Eric Ripert, el conocido chef francés que acompaña al trotamundos culinario por nuestro país, publicó en Twitter una foto de esta visita
En su blog Destilando Pisco, Soledad Marroquín explora si entre estas delicias se puede dar un maridaje exitoso
La herramienta permite ubicar locales de acuerdo a dos categorías: ubicación y precio. Actualmente está disponible para iPhone, iPod y iPad
Para Fidel Aymar cualquiera puede preparar nuestro emblemático platillo. Conoce aquí su sencilla pero infalible técnica
En el verano nada como disfrutar de este refrescante platillo de bandera. Aquí 10 puntos gastronómicos en los que se celebra cada día su sabor
Un deporte de impacto se fusiona con nuestro plato de bandera en Ceviche Surf, local barranquino. Aprende a prepararlos con un coleccionable de El Comercio
En la temporada perfecta para disfrutar de este platillo, te invitamos a ayudarnos a elaborar una lista de los mejores restaurantes para gozar de su sabor
El cocinero del restaurante Fiesta presentó su nueva idea en el escenario gastronómico más importante del mundo. Él defiende que todo es “acebichable”
Bahía Blanca, El Mesón del Almirante, El Paisa y Cabo Blanco son algunos locales sancionados como parte del plan Verano 2013
El chef comparte sus tips en el nuevo coleccionable de El Comercio. Este se seguirá publicando todos los martes y jueves, gratis con el diario
Diversas especialidades latinoamericanas se sirvieron durante un bazar en Ginebra. Los fondos recaudados serán destinados a obras benéficas
El peruano Diego Muñoz preparó el platillo durante una degustación realizada para conmemorar los 25 años de Le Louis XV, del chef Alain Ducasse
Entre los platos preferidos en esta quinta edición de la feria gastronómica están el chancho al palo y a la caja china
El galardonado en esta ocasión fue Javier Dávila de Jota Restobar, quien usó una lisa para preparar nuestro plato bandera
Visitantes de China y Estados Unidos expresaron su agrado al recorrer la fiesta gastronómica y deleitarse con sus platos preferidos peruanos
El chef Héctor Solís también preparó arroz con pato, pollo en salsa de garbanzos y king kong de lúcuma
La feria se lanzó en pleno vuelo Lima–Buenos Aires, de Taca. El chef Héctor Solís preparó nuestro platillo bandera
La publicación señala que Perú tiene a la capital gastronómica de América del Sur. Eligió siete de los casi 12 mil locales
Nuestra cocina ha sido bendecida con una gran diversidad de recursos y una sazón que conquista paladares. El cebiche es el rey pero detrás hay otras estrellas ¿Con cuál te quedas?
Barranco es el único restaurante con sello peruano en Praga. Dos compatriotas se han propuesto poner de moda nuestros platos y lo están logrando
La gastronomía peruana se ha convertido en uno de los emblemas de nuestra identidad. Elige aquí a tu preferido
En segundo lugar se ubicó el arroz con pollo y en tercero el lomo saltado, según una encuesta realizada por Arellano Marketing
Los platillos de nuestra gastronomía fueron parte de esta exposición internacional en la capital británica
Sin embargo, existen otras opciones recomendadas por prestigiosos sommeliers. Conócelas a continuación
Hoy es el día central pero las celebraciones se extenderán durante todo el fin de semana
Hasta el momento ha recibido más de 30 mil visitantes y vendido aproximadamente 55 mil platillos
Mañana se celebra el día nacional de este tradicional platillo ¿Cuál es tu secreto para prepararlo?
Más de 40 restaurantes de todo el primer puerto participarán en una competencia por el día de nuestro platillo emblema
La mayoría de ellas se realiza en Estados Unidos, Chile y España. El cebiche y la causa son los platillos más consultados en Internet
A pocos días de estrenarse la cuarta entrega de la cinta, 20th Century Fox difundió unas imágenes en donde se ve a Scrat, la ardilla prehistórica, comiendo cebiche, picarones y rocoto relleno
Decenas de cebicherías e importantes chefs ofrecerán charlas sobre el respeto a las vedas. Se realizará el 27 de junio
Diario de EE.UU. indica que antiguamente el plato estaba asociado a México,pero reconoce que la auténtica receta nació en Perú
El chef publicó una serie de fotos de la visita del comisario John McNorman a su restaurante
El ex mandatario colombiano aceptó el reto de un periodista. Se trata del platillo típico de la gastronomía cafetera
El ex mandatario llegó a nuestro país y puso en juego una bandeja paisa contra un cebiche
Javier Wong, Pedro Solari, Jairo Félix, Adolfo Perret y Luis Lindo nos dicen cómo lograr un plato 10 puntos
Te presentamos nuestro tradicional plato con un toque de fusión japonesa
La bloguer Louisa Carter también se sorprende por el orgullo que tenemos por nuestra gastronomía e invita a sus lectores a preparar un ají de gallina o escabeche
El chef azteca Eduardo Castro Villalobos dijo que su propuesta es muy parecida al plato insignia del Perú, solo que lleva tomate, palta y mucho ají
Tenemos decenas de platos sabrosos, pero no todos gozan de preferencia de los extranjeros que llegan al Perú
La ‘Pulga’ es una sensación el país sureño. En una entrevista se animó a hablar de nuestro destilado y hasta del cebiche
Un restaurante de Zimbabue incluye en su carta un cebiche de salmón a nuestro estilo y un cuy a la brasa
Javier Wong le dijo a elcomercio.pe que no participará en la próxima edición de la feria. Ha preparado a tres jóvenes para que atiendan su huarique
Muchos dirán que el nuestro no tiene comparación y no estarían exagerando. Sin embargo, en otros países también se disfruta aunque se forma diferente
La comida marina es una alternativa menos romántica pero más ardiente. Empiece los previos con unos “potentes platillos”
Si no comes pescado, te presentamos unos tips que te ayudarán a comer fresco y sano
La famosa web The Huffington Post señaló que el viaje fue “una aventura cosmopolita”
Contiene vitaminas A y C y minerales como calcio y magnesio. Incluso puede utilizarse en la preparación de platos tradicionales como cebiche y ocopa
El cebiche es todo un clásico en esta fecha. Sin embargo, no es aconsejable si bebiste en exceso
Google elaboró un ránking con los temas gastronómicos que más búsquedas registraron este año
Los mejores platos de nuestra cocina están reunidos en un festival gastronómico que celebra los 40 años de relaciones con el gigante asiático
El chef Daniel Manrique nos presenta dos interesantes alternativas sostenibles y deliciosas para evitar la extinción de especies marinas
El suplemento Ollas y Sartenes del diario el Clarín califica al chef de maestro y se rinde ante esta popular preparación
Se trata de un recetario que resume la ruta cebichera de nuestro famoso chef por la costa peruana
La guía de viaje Frommer’s calificó a la capital como un destino turístico obligado para este 2012
La cantante nacional y la agrupación boricua se presentarán este 13 de octubre en el Jockey Club del Perú
El blog Cocina paso a paso comparte algunos trucos indispensables para que nuestro plato bandera nos salga perfecto
Este concurso busca promover la preparación de nuestro tradicional plato pero utilizando la especies de la pesca del día
Los más reconocidos sibaritas del planeta quieren venir a experimentar los sabores de nuestro país, de acuerdo al influyente diario estadounidense
El cebiche, el pisco sour y el arroz con pollo fueron los platos más requeridos en Internet durante agosto
Tras el tercer programa, ahora solo quedan 15 competidores. Para calificar la preparación de nuestro plato bandera fue invitado como jurado el cocinero Javier Wong
Durante dos horas y media, Ferrán Adrià habló ante unas cuatro mil personas, la mayoría jóvenes estudiantes de gastronomia
¿Qué te provoca comer? ¿Un novedoso chaufa de cecina o un cebiche de mercado? Conoce los puestos aquí
El evento reunirá algunos de los mejores restaurantes peruanos en EE.UU. Se realizará el próximo 1 y 2 de octubre
José Molocho, Pedro Manrique y Luis Cordero disputarán por el reconocimiento al mejor cebiche
La cantante confesó su admiración por la comida peruana. Tocará en nuestra capital el próximo 3 de setiembre
La actriz Geraldine Chaplin, que se encuentra en nuestra capital para participar en el Festival de Cine de Lima, viajará próximamente a Cusco
Tom Hamilton dijo que el tradicional plato es uno de los gratos recuerdos que se llevó de su primera visita a Lima
Para su elaboración se usaron 400 kilos de pescado, 200 kilos de cebolla y cuatro sacos de limones
El dueño de Chez Wong hace un repaso por su vida y nos enseña que todos somos capaces de cocinar. La cita es a las 7 p.m. en la Feria Internacional del Libro
Sondeo de elcomercio.pe dio como ganador a nuestro popular platillo marino. Muy lejos quedaron el lomo saltado, la causa rellena y el pollo a la brasa
Para muchos, el sabor y la gastronomía están vinculados directamente al hecho de ser peruano
El evento será el 22 de julio en fortaleza Real Felipe, en el Callao. También se le rendirá un homenaje al pisco y la causa
Cristopher Carpentier aseguró que el video promocional en donde muestra lo contrario solo quiso rendir homenaje a la cocina andina
El mandatario también se pronunció sobre el polémico spot que muestra esos platos como si fuesen chilenos
La reconocida cocinera Isabel Álvarez señaló que Cristopher Carpentier hizo prácticas en su restaurante y quedó fascinado con nuestro tradicional plato
La Armap enviará un documento al ente promotor chileno para que se pronuncie sobre el verdadero origen de la causa y la leche de tigre
Cocinero chileno se quejó con responsables del spot : “No tenemos la cocina ni el sabor de los peruanos y ojalá que entiendan que no somos peruanos”
Chef chileno parte de nuestros platos típicos y les agrega insumos de su país. ¿Qué te parece la campaña?
Pedrito estará presente en la feria gastronómica que se realizará en setiembre próximo en Lima. Además, alista el estreno de su tercer local
Los visitantes recorren mercados, conocen insumos y aprenden a preparar cebiches y pisco sours
Más de 40 restaurantes del primer puerto ofrecerán sus platos en julio, en la explanada de la Fortaleza Real Felipe
Participarán las madres de los comedores populares de dicho distrito. El jurado estará formado por conocidos chefs
Callao, La Libertad, Loreto y Áncash presentaron una variedad de platos marinos. Además, hubo procesiones y misas
Compatriotas y extranjeros disfrutaron de nuestro popular plato en un festival realizado en Toronto
En países como Ecuador, Colombia y México, nuestro plato bandera tiene ingredientes y una preparación diferentes
El Ministerio de la Producción reconocerá la trayectoria de nuestros grandes maestros cebicheros
Adolfo Perret, Jairo Félix, Javier López, José del Castillo e Israel Laura nos cuentan sus secretos cebicheros
A sus 89 años, quien es considerado el responsable de cambiar la concepción del cebiche aún mantiene intactos sus recuerdos
Cebiche tropical, cebicausa y shawarma de pescado causaron sensación en el público que asistió al evento organizado por la Municipalidad de Surco
Lo encontramos en los mercados, en las cebicherías clásicas y no existe restaurante 5 tenedores que no lo ofrezca en su carta. Este 28 de junio es su día
Si eres un aficionado a la cocina o te retrataste en tu cebichería favorita, únete a la celebraciones por nuestro popular platillo, que este martes está de fiesta
Desde que nuestro plato de bandera tiene su día, los peruanos aprovechamos para disfrutar, sin moderación, de la sazón de buenos cocineros
Este sábado y domingo, en la plaza de armas del distrito, habrá un festival gastronómico
Esta fusión de sabores se presentará desde este viernes hasta el domingo en la feria gastronómica del distrito
Se suma al Día del Cebiche y al del pollo a la brasa. No hay una estrategia detrás de estos esfuerzos, advierten analistas
El próximo martes se reconocerán a los maestros cebicheros del país y se presentará el cubierto cebichero, un híbrido que sirve de tenedor y cuchara a la vez
Cebicherías, restaurantes gourmet y pequeños puestos celebrarán el próximo martes 28 con nuestro plato bandera
El chef Haruki Kanashiro presenta las novedades de su renovada carta, en la que destacan los sabores picantes
Cientos de turistas llegan cada semana a su local para probar su famoso cebiche, el que ha sido aplaudido hasta por Gastón Acurio
