2024-11-12
Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.
2024-11-5
Cada comensal tiene sus preferencias al pedir un cebiche: de bonito, corvina, merluza, lisa, etc. Betsi Albornoz de El Populacho y Fransua Robles...
2024-10-15
Desde este 12 de abril, “El Comercio” lanzará una nueva colección de cuchillos de cocina que, además, vendrán acompañados de recetas del chef Rod...
2024-10-8
Entre corvina, perico, carajito y otras mil especies, ¿cómo escoger con cuál de todos preparar un cebiche? Consultamos a tres cebicheros y estas ...
2024-10-7
El creador de contenido Mauricio Velarde (@limaalplato) se retó a sí mismo con una proeza insólita: enviar un plato de cebiche a la estratósfera....
2024-7-29
Aunque la preparación del cebiche es sencilla, se requiere precisión y detalle para obtener un gran sabor. Aprende a prepararla como un maestro c...
2024-7-18
Los Premios Somos dieron a conocer a los ganadores de sus más de 40 categorías. Entre ellos, destaca la Mejor barra cebichera. Conoce los resulta...
2024-7-5
Por el mes patrio te invitamos a explorar cinco restaurante que ofrecen diferentes versiones del platillo según su zona: Tumbes, Chiclayo, Áncash...
2024-7-2
En esta nota descubre tres recomendaciones de cebiches curiosos -en sus presentaciones, ingredientes o preparaciones- que forman parte de las car...
De Piura a Arequipa y de Lima a Iquitos, el cebiche es una preparación que es celebrada en las distintas provincias de nuestro país. Conversamos ...
2024-6-29
Desde Chile, Brasil, Estados Unidos, Colombia, España y México llegarán cocineros para participar del Festival Internacional del Ceviche, que se ...
2024-6-27
Consulta aquí la forma correcta de escribir el nombre del plato bandera del Perú, según la Real Academia Española (RAE).
Este 28 de junio, la Municipalidad de Lima ha organizado un concurso que enfrentará a los mejores exponentes locales de nuestro plato bandera en ...
2024-6-26
Cebichela es una propuesta familiar que nació hace poco más de 20 años y que hoy es liderada por la segunda generación. Provecho visitó su local ...
Ya sean makis, un buen caldo de gallina o un chicharrón, el toque acevichado es cada vez más apreciado y utilizado en diversas cartas. Descubre 5...
2024-6-25
Evento gastronómico, que irá del 27 al 30 de junio, contará con la presencia de destacados chefs internacionales procedentes de países como Brasi...
2024-6-23
“He soportado trueno, pandemia y crisis para tener lo que tengo ahorita”, afirma Jackili Fernandez, detrás de la cebichería que cuenta con locale...
2024-6-5
La conductora de televisión sacó las garras por el plato bandera de Perú en reality gastronómico.
El conocido ‘point’ liderado por Augusto Ángeles Bachet. en Chucuito cambia de aires y se muda a un nuevo local. Provecho visitó este nuevo espac...
2024-5-24
El Hotel Ibis Lima Larco ofrece, todos los jueves, una nueva experiencia que combina música en vivo, comida y cocteles sin límite. Perfecta para ...
2024-5-15
El chef de Al Toke Pez nos enseña a preparar un delicioso ceviche peruano con los pasos más sencillos y utilizando el Santoku, uno de los cuchill...
2024-5-2
El chef Rodrigo Fernandini brindó algunas recomendaciones para escoger bien los pescados para preparar un buen ceviche.
2024-4-25
Desde Lima Norte a Lima Sur, recorrimos mercados, restaurantes con trayectoria y otros más modernos en busca de los imperdibles de esta temporada...
El plato de bandera peruano se puede hacer con pocos ingredientes, siendo el pescado el principal de ellos. ¿Cuál comprar? Esto piensan nuestros ...
2024-4-5
La influencer conocida como ‘Paulina Cocina’ no escatimó elogios hacia el popular platillo peruano.
2024-3-28
El cebiche es uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana. Y en la primera edición de los premios gastronómicos de “El Comercio” se r...
2024-3-25
Estación. Este verano ya registra una mayor demanda de nuestro plato bandera versus el 2022. Durante el fin de semana, las ventas superan tambi...
2024-2-6
Según el Programa Nacional A Comer Pescado, del Gobierno del Perú, la trucha es un pescado rico en ácidos grasos y omega 3, los cuales ayudan a p...
2024-1-28
El influencer de QPA realizó una llamativa comparación entre la preparación del recientemente inscrito Patrimonio Cultural Inmaterial de la Human...
2024-1-6
Un escocés probó un ceviche de carretilla y otro de restaurante para comparar ambas experiencias.
2023-12-29
La declaratoria del cebiche peruano como patrimonio inmaterial de la Unesco permite destacar la variedad de preparaciones de este plato que exist...
En Botswana, África, se dio a conocer la decisión de la Unesco de incluir las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del c...
2023-12-28
Aprende a preparar ceviche como un maestro con esta receta peruana que te compartimos a continuación.
2023-12-22
Las prácticas y los conocimientos vinculados a la elaboración del cebiche peruano han sido designados por Unesco como Patrimonio Inmaterial de la...
2023-12-14
El cebiche peruano es ahora Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y sabemos lo orgullosos que estamos de nuestro plato bandera. Con poco...
2023-12-11
Los chicos de Wariqueando visitaron la cebichería “El Paisa de Chulucanas” para preparar un cebiche al estilo Piurano y celebrar su reciente inc...
El ceviche, el principal plato del Perú, fue incluido en la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por eso, te p...
2023-12-9
Se recurrió al ChatGPT para acabar con la discusión sobre el origen de este plato sin imaginar cuál sería el resultado.
Los conocimientos asociados a la preparación y consumo de nuestro plato bandera ya forman parte de la lista del Patrimonio Inmaterial por la Unes...
2023-12-8
Este plato se ofrece en diferentes presentaciones a lo largo de América Latina. Esta fue la respuesta de la inteligencia artificial sobre su orig...
Tres apasionados por la cocina marina abrieron sus barras en Surquillo. A su modo, buscan la sencillez en sus cartas y, sobre todo, compartir la ...
2023-12-7
La Unesco discutió las candidaturas de varios países para ingresar a su Lista Representativa. El Perú recibió la aprobación de las prácticas y si...
2023-9-22
Una joya marina como pocas en la ciudad: Almacén es un espacio donde la creatividad está a la orden del día y los productos brillan por su calida...
2023-9-16
El video ha generado todo tipo de reacciones y se ha vuelto viral en la red social TikTok. Los cibernautas no pueden creer lo que le sucedió al d...
2023-9-14
Te contamos cuál es la forma correcta de escribir el nombre del plato bandera del Perú, según la Real Academia Española (RAE).
2023-9-13
Te contamos la particular reacción que tuvo una japonesa al probar el cebiche. El video se volvió viral en TikTok
2023-9-4
Más de 25 restaurantes y marcas contribuyen a la oferta gastronómica de este espacioso lugar ubicado frente al Jockey Plaza y que busca convertir...
2023-8-2
A propósito del mes en el que en el Perú celebramos las Fiestas Patrias, los lectores de Provecho participaron de una encuesta para elegir al pla...
2023-7-13
En esta nota te diremos qué es lo que precisamente dijo al ser preguntada sobre qué país tiene el cebiche más rico del mundo.
2023-6-28
En esta nota te contaremos cuándo se celebra y por qué es una fecha tan importante para nuestro país, el Día Nacional del Cebiche
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