ALIMENTACIóN
En 2050 la producción de alimentos deberá aumentar en 70%
La producción agrícola tendrá que abastecer ese año a 9.000 millones de personas, informaron investigadores
Conoce los alimentos esenciales para sobrevivir después de un desastre
Expertos señalan que si bien estamos programados para la supervivencia, debemos tener a la mano ciertos alimentos esenciales
Comer chocolate reduce el antojo de otros alimentos
Diversos estudios ponen en evidencia las ventajas de ingerir semanalmente una cantidad controlada de este producto
Dieta Manhattan: los secretos de las mujeres más delgadas de EE.UU.
Periodista se dedicó durante los últimos tres años a investigar qué comían y cómo se ejercitaban las habitantes de esta parte del mundo
¿Es posible comer sano fuera de casa?
El problema con comer fuera es que de una u otra manera terminamos desbalanceando los alimentos y dejamos de lado una dieta sana
Qué alimentos consumir para mejorar la fertilidad femenina
La alimentación es una pieza clave para incrementar las posibilidades de tener un bebe
¿Se puede criar un bebe vegetariano?
Decir que una dieta ovo-lacto vegetariana puede llegar a ser óptima para el crecimiento de un niño ya no es un atrevimiento
¿Sabes qué comer según la edad que tienes? Entérate aquí
Para mantener un cuerpo fuerte y saludable debes consumir una dieta equilibrada en carnes, verduras y frutas
Estas son las comidas más caras del mundo
Una sandía negra de origen japonés puede llegar a costar U$S 6.100, además hay un postre de US$ 26.000 y un bife de U$S 2.800
Pisco iqueño será degustado por delegaciones del Dakar 2012
Autoridades señalaron que esta es una excelente oportunidad para explotar la imagen de nuestra bebida de bandera
Conoce qué platos peruanos comerán los pilotos del Rally Dakar
Cuando la etapa llegue al Perú, el 12 de enero, el menú incluirá platillos de nuestra gastronomía
Cómo se alimentan los pilotos del Dakar para resistir la competencia
Llegan a pasar más de ocho horas continuas soportando temperaturas de hasta 60 grados
Ocho platillos hechos con insectos. ¿Te animarías a probarlos?
Van desde la tarántula asada hasta los fideos con grillos crocantes. Se recomiendan por su “alto valor nutritivo”:http://elcomercio.pe/tag/57044/nutrición
Conoce las tendencias culinarias más polémicas y extravagantes del planeta
La conservación del medio ambiente o el simple ahorro ha provocado que cientos de personas recurran a formas más ecológicas de alimentarse
¿El café tiene los mismos efectos en el cerebro que la heroína?
El reconocido neurólogo Gary Wenk explicó la relación entre los alimentos y el estado de ánimo
¿Comes de noche? Según un especialista, hacerlo no engorda
Todo depende de los alimentos que consumas. Aquí algunos consejos para mantener una dieta nocturna saludable
Consejos para que tus verduras mantengan su color y textura
Debes controlar el tiempo de cocción, de esa manera tus vegetales también mantendrán sus vitaminas
¿Existe un horario específico para cenar?
No hay una hora correcta para comer, todo depende del ritmo social, laboral y familiar que llevas diariamente
TOMA NOTA: ¿Es recomendable hacer dieta a una semana de Navidad?
Debes bajar tu consumo de comidas dulces, grasosas y con alto contenido de harinas
Conoce los 10 alimentos más saludables del mundo
La lista del nutricionista Jonny Borden incluye frutas, verduras, pescados y frutos secos
¿Qué se comía en la Edad de Piedra?
Un restaurante alemán ofrece un menú prehistórico, el cual destaca por sus aportes de energía calórica y para la reconstrucción de la piel
Para los estadounidenses es indispensable comer pastas
El 84% de las personas encuestadas la consideran un alimento saludable y equilibrado
¿Comes a cada rato? Algunos consejos para no caer en sobrepeso
Unas galletas integrales a media mañana te aportan gran cantidad de fibras y ayudan a que esperes con tranquilidad el almuerzo
Si sufres de diabetes, considera estas recomendaciones navideñas
Con un poco de planificación podrás disfrutar de una cena agradable junto a tu familia y, sobre todo, cuidarás tu salud
Las etiquetas de los alimentos influyen en la percepción del sabor
Según un estudio la experiencia con un producto queda en la memoria y sirve para volverlo a comprar o no
Preparan un almuerzo gourmet con comida que iba a ser desechada
Se hizo en Londres y tuvo por objetivo incentivar a los consumidores a no botar las verduras y frutas que ya no estén frescas
¿Buscas la dieta perfecta? Toma en cuenta algunas recomendaciones
Se acerca la temporada de verano y las formas de bajar de peso vuelven a ser el tema recurrente en las conversaciones
¿Los productos ‘light’ y ‘diet’ están desapareciendo?
Las empresas buscan llegar de otra manera a los consumidores que relacionan su marca con algo negativo para la salud
Consejos para preparar pasta en corto tiempo
Cocínala en la sartén en vez de utilizar la olla y disfruta de unos tallarines al dente
Los problemas culinarios más comunes cuando uno vive solo
Independizarse es bueno, pero los contratiempos empiezan al preparar una comida. Aquí un recuento de estos errores
Centroamérica exige ser declarada vulnerable al cambio climático
La frecuencia e intensidad de las lluvias están provocando desbordes de ríos, lo que afecta la industria alimentaria
¿Qué debes comer para mantener un corazón saludable?
Para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares los especialistas recomienda una dieta especial
¿Cuáles deben ser las primeras comidas de tu bebe?
El paso de la leche materna a los alimentos sólidos es una etapa emocionante, pero llena de dudas a la vez
Gigantesca paella fue preparada con fines benéficos
Se utilizaron 545 kilos de arroz y en su preparación participaron más de 60 chefs de Guatemala
Desarrollan novedosa técnica de envasado de alimentos en España
Con esto, los amantes de la cocina podrán utilizar los productos para diversos fines, pues conservarán mejor su aroma, textura y propiedades naturales
Los alimentos bien cocidos proporcionan más nutrientes
Al cambiar de estado, los insumos podrían reducir o incrementar sus calorías, indicó un estudio
¿Un dispositivo móvil es la compañía perfecta para quienes comen solos?
Lo utilizan como distracción e inclusive algunos continúan el trabajo durante el almuerzo. Otros afirman que es una forma de ser un esclavo de estos aparatos
Bebes que tienen rápido crecimiento podrían sufrir de obesidad
Un estudio elaborado en Harvard descubrió una nueva forma de saber si un menor será obeso. Otros científicos mostraron sus reparos al método
Firma australiana promete papas fritas y hamburguesas más sanas
Las papas tendrán menos niveles de grasa y la sal, bajo contenido de sodio. Los productos serían un 40% más saludables
¿Cómo mejorar la alimentación con un iPhone?
“The Eatery” es una novedosa aplicación que tiene por finalidad ayudar a responder una pregunta: ¿Estás comiendo hoy mejor que ayer?
Cómo contrarrestar nuestros estados de ánimo con alimentos saludables
Según los nutricionistas, algunas comidas estimulan la producción de neurotransmisores, los mismos que influyen en nuestras sensaciones
¿Por qué no soportamos determinadas comidas?
El aspecto y una reacción sicológica son algunas de las causas para no tolerar un plato
¿El tipo de sangre influye en nuestra dieta diaria?
Las personas con grupo sanguíneo ‘O’ no deberían ser vegetarianas pues su organismo necesitaría un consumo mayor de carne para su normal funcionamiento
¿Barack y Michelle Obama están enfrentados por la comida?
El presidente de EE.UU. es considerado un ícono del ‘fast food’ mientras que su esposa promociona una dieta saludable en base a frutas y verduras
Los niños controlarían su ansiedad por comer mejor que los adultos
Una investigación analizó el comportamiento alimenticio de distintas personas y se centró en dos preguntas ¿qué comían? y ¿cuánto comían?
Cinco de las mejores aplicaciones móviles para descubrir restaurantes
OpenTable, Urbanspoon, Foodspotting, Yelp y Google Places te permitirán conocer más lugares y experimentar nuevos sabores
¿Las ensaladas de los restaurantes de comida rápida son realmente saludables?
Un estudio analizó la cantidad de sal y grasas saturadas en los alimentos ofrecidos en estos menúes
Dime qué comes y te diré cómo eres: ¿La comida refleja nuestra personalidad?
Según un reciente estudio, las personas que prefieren los alimentos dulces suelen ser más agradables, amistosas y solidarias con los demás
Para que no te engañen: tips para reconocer a un mal cocinero
En ocasiones, algunas personas nos sorprenden con platillos ostentosos y exquisitos de su autoría, pero en realidad no lo son
¿No sabes cocinar? aquí algunos tips para principiantes
Para empezar, reconoce los utensilios indispensables de un chef como el cuchillo, el prensador de papas y la tabla de picar
Tips alimenticios para no engordar durante el embarazo
Las madres suelen aumentar 12 kilos a lo largo de la gestación y tras el alumbramiento tardan alrededor de seis meses en recuperar su línea
Cada año se desechan más de mil millones de toneladas de alimentos
Países en desarrollo desperdician hasta 45% de su producción agrícola anual
Precio del pescado no disminuye a causa de la distribución y comercialización
Así lo sostuvo el ministro de la Producción, Kurt Burneo, durante la campaña ‘A comer pescao’, realizado en Villa El Salvador
Ministerio de Agricultura y la FAO impulsarán consumo de productos andinos
La medida se tomará para mitigar el incremento de los commodities alimenticios. El lema de la campaña es ‘Perú Biodiverso: Despensa del Mundo’
¿Es alérgico a algún alimento? Científicos habrían encontrado la cura
Según un reciente estudio, las alergias se producen cuando el sistema inmunológico está funcionando mal
Comer sano aumenta probabilidades de tener bebes fuertes
Un reciente estudio indica que los hijos de las madres con buena alimentación son menos propensos a nacer con Anencefalia o labio leporino
¿Quién inventó los combos infantiles?
La idea surgió en Nicaragua en 1965. Conoce la historia de su creadora
¿Alimentos crudos o alimentos cocidos?
Algunos especialistas señalan que la cocción garantiza que no nos contaminemos con las bacterias que pueden tener estos insumos
Saludable gastronomía de Okinawa hace vivir 100 años
Así lo revelan los ancianos del archipiélago más austral de Japón, quienes consideran al melón amargo o “goya” su fruta bandera
¿De dónde salió la tradición de regalarle una manzana al profesor?
Entérate por qué en las series de televisión y en las películas los niños acostumbraban obsequiarle esta fruta a sus maestros de colegio
Tomar cerveza sin alcohol en la lactancia beneficia la salud del bebé
Un novedoso estudio demuestra que si una mujer toma dos latas al día, durante los primeros meses, aumenta los antioxidantes de la leche materna
Qué alimentos debes evitar darle a tu bebe
Durante el primer año de vida es necesario aumentar los cuidados nutritivos. Aquí un listado de insumos que los especialistas recomiendan obviar
Rafael Nadal: “No soy un modelo de alimentación saludable”
En su autobiografía, el tenista español cuenta que le gusta cocinar pero que hay cosas que come en exceso como Nutella y papas fritas
Trucos alimenticios para tener más energía en el día
Se trata de cosas sencillas como dosificar nuestras comidas y el consumo de cafeína, así como mantenernos hidratados
Más de 50 recién nacidos participan hoy en concurso "Bebe mamoncito"
El certamen promovido por el Ministerio de Salud será el preámbulo a la “Semana de la Lactancia Materna” que se inicia el próximo lunes
¿Cómo alimentarse saludablemente durante el invierno?
La nutricionista Milagros Agurto da algunos consejos a los lectores de elcomercio.pe
¿Sabías que tus hijos pueden aprender a alimentarse bien desde el embarazo?
En el útero, los bebes sienten el sabor de los alimentos ingeridos por las madres y los recuerdan después de haber nacido
Comer alimentos saludables y bajos en grasa es más costoso
Según un estudio realizado en EE.UU., una dieta como la recomendada por el Gobierno de ese país incrementa en 10% el presupuesto
Consejos para alimentarnos adecuadamente en invierno
La clave para evitar la gripe está en una dieta rica en vitaminas A, C y E y en hierro, zinc y selenio
Un plato balanceado reemplazó a la tradicional pirámide alimenticia
El Departamento de Agricultura de EE.UU recomendó que un buen almuerzo debe tener frutas y verduras, granos enteros y proteínas magras
Pic Healthy: una aplicación gratuita que te ayuda a comer más sano
La descargas a tu iPhone o iPad, tomas fotos de tus alimentos, las compartes y las calificas
Si no te concentras en tus alimentos, comes más y de manera poco saludable
Cenar mientras miras televisión, estás en la computadora o lees un libro puede alimentar tu hábito de comer a deshoras
¿Por qué son tan importantes las pastas en las dietas de los deportistas?
Los atletas que se desempeñan en la alta competencia necesitan una alimentación rica en carbohidratos y de fácil digestión
Si estás a dieta, no te prives de comer arroz con menestras
Solo recuerda tomar una porción más pequeña y preferir los granos integrales
¿Cuáles son los componentes básicos de tu desayuno?
Café, leche, panes, embutidos, cereales, frutas, huevos… Lo invitamos a qué nos cuente en qué consiste su primera comida del día
Consejos para comer en un restaurante sin engordar en el intento
¿Estás cuidando no pasarte de la raya con la comida? Que eso no sea un impedimento para que disfrutes una comida fuera de casa
Quioscos saludables: los alimentos que se deben vender en los colegios
La iniciativa lanzada por la Municipalidad de Miraflores busca que los escolares adquieran productos nutritivos
¿Sufres de gastritis? Aprende cómo debes alimentarte
Cuando la persona padece de inflamación de las paredes del estómago, es fundamental modificar los malos hábitos y empezar una nueva dieta
No basta con comer sano, también hay que tener horarios para hacerlo
“Comer a deshoras puede ocasionar deficiencias de vitaminas, obesidad, colesterol y hasta cáncer”, sostuvo especialista
El consumo de grasas puede causar depresión
Si quiere contrarrestar la falta de ánimo, incluya en su dieta al aceite de oliva y el pescado
La dieta mediterránea reduce el riesgo de que los niños sufran de asma
Los científicos recomiendan un régimen alimenticio rico en verduras y frutas
¿Realmente existen las fobias a la comida?
Aunque no lo crea, existen personas que reaccionan negativamente ante la sola presencia de verduras o carnes
Dieta del zodiaco: qué comer según tu signo
Los astros también importan a la hora de alimentarse, afirma la popular “brujita” Pochita
La dieta que siguieron Vargas, Farfán y Pizarro para ganar masa muscular
En conversación con elcomercio.pe, el doctor Julio Grados dio a conocer el régimen alimenticio de estos jugadores para ganar kilos
Trucos para reducir las calorías de nuestras comidas
De todo, pero con moderación. Sabroso, pero no grasoso. Básicamente, de eso se trata
Protesta: come comida de perro para denunciar malos hábitos alimenticios
El nutricionista Mike Konowalski quiere hacer que el mundo se dé cuenta que no siempre escogemos la dieta que nos hace bien
Comer un desayuno contundente no ayuda a bajar de peso
Un estudio alemán lo demuestra. La recomendación: simplemente comer sano
¿Qué malos hábitos nos hacen engordar sin comer?
Si desea conservar una buena salud, empiece a corregir aquellas costumbres que solo lo perjudican
Para una mejor alimentación: consejos para involucrar a los niños en la cocina
Al ser conscientes de qué es lo que comen, sus hijos tenderán a tener una dieta más saludable
Adecúe su alimentación: consejos para comer mejor durante el verano
La nutricionista Milagros Agurto nos dice de qué manera podemos mantener una buena hidratación y tener una digestión apropiada
Seis gadgets que lo ayudarán a mantenerse esbelto este verano
Bajar de peso es la consigna de muchas personas que quieren estar en forma durante el verano. Pensando en ello, la revista Health ha elaborado una lista con herramientas que lo ayudarán a cuidar su figura
¿Cómo alimentarse para evitar la flacidez?
Desayune al levantarse, ingiera alimentos ricos en proteínas y evite hacer ejercicio en ayunas para combatir la falta de elasticidad en la piel
Los alimentos que no debe dejar de llevar cuando sale de campamento
Muchas personas prefieren salir de Lima para celebrar el Año Nuevo y suelen acampar. Ya sea en la playa o en el campo, los alimentos son parte básica del equipaje. Para evitar intoxicaciones o malestares estomacales, siga estas recomendaciones
Si comió en exceso, siga estos consejos y evite los malestares estomacales
Después de una comida abundante, es muy común sentir dolor en la boca del estómago, ardor e incluso náuseas. Estos síntomas se deben a la dispepsia, que se presenta a cualquier edad
Incluya estos 10 alimentos en su dieta y refuerce su sistema inmunológico
El clima parece no decidirse y los resfríos están a la hora del día. Para evitarlos, le presentamos los ingredientes que deberá incluir en su alimentación diaria
El 66% de la población de Lima Metropolitana consume comida chatarra
Así lo aseguró el Ministerio de Salud, que advirtió que debemos cambiar nuestra alimentación para evitar el aumento de enfermedades causadas por el sobrepeso y la obesidad
¿Se anima a hacerlo? Imaginar comer alimentos ayudaría a saciar el apetito
Un grupo de científicos ha descubierto que usando la imaginación es suficiente para lograr que una persona se habitúe a los alimentos. De esta manera, a la hora de consumirlos de verdad, no despertaría las mismas ganas de comer
Un manjar peculiar: los saltamontes fritos
Los saltamontes son conocidos en Uganda como ‘nsenene’ y en México como ‘chapulines’. Constituyen una importante fuente de proteínas y la FAO señala que ofrece prometedoras tanto nutricional como comercialmente
No todo lo "light" adelgaza, recordó el Minsa
Las harinas integrales no tienen menos calorías que las normales y varios productos dietéticos solo tienen un tercio menos que sus versiones regulares. Conozca aquí algunas recomendaciones dadas por el ministerio de Salud
¿Qué come Angelina Jolie cuando está trabajando?
Un cocinero que trabajó en el set de la última película de la famosa actriz reveló en qué consiste su especial dieta