09:46
El plato de bandera peruano se puede hacer con pocos ingredientes, siendo el pescado el principal de ellos. ¿Cuál comprar? Esto piensan nuestros ...
Tendencias08:17
Cebichela es una propuesta familiar que nació hace poco más de 20 años y que hoy es liderada por la segunda generación. Provecho visitó su local ...
Restaurantes08:15
Desde este 12 de abril, “El Comercio” lanzará una nueva colección de cuchillos de cocina que, además, vendrán acompañados de recetas del chef Rod...
Tendencias08:13
El Hotel Ibis Lima Larco ofrece, todos los jueves, una nueva experiencia que combina música en vivo, comida y cocteles sin límite. Perfecta para ...
Tendencias08:12
El conocido ‘point’ liderado por Augusto Ángeles Bachet. en Chucuito cambia de aires y se muda a un nuevo local. Provecho visitó este nuevo espac...
Restaurantes2024-4-24
El chef de Al Toke Pez nos enseña a preparar un delicioso ceviche peruano con los pasos más sencillos y utilizando el Santoku, uno de los cuchill...
Recetas2024-4-19
Ya sean makis, un buen caldo de gallina o un chicharrón, el toque acevichado es cada vez más apreciado y utilizado en diversas cartas. Descubre 5...
Listas y Ránkings2024-4-10
Desde Lima Norte a Lima Sur, recorrimos mercados, restaurantes con trayectoria y otros más modernos en busca de los imperdibles de esta temporada...
Listas y Ránkings2024-4-5
La influencer conocida como ‘Paulina Cocina’ no escatimó elogios hacia el popular platillo peruano.
Virales2024-3-28
Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.
Cocina criolla2024-3-28
Cada comensal tiene sus preferencias al pedir un cebiche: de bonito, corvina, merluza, lisa, etc. Betsi Albornoz de El Populacho y Fransua Robles...
Tendencias2024-3-28
“He soportado trueno, pandemia y crisis para tener lo que tengo ahorita”, afirma Jackili Fernandez, detrás de la cebichería que cuenta con locale...
Restaurantes2024-3-28
El cebiche es uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana. Y en la primera edición de los premios gastronómicos de “El Comercio” se r...
Tendencias2024-3-25
Estación. Este verano ya registra una mayor demanda de nuestro plato bandera versus el 2022. Durante el fin de semana, las ventas superan tambi...
Día 12024-3-12
Entre corvina, perico, carajito y otras mil especies, ¿cómo escoger con cuál de todos preparar un cebiche? Consultamos a tres cebicheros y estas ...
Tendencias2024-2-6
Según el Programa Nacional A Comer Pescado, del Gobierno del Perú, la trucha es un pescado rico en ácidos grasos y omega 3, los cuales ayudan a p...
Historias2024-1-28
El influencer de QPA realizó una llamativa comparación entre la preparación del recientemente inscrito Patrimonio Cultural Inmaterial de la Human...
Virales2024-1-6
Un escocés probó un ceviche de carretilla y otro de restaurante para comparar ambas experiencias.
Virales2023-12-29
La declaratoria del cebiche peruano como patrimonio inmaterial de la Unesco permite destacar la variedad de preparaciones de este plato que exist...
Tendencias2023-12-29
En Botswana, África, se dio a conocer la decisión de la Unesco de incluir las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del c...
Tendencias2023-12-28
Aprende a preparar ceviche como un maestro con esta receta peruana que te compartimos a continuación.
Cocina criolla2023-12-22
Las prácticas y los conocimientos vinculados a la elaboración del cebiche peruano han sido designados por Unesco como Patrimonio Inmaterial de la...
Historias2023-12-14
El cebiche peruano es ahora Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y sabemos lo orgullosos que estamos de nuestro plato bandera. Con poco...
Tendencias2023-12-11
Los chicos de Wariqueando visitaron la cebichería “El Paisa de Chulucanas” para preparar un cebiche al estilo Piurano y celebrar su reciente inc...
Provecho2023-12-11
El ceviche, el principal plato del Perú, fue incluido en la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por eso, te p...
Tendencias2023-12-9
Se recurrió al ChatGPT para acabar con la discusión sobre el origen de este plato sin imaginar cuál sería el resultado.
Trends2023-12-9
Los conocimientos asociados a la preparación y consumo de nuestro plato bandera ya forman parte de la lista del Patrimonio Inmaterial por la Unes...
Perú2023-12-8
Este plato se ofrece en diferentes presentaciones a lo largo de América Latina. Esta fue la respuesta de la inteligencia artificial sobre su orig...
Provecho2023-12-8
Tres apasionados por la cocina marina abrieron sus barras en Surquillo. A su modo, buscan la sencillez en sus cartas y, sobre todo, compartir la ...
Listas y Ránkings2023-12-7
La Unesco discutió las candidaturas de varios países para ingresar a su Lista Representativa. El Perú recibió la aprobación de las prácticas y si...
Tendencias2023-9-22
Una joya marina como pocas en la ciudad: Almacén es un espacio donde la creatividad está a la orden del día y los productos brillan por su calida...
Estilo2023-9-16
El video ha generado todo tipo de reacciones y se ha vuelto viral en la red social TikTok. Los cibernautas no pueden creer lo que le sucedió al d...
Qué2023-9-14
Te contamos cuál es la forma correcta de escribir el nombre del plato bandera del Perú, según la Real Academia Española (RAE).
Cómo2023-9-13
Te contamos la particular reacción que tuvo una japonesa al probar el cebiche. El video se volvió viral en TikTok
Qué2023-9-4
Más de 25 restaurantes y marcas contribuyen a la oferta gastronómica de este espacioso lugar ubicado frente al Jockey Plaza y que busca convertir...
Listas y Ránkings2023-8-2
A propósito del mes en el que en el Perú celebramos las Fiestas Patrias, los lectores de Provecho participaron de una encuesta para elegir al pla...
Tendencias2023-7-13
En esta nota te diremos qué es lo que precisamente dijo al ser preguntada sobre qué país tiene el cebiche más rico del mundo.
Qué2023-6-28
En esta nota te contaremos cuándo se celebra y por qué es una fecha tan importante para nuestro país, el Día Nacional del Cebiche
Cuándo2023-6-28
En esta nota te contamos de ocho restaurantes y cocinas ocultas que ofrecen ceviches creativos, deliciosos, llenos de nutrientes y veganos.
Listas y Ránkings2023-6-28
Aunque la preparación del cebiche es sencilla, se requiere precisión y detalle para obtener un gran sabor. Aprende a prepararla como un maestro c...
Cocina criolla2023-6-28
El Día del Cebiche se festejará a nivel nacional este miércoles 28 de junio. Si piensas poner una cebichería, te dejamos aquí algunas recomendaci...
Respuestas2023-6-26
Reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, el emblemático platillo marino es enaltecido anualmente y desde hace casi 15 años, durante la ú...
Cómo2023-4-11
En la más reciente gala de “MasterChef Argentina”, los concursantes enfrentaron el reto de cocinar con pescado y dos platos peruanos se hicieron ...
Tendencias2023-2-14
El festival gastronómico se realizará este 18 de febrero y en Provecho sorteamos 5 entradas dobles entre nuestros lectores. Entérate aquí de cómo...
Tendencias2023-2-5
El festival gastronómico, a realizarse el 18 de febrero, estará dedicado al cebiche y las hamburguesas. Entérate qué restaurantes participarán, q...
Tendencias2023-1-27
Un espacio con sazón, barrio y buen producto. Entre las calles de Surquillo se esconde una mesa marina donde siempre brilla el sol.
Estilo2023-1-23
Desde cómo preparar un delicioso cebiche mixto hasta un imperdible escabeche de pescado es lo que encontrarás en esta nota. Toma nota de el paso ...
Días especiales2023-1-18
Como cada año, el portal TasteAtlas, una guía astronómica elaborada con votaciones de público internacional, hizo una elección de los mejores pla...
Tendencias2023-1-17
El portal TasteAtlas publicó la actualización de su listado de las 100 mejores cocinas del mundo y la comida peruana logró ubicarse en el Top 10....
Tendencias2022-12-6
El verano llegó y un cebiche siempre será perfecto, pero para prepararlo no siempre es necesario el pescado, aquí una alternativa.
Cocina criolla