Jóvenes con habilidades diferentes aprenden técnicas gastronómicas y ofrecen suculentos platillos preparados con ingredientes marinados en amor
Tras degustar cada producto sin conocer su origen y fabricante, darán una puntuación de entre 0 y el 100%. Evento será en Bélgica
El cocinero argentino causa furor en países como China y Alemania gracias a sus apariciones televisivas y libros
Eric Ripert comanda Le Bernardin, restaurante neoyorquino considerado uno de los mejores del mundo y cuyo menú incluye a nuestra chicha
Eric Ripert, el conocido chef francés que acompaña al trotamundos culinario por nuestro país, publicó en Twitter una foto de esta visita
El establecimiento tokiota de Yoshihiro Narisawa encabeza la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo oriental
Wilfred Dass, el cocinero malasio que le sirvió platos a un rey, un jeque y hasta a Michael Jackson, presenta los sabores del continente asiático
Los cocineros, convocados por Virgilio Martínez, ofrecerán sus manjares en “pop up restaurants”, una suerte de espacios culinarios temporales
Los alimentos que se venden en los supermercados tienen menos calorías y grasas que los platos de las estrellas culinarias del Reino Unido
El cocinero español recibe más de 200 mil visitas mensuales en su blog, célebre por contener recetas que “engañan a la vista, al gusto y hasta al bolsillo”
El local creado por la pareja continúa recibiendo a los comensales
Walter Quispe será procesado por el delito contra el cuerpo y la salud en la modalidad de homicidio culposo
Tras salir de una escuela un joven chef no llega a un restaurante directo a cocinar. El blog Aprendiz de cocina nos cuenta cómo es la realidad
La revista “Food & Wine” eligió a los chefs y empresarios culinarios más exitosos del país en 2012
Walter Quispe es atendido en un hospital bajo custodia policial. Fue denunciado por el asesinato de Iván Kisic, Jason Nanka, Lorena Valdivia y María Huamaní
El peruano Diego Muñoz preparó el platillo durante una degustación realizada para conmemorar los 25 años de Le Louis XV, del chef Alain Ducasse
En su más reciente post, Alesandra Gonzales plantea algunas de las preguntas más frecuentes que se hacen los jóvenes cocineros tras egresar
Sandra Plevisani, José del Castillo y Grimanesa Vargas ya se preparan para la gran fiesta del sabor. El bulevar de postre tendrá reposteros de todo el país
Algunos de los cocineros más influyentes del planeta se presentarán en la feria gastronómica que se realizará del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte
La lista es encabezada por el británico Gordon Ramsay, quien también es una conocida figura de televisión. Este se embolsó US$38 millones durante el último año
‘El mejor cebichero del mundo’ reveló que se sometió a una cirugía al corazón en la que se le colocó un dispositivo conocido como desfibrilador
Flynn McGarry trabaja en un restaurante en Los Ángeles y es considerado como la gran promesa de la cocina estadounidense
Periodista español experto en historia de la gastronomía señala que algunos chefs se exceden y pierden el respeto al comensal
Un cocinero aprende a vivir con el apremio y la tensión. En un restaurante hay que hacer los cosas rápido y bien
Alessandra Gonzales nos comenta que aproximadamente por cada tres varones hay una mujer en la cocina de los restaurantes
El chef abrirá a mediados de junio Lima, una propuesta fresca y natural basada en insumos netamente peruanos
La cocinera Roberta Sudbrack, cuyo restaurante se encuentra en la Lista de San Pellegrino, no recibirá ningún pago por su trabajo
Espaguetis a la huancaína con langostinos crocantes al panco, una receta simple que tú también puedes preparar en casa
Entre los invitados, destacaron los escoceses Gordon Ramsay y Andrew Fairlie, además del anglofrancés Michel Roux Jr, cocineros que brillan en la cocina británica
Sandra Plevisani, Jason Nanka con su esposa Lorena Valdivia, Diego Ruiz de Somocurcio y Óscar Velarde nos abrieron sus puertas y dieron algunas recomendaciones
Cocineros y diseñadores se juntaron para crear divertidos platos que se ofrecerán en las cartas entre el 23 y 28 de abril
La prestigiosa revista británica “Restaurant” publicó los resultados de una encuesta respondida por 837 críticos gastronómicos de todo el planeta
“Celebrating Peruvian Gastronomy” va del 11 al 20 de abril en el Club Diplomático de los Jardines de Al Baraha, en la península del Golfo Pérsico
Hoy, la labor de un chef no se remite solo su trabajo en las hornillas. El mercado exige nuevas capacidades, desde gerentes del negocio hasta estrellas de TV
El chef reflexiona sobre el nivel de los institutos de cocina y cuenta detalles de Ámaz, nuevo restaurante que abrirá en abril. Hoy debuta en la TV
El cocinero del restaurante El 550 hace hincapié en la sobrepoblación de estudiantes de cocina
Países nórdicos dominaron la competencia. Suecia y Dinamarca se llevaron la plata y el bronce
The Independent realizó una visita al restaurante Ceviche, del chef Martín Morales y destacó el pisco sour, los anticuchos y el cebiche
Fue el cocinero revelación del 2011 y su restaurante Manifiesto es uno de los nuevos referentes de la cocina peruana
Los 12 primeros se clasificarán al Campeonato Mundial Bocuse d’Or que se celebrará en el 2013
Anatoly Komm, es propietario del restaurante Varvary, que está incluido en la prestigiosa lista de San Pellegrino
El cocinero japonés es un aficionado a la música. Cuando llegó al país hace 34 años, participó en un concurso de canto y le ganó a un joven Ricardo Montaner
La culinaria hispana se abre paso en Estados Unidos. Ingredientes, sazón y platos que conquistan las mesas
Tras la muerte del cocinero, los locales de la marca han visto afectado su nivel. Incluso perdieron una estrella Michelin
Se realizará en South Beach con la presencia de numerosas personalidades del mundo culinario estadounidense
Picca, del chef Ricardo Zárate, figura en el top ten de la prestigiosa revista “GQ”. Uno de los mejores críticos gastronómicos de EE.UU. se deshizo en elogios
Pedro Miguel Schiaffino, Adolfo Perret y Giacomo Bocchio nos representarán en un evento gastronómico
Mañana 13 de febrero se estrena la serie “Ramsay’s Best Restaurant”, un programa que busca la perfección gastronómica
Ochocientas escuelas de enseñanza inicial han incluido el curso en su currícula. Por ahora son cerca de 20 mil ‘minichefs’
Isabel Rivasplata concursa en el reality “Top Canada Chef”. El ganador obtendrá un premio de 100 mil dólares
Isabel Álvarez, Javier Wong, Christian Bravo, José del Castillo y Jairo Félix nos presentan sus títulos preferidos
La estrella musical visitará Londres en una gira promocional. Angela Farmer es la cocinera que se encargará de todo
El cocinero peruano mostró su propuesta culinaria en el importante evento gastronómico. Además, apareció en revista “Vogue Living”
La prensa inglesa revela su interés por el local peruano que el chef Martín Morales abrirá en el Soho
Claus Meyer el socio de René Redzepi en Noma contrastó a los nuevos cocineros nórdicos con los genios españoles
La publicación estará dedicada a la cocina latinoamericana. El primer número tendrá como invitado al chef Emmanuel Piqueras
Antony Worrall Thompson fue arrestado tras reportarse que robó queso y vino de un almacén en Londres
La medida tiene por finalidad reemplazar a los cocineros emigrantes de dicha región
Fusión Gourmet saldrá al aire con cuatro horas de estrenos diarios. Te contamos cuáles serán los primeros programas
La web Huffington Post ubica en segundo lugar al cocinero peruano, que posee 34 restaurantes en América Latina y España; y ahora busca conquistar EE.UU.
El cocinero chino Félix Loo es uno de los responsables de la amplia y variada carta del restaurante, la cual incluye más de 120 platillos
El reconocido chef dio a conocer algunas ideas y conceptos para aquellos que piensan abrir su local de comida
Esta categoría premia a los cocineros que destacaron durante el año con propuestas audaces y utilizando de manera creativa los insumos
Jimbo Echevarría ya cocina su nueva aventura. Señaló que cada semana las pruebas y el jurado hacían más complicado el concurso
‘Jimbo’ Echevarría se impuso en la primera temporada del reality de cocina. Aquí algunas postales del último programa
Chef ganó el reality gastronómico en el que preparó un desayuno-buffet y se encargó del servicio a la habitación de un hotel
Desde mañana hasta el domingo, lo mejor de la comida de esa región estará en esta feria. Llegarán prestigiosos chefs locales
‘Jimbo’ Echevarria es el preferido de la web. Este domingo tres participantes se enfrentarán en la gran final del reality
Solo quedan tres participantes: Ricardo Laca, Giorgio Colareta y Jimbo Echevarria. Ayer se fue eliminada Michell Aliana
Estas son las imágenes que dejó la última edición del reality culinario. Francisco Basili dejó la competencia
Cuatro cocineros peruanos dictaron cátedra en el congreso culinario y difundieron tradición, fusión, vanguardia y cuidado del ambiente
En una jornada dedicada a nuestra cocina, Gastón Acurio junto a otros importantes chef se lucieron en el evento culinario celebrado en España
Hoy culmina el congreso culinario que en esta jornada estuvo dedicada a la gastronomía del Perú
El chef peruano participó de un conversatorio en el congreso culinario. Habló del nuevo rol de cocinero y el respeto a los recursos
La gastronomía peruana se lució por segundo día en el congreso culinario en España. Gastón Acurio tuvo un conversación junto al brasileño Álex Atala
Este módulo los visitantes pueden probar lo mejor de la culinaria peruana, así como participar de catas y degustaciones de Pisco
El chef Pedro Miguel Schiaffino dio la charla “Las mil formas del cebiche”. Este miércoles el congreso estará a dedicado a la cocina peruana
Hoy se dio inicio a este importante congreso culinario en España. Gastón Acurio tendrá un conversatorio mañana
Gastón Acurio, Pedro Miguel Schiaffino, Héctor Solís y Mitsuharu Tsumura serán nuestros representantes en este importante congreso culinario en España
Tendrán que mezclar rapidez y “excelencia” en la elaboración de un menú especial. Solo quedan seis participantes
Flavio Solórzano presentó un menú interesante compuesto por una ensalada de trigo, una sopa patashi y un postre inspirado en el arroz zambito
Roberto Castre nació en Pucallpa y hace 10 años vive en EE.UU. Su restaurante Latin Bites se ha convertido en uno de los mejores de la ciudad
Solo quedan seis participantes y el invitado de ayer fue Pedro Miguel Schiaffino. Carlos fue el eliminado
El cocinero peruano recordó sus épocas de cantante y presentó a su ‘pandilla’ de amigos, en un video donde cantan, comen y toman unas copas
El congreso reúne a los mejores chef del mundo y se celebrará del 20 al 24 de noviembre. El evento rendirá homenaje a la cocina peruana
Los miembros del jurado también se metieron en la cocina. Juan Villalobos dejó el reality y ahora solo quedan siete en carrera
Se acerca el final, ya solo quedan ocho participantes. Alejandro Pupuche fue el eliminado en el programa de ayer
El cocinero, que desde hace años radica en EE.UU., instó a la reconciliación. El jueves pasado el grupo terrorista anunció el cese a sus actividades
Los concursantes tuvieron que preparar un menú (entrada, segundo, bebida y postre) con solo 20 soles. Ximena Ferradas fue la última eliminada
El chef peruano considera “extraño” que este auge de la cocina peruana en España se haya producido ahora y no antes
Este país se ha convertido este año en el mayor consumidor de esta bebida en el planeta
Solo quedan 11 participantes. El último en decirle adiós a la competencia fue Felipe Arnaiz. ¿Viste el programa? ¿Estás de acuerdo con su salida?
Una encuesta de elcomercio.pe coloca a Giorgio Colareta como el concursante con mayores posibilidades de consagrarse en el reality
El evento se realizará el 29 y 30 octubre en el marco del aniversario del distrito chalaco y como antesala a las celebraciones por el día de la canción criolla
Solo quedan 13 finalistas que tendrán que luchar por el primer lugar. La última prueba fue preparar una novedosa causa
El chef francés fue quien inspiró y le cambió la vida al español Ferrán Adrià con una nueva concepción culinaria
Anne-Sophie Pic fue elegida por los especialistas de la guía Michelin y su restaurante, La Maison Pic, posee tres estrellas
La feria y la presencia de importantes chefs del planeta han colocado a nuestra cocina en la vanguardia culinaria
Llegan de diferentes partes del país y cada semana tienen que demostrar sus habilidades culinarias ante el exigente jurado
Llegó a Mistura para hablar de su transformación y presentar su estilo de cocina junto con el periodista de la RAI, Alfredo Taracchini Antonaros
