El usuario español recetasdecocina en YouTube explica paso a paso a hacer este increíble postre, que dejará a más de uno con las ganas de repetir otra porción
Una Sagrada Familia de chocolate será el postre del Papa Benedicto XVI
La escultura, en la que se utilizaron 50 kilos de chocolate, reproduce con detalle la fachada del Nacimiento del templo
Famosos chocolateros franceses colocan el origen “Perú” en sus nuevos productos
Los productores peruanos de cacao estuvieron presentes en el Salón del Chocolate de París, donde destacaron por ser lo primeros en el mundo en ofrecer el grano orgánico
Prepara en casa sabrosos churros rellenos de chocolate
Un estudiante del Colegio Superior de Gastronomía de México enseña cómo hacer este conocido postre
'Ético y choc': la nueva tendencia del Salón del Chocolate en París
El consumo del chocolate biológico y sostenible protagonizará el Salón del Chocolate, en pleno compromiso con el medio ambiente
Thalía celebrará el Día de los Muertos con chocolate
En México, el 1 y 2 de noviembre se honra a los difuntos con fiestas y rituales. Sumándose a la celebración, la cantante mostró en su cuenta de Twitter una fotografía de tres calaveras de chocolate
Volcán de chocolate: aprenda a preparar esta delicia
Simple y fácil de preparar. El blog Rincón repostero nos presenta un postre de chocolate que causa sensación en todo el mundo
Un especial chocolate suizo se venderá a 210 dólares la unidad
El dinero recaudado será utilizado para impulsar proyectos ambientales en Madagascar
El cacao peruano fue seleccionado para participar en concurso internacional
Los nominados fueron tres muestras de granos nativos provenientes de Ayacucho, Junín y Tumbes
Anímate a preparar una deliciosa torta Trufa de Chocolate
La pastelera argentina Costanza Broese enseña paso a paso a hacer este exquisito postre
Apoyemos lo peruano: buscan aumentar el consumo interno de chocolate
Este jueves se lanzará una campaña como parte de la feria Expoalimentaria para presentar las diversas variedades de cacao del Perú
Conoce el origen del cacao peruano que se vende en París
La reconocida repostera Astrid Gutsche viajó hasta el Valle Alto el Sol, en San Martín, para descubrir el secreto de uno de los mejores chocolates del mundo
Pesa 4.500 kilos: el chocolate más grande del mundo fue hecho en Armenia
La fábrica Grand Candy batió el Récord Guinness para celebrar su décimo aniversario
Conozca el Rincón del Chocolate de Mistura de la mano de Astrid
En Mistura hay un lugar que nos tienta a dar rienda suelta a nuestro paladar dulcero y que nos invita a comer chocolate, tras chocolate, tras chocolate
Mistura tendrá un rincón para los amantes del chocolate
La feria internacional de gastronomía contará con un espacio dedicado íntegramente al cacao peruano
Grano gourmet: conozca un curioso postre hecho con café uchuñari
En el restaurante Casa Faustina, ubicado en San Isidro, se hace un dulce de larga preparación denominado eterna juventud
Aprenda a preparar una torta tres chocolates
Este postre es fácil y económico. Solo necesita galletas, azúcar, crema de leche, mantequilla, chocolate blanco, bitter y de leche
Impresiona a tus amigos con una torta tres chocolates
Este postre es muy fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo ni dinero
¿Le gusta el chocolate? aprenda tres formas de hacer un sabroso coulant
Este postre no es tan conocido pero una vez que lo pruebes no querrás dejar de comerlo. Consiste simplemente en un bizcocho relleno de una exquisita salsa de diferentes sabores
Aprende a preparar un sabroso coulant de chocolate
Este postre consiste en un bizcocho simple relleno de una exquisita salsa líquida de diferentes sabores
¿Verdad o mentira? Conozca algunos mitos sobre la comida
Si cuando era niño creía que las espinacas lo harían más fuerte o si le dijeron que no debía comer chicle porque este se le iba a quedar pegado en el estómago, este artículo le cuenta la verdad
Producirán chocolate gourmet en el departamento de San Martín
Esto contribuirá al impulso de los cultivos de cacao fino y de aroma como producto alternativo, lo que incrementará las oportunidades de desarrollo económico para los agricultores de la zona
Chefs hicieron la bandera de chocolate más grande del Perú
El símbolo patrio mide 2,5 metros de largo por 1,5 metros de ancho. Para su elaboración, utilizaron 50 kilos de cacao
Paso a paso: tres maneras de hacer galletas con chispas de chocolate
¿Crocantes, firmes, chiclosas? Aprende a preparar tus favoritas en el blog Rincón repostero
Perú goloso: chefs franceses presentarán el cacao peruano en París
Luego de conocerlo en nuestras tierras, estos expertos darán una exposición el próximo 15 de octubre en el Salón del Chocolate de la Ciudad Luz
El cacao peruano sigue ganando medallas en el extranjero
Recibió el premio al mejor grano y al mejor licor en el Chocoandino
Un Machu Picchu de chocolate en el primer Salón del Cacao
Esta escultura, que se realizó en diez días, demuestra que el cacao peruano también es una maravilla