2025-3-21
La frescura es la característica principal que recomiendan los maestros cebicheros. De allí, hay una gran variedad entre pescados blancos y azule...
2025-3-19
Por el inicio de la temporada de verano 2025, les preguntamos a nuestros lectores cuál es el mejor cebiche de Lima y aquí te contamos cuáles fuer...
2025-2-27
Durante ocho años, los estadounidenses Hudson y Emily se han dedicado a viajar constantemente a diversos destinos alrededor del mundo.
2025-2-25
Llegó la temporada de verano y eso significa una cosa: la búsqueda de un fresco cebiche. Recorrimos restaurantes, modernos y con trayectoria, en ...
2025-1-18
Sus videos reúnen millones de vistas, y su estilo de cocinar lo ha acercado a una audiencia que es fiel a su chispa y sazón. A los 64 años, cumpl...
2025-1-2
Después de una buena celebración de Fin de Año, nada mejor que reunirse con seres queridos o amigos y disfrutar de un buen “levantamuertos”. Se t...
2024-11-12
Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.
2024-11-5
Cada comensal tiene sus preferencias al pedir un cebiche: de bonito, corvina, merluza, lisa, etc. Betsi Albornoz de El Populacho y Fransua Robles...
2024-10-15
Desde este 12 de abril, “El Comercio” lanzará una nueva colección de cuchillos de cocina que, además, vendrán acompañados de recetas del chef Rod...
2024-10-8
Entre corvina, perico, carajito y otras mil especies, ¿cómo escoger con cuál de todos preparar un cebiche? Consultamos a tres cebicheros y estas ...
2024-10-7
El creador de contenido Mauricio Velarde (@limaalplato) se retó a sí mismo con una proeza insólita: enviar un plato de cebiche a la estratósfera....
2024-7-29
Aunque la preparación del cebiche es sencilla, se requiere precisión y detalle para obtener un gran sabor. Aprende a prepararla como un maestro c...
2024-7-18
Los Premios Somos dieron a conocer a los ganadores de sus más de 40 categorías. Entre ellos, destaca la Mejor barra cebichera. Conoce los resulta...
2024-7-5
Por el mes patrio te invitamos a explorar cinco restaurante que ofrecen diferentes versiones del platillo según su zona: Tumbes, Chiclayo, Áncash...
2024-7-2
En esta nota descubre tres recomendaciones de cebiches curiosos -en sus presentaciones, ingredientes o preparaciones- que forman parte de las car...
De Piura a Arequipa y de Lima a Iquitos, el cebiche es una preparación que es celebrada en las distintas provincias de nuestro país. Conversamos ...
2024-6-29
Desde Chile, Brasil, Estados Unidos, Colombia, España y México llegarán cocineros para participar del Festival Internacional del Ceviche, que se ...
2024-6-27
Consulta aquí la forma correcta de escribir el nombre del plato bandera del Perú, según la Real Academia Española (RAE).
Este 28 de junio, la Municipalidad de Lima ha organizado un concurso que enfrentará a los mejores exponentes locales de nuestro plato bandera en ...
2024-6-26
Cebichela es una propuesta familiar que nació hace poco más de 20 años y que hoy es liderada por la segunda generación. Provecho visitó su local ...
Ya sean makis, un buen caldo de gallina o un chicharrón, el toque acevichado es cada vez más apreciado y utilizado en diversas cartas. Descubre 5...
2024-6-25
Evento gastronómico, que irá del 27 al 30 de junio, contará con la presencia de destacados chefs internacionales procedentes de países como Brasi...
2024-6-23
“He soportado trueno, pandemia y crisis para tener lo que tengo ahorita”, afirma Jackili Fernandez, detrás de la cebichería que cuenta con locale...
2024-6-5
La conductora de televisión sacó las garras por el plato bandera de Perú en reality gastronómico.
El conocido ‘point’ liderado por Augusto Ángeles Bachet. en Chucuito cambia de aires y se muda a un nuevo local. Provecho visitó este nuevo espac...
2024-5-24
El Hotel Ibis Lima Larco ofrece, todos los jueves, una nueva experiencia que combina música en vivo, comida y cocteles sin límite. Perfecta para ...
2024-5-15
El chef de Al Toke Pez nos enseña a preparar un delicioso ceviche peruano con los pasos más sencillos y utilizando el Santoku, uno de los cuchill...
2024-5-2
El chef Rodrigo Fernandini brindó algunas recomendaciones para escoger bien los pescados para preparar un buen ceviche.
2024-4-25
Desde Lima Norte a Lima Sur, recorrimos mercados, restaurantes con trayectoria y otros más modernos en busca de los imperdibles de esta temporada...
El plato de bandera peruano se puede hacer con pocos ingredientes, siendo el pescado el principal de ellos. ¿Cuál comprar? Esto piensan nuestros ...
2024-4-5
La influencer conocida como ‘Paulina Cocina’ no escatimó elogios hacia el popular platillo peruano.
2024-3-28
El cebiche es uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana. Y en la primera edición de los premios gastronómicos de “El Comercio” se r...
2024-3-25
Estación. Este verano ya registra una mayor demanda de nuestro plato bandera versus el 2022. Durante el fin de semana, las ventas superan tambi...
2024-1-28
El influencer de QPA realizó una llamativa comparación entre la preparación del recientemente inscrito Patrimonio Cultural Inmaterial de la Human...
2023-12-9
Los conocimientos asociados a la preparación y consumo de nuestro plato bandera ya forman parte de la lista del Patrimonio Inmaterial por la Unes...
2023-12-7
La Unesco discutió las candidaturas de varios países para ingresar a su Lista Representativa. El Perú recibió la aprobación de las prácticas y si...
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