PANES
Conoce cuáles son los carbohidratos que más engordan
Si crees que consumir pan y refrescos es malo, estás equivocado. Existen otros alimentos que definitivamente debes evitar si quieres bajar de peso
La historia de un amoroso bizcocho que se vende desde prisión
Por el Día de la Madre, el taller de panadería del penal de Castro Castro ha puesto a la venta este dulce creado con “mucho corazón”
FOTOS: la presentación de la Selección Peruana en la Copa Mundial del Pan
Nuestros seleccionados se ubicaron entre los diez mejores del mundo en la Coupe Louis Lesaffre de París. Japón ocupó el primer lugar de la competencia
Selección Peruana se ubicó décima en el Mundial del Pan
Nuestro país llegó como campéon sudamericano. Es la primera vez que un país de América del Sur alcanza esta ubicación
Conoce a la selección peruana del pan y sus armas para ganar en Francia
El Mundial se realizará del 3 al 7 de marzo. Nuestra selección llega como campeona sudamericana
¿El pan causa enfermedades?: en EE.UU. lo culpan por males cardíacos
Un estudio señaló que es un producto con una carga importante de sal. En una lista de alimentos peligrosos supera a las papas fritas y los snacks
Aprende a preparar panes con los maestros que nos representarán en Francia
Roger Aponte nos enseña paso a paso cómo hacer bolillos caseros. Él y sus compañeros nos representarán en el Mundial de Panadería
La selección peruana de pan que nos representará en el Mundial Francia
Llegamos como los campeones sudamericanos y con muchas opciones al título. Llevaremos panes de quinua, kiwicha, cañihua y harina de maíz morado
La importancia de tomar desayuno
Omitir esta comida podría disminuir nuestro rendimiento laboral o estudiantil. Hay que dedicarle tiempo y saber combinar los alimentos
Mexicanos disfrutaron de enorme rosca de Reyes de casi 10 toneladas
El tradicional pan midió 720 metros de largo y en su elaboración participaron más de 2 mil personas
Panaderos cusqueños prepararon un gigantesco tanta wawa de 12 metros
El tradicional bizcocho (pan dulce con figura de niño) fue elaborado en el distrito de Wanchaq
Este domingo se celebra el Día Mundial del Pan
Más de 25,000 panes elaborados con diversos cereales andinos serán distribuidos gratuitamente en la alameda Chabuca Granda
Budín piurano ganó concurso “Más bueno que el pan”
Gastón Acurio, Astrid Gutsche, Jose del Castillo y Renato Peralta eligieron la mejor receta hecha a base de este insumo
Recién salido del horno: el pan de cada día en Mistura 2011
Alrededor de 60 personas trabajan en la panadería de la feria haciendo variedades de todas partes del Perú
“El Messi de la panadería” y sus panes de lomo saltado y pachamanca
Wilfredo Mamani es todo un espectáculo en Mistura. Prepara una masa especial y la mezcla con estos tradicionales platos
Wilfredo Mamani, el "Messi de la panadería"
Nació en Cusco y es considerado uno de los 50 mejores panaderos del planeta. Estará en Mistura 2011
Mistura 2011 ofrecerá hasta 40 tipos de panes de todo el Perú
La meta es realizar una producción de medio millón de unidades y para ello se ha convocado a los mejores panaderos del país
Receta paso a paso: cómo hacer pancitos de leche en casa
El blog Rincón repostero nos enseña cómo preparar este tipo de pan y cómo podemos amoldarlo para volverlo dulce o salado
Panadero francés crea una máquina dispensadora de baguettes recién horneados
A cambio de un euro te da este clásico pan calientito a cualquier hora del día
Bizcocho de 28: un pan dulce hecho con pisco y frutas
Estará disponible en diversas panaderías del país durante todo el mes de julio
Jurado culinario: un panadero en “Master Chef Perú”
Conozca más de Renato Peralta, uno de los tres jueces del ‘reality’ que desde fines de agosto conducirá Gastón Acurio
Buenos modales: consejos para comer pan durante una cena
Algunos restaurantes acostumbran colocar una pequeña canasta con pan al inicio de las comidas. Aquí algunas recomendaciones de qué hacer y qué no hacer
La selección peruana de panaderos se prepara para la Copa Mundial
Hoy se inauguró el centro de entrenamiento donde practicarán nuestros cuatro representantes
Panes gourmet llegan a las mesas peruanas
Francisco Tejero, maestro panadero español, amasa detalles de su segunda visita a Perú. Preparará bolillos de quinua y kiwicha
Video: cerca de 300 variedades de papas se lucen en festival en Surco
El evento se inauguró hoy e irá hasta el domingo. Se presentaron platos, panes y cocteles, todos a base de nuestro tubérculo
Un panadero francés que conquistó Arequipa, Lima y Cusco
Stephane Chambelant señala que el clima de cada ciudad le brinda a los bollos una característica particular de sabor y textura
¿El precio del pan ha aumentado en tu distrito?
Según el economista Alejandro Indacochea, esto se debería a la ola inflacionaria mundial y al incremento en un 90% del valor del trigo
Expertos y cibernautas eligieron al mejor baguette de París
Durante un año, el panadero ganador será en el proveedor oficial de la sede de la presidencia francesa
Conoce algunos platos emblemáticos de la cocina francesa
Ya hemos visto cómo se formó, ahora nos toca saber –o imaginarnos- a qué sabe la celebrada comida de Francia
RECETA: aprende a hacer biscotti para acompañar tu café
El blog Rincón repostero te enseña a preparar estos palitos dulces
Cuando estás enfermo, ¿qué comida te hace sentir mejor?
Revisa esta lista y comparte con nosotros cuál es la comida que te parece más reconfortante
¿Cuál es tu tipo favorito de pan?
Definitivamente, el pan francés es el más popular entre los peruanos. Pero la variedad es amplia
OPINA: ¿Subió el precio del pan por tu casa?
Panaderos justifican incremento en precios de insumos importados como el trigo y recomiendan consumir productos alternativos como el pan de camote o papa
Panaderos peruanos llegaron a Lima con la Copa Sudamericana del Pan y van rumbo al Mundial 2012
Los ganadores del certamen contaron su participación en Las Vegas y están contentos, pues han asegurado su presencia en el Campeonato Mundial del Pan en Francia
Láctea Navidad: este Nacimiento fue elaborado con 15 kilos de queso
Cada figura tomó una semana en tallarse y pueden ser vistas hasta el 23 de este mes en la Bioferia que se presenta en el Parque de la Amistad, en Surco
¿Le gusta comer panetón en Navidad? Sepa cómo prepararlo usted mismo
El blog Rincón Repostero nos trae la receta del tradicional postre navideño
Panes ecológicos hechos por manos especiales
La panadería alemana Los Siete Enanos, educa y prepara laboralmente a chicos con discapacidad. Además, cuenta con un promedio de 40 productos entre panes y dulces integrales. Y para estas fiestas navideñas, presentará el panetón orgánico
Una máquina para hacer pan de arroz casero arrasa en Japón
Con solo presionar un botón, el Gopan se encarga de todo, desde moler el arroz hasta preparar la masa
Disfruta un desayuno o lonche diferente con panes de nueces
El usuario TheBigTanuki explica cómo hacer este delicioso alimento con poco dinero y en corto tiempo
Sí se puede: trucos y consejos para que tu pan sea realmente casero
El último post del blog Rincón repostero nos enseña a “respetar” la levadura y a preparar un pan Challah
Para todos los gustos: celebre el Día Mundial del Pan horneando en casa
Sepa cómo preparar deliciosos panes daneses rellenos y una trenza suiza
Puro pan: festival congregó a cientos de piuranos
En el evento se prepararon más de 300 variedades, los cuales se terminaron en unas horas debido a la gran afluencia de público
Ganamos la copa: los panes del Perú son los mejores de Sudamérica
Nuestra selección de panaderos se impuso a Brasil, Argentina, Uruguay y Chile
Nuevas ideas de negocio: festival reunirá a las mejores empresas panaderas del Perú y el mundo
Durante el FEPAN 2010 usted podrá conocer la ciencia y tecnología para hacer un pan crocante, así como aprender a recuperar la tradición, el aroma y el sabor del pan de antaño
¿Qué debería mejorar en la siguiente edición de Mistura?
Pasada la fiesta culinaria más importante del país, y con las cifras rebosantes en cuanto a asistencia de público, platos e insumos vendidos, vale la pena sentarse a saborear lo vivido y a apuntalar aquello que se deberá mejorar para el próximo año
Crónica estratégica: una ruta para atacar Mistura
Visitar esta feria gastronómica puede generar desconcierto entre algunos comensales. Aquí una síntesis de cómo enfrentarse a esa gran oferta de platillos y otros alimentos tentadores. La oportunidad es única y hay que sacarle el mayor provecho
Hoy en Mistura: conferencia de Eduard Xatruch de El Bulli de España y conciertos de Space Bee y Turbopótamos
Reputados chefs contarán sus secretos. Magaly Solier, Carlos Carlín y Susana Baca compartirán su pasión por la comida peruana. Turbopótamos y Space Bee pondrán la cuota musical
Munaypan: en la panadería de Mistura se utilizarán 20 sacos de harina al día
Unos 50 expertos panaderos de Lima y provincias mantendrán constante la producción que espera alcanzar el medio de millón de panes
Panes en Mistura: se hornearán más de 30 variedades típicas de todo el Perú
Las chaplas, la sarnita y el pan de tres puntas, entre muchos otros, serán preparados por expertos panaderos de cada región de origen
Para los amantes de los postres: sepa cómo preparar un rico budín de pan
Aprenda paso a paso como hacer este delicioso dulce que según palabras de Verónica Rebata “es muy fácil de hacer y perdona cualquier error”
Cocineros peruanos buscarán un cupo para participar en la Copa Mundial del Pan
Alrededor de 40 países se enfrentarán en Las Vegas para elegir a los nueve mejores equipos de panaderos
Experto panadero español vendrá a Lima para compartir sus conocimientos
Francisco Tejero aplicará sus habilidades en el uso de cereales y granos andinos en el ciclo “El Arte de Hacer Pan”
Atención panaderos: mañana se realizará el segundo Concurso de Pan Artesanal en Chiclayo
Cuarenta personas dedicadas a este rubro demostrarán su arte culinario con el fin de promocionar y rescatar este alimento
La historia de un maestro panadero
En el 2007, Máximo Maucaylle integró el equipo peruano que intentó clasificar en una competencia mundial para elegir los mejores panes
Sin precios establecidos: pague lo que crea justo en un restaurante de EE.UU.
En este local se le pide al cliente que done lo que le parezca justo: lo que vale el producto, un centavo, cien dólares o absolutamente nada