27/11/2025 _ 10:04
TasteAtlas publicó su ránking internacional de los mejores platos elaborados con pollo 2025, donde el emblemático plato peruano alcanzó el 4 luga...
11/09/2025 _ 15:35
Fundada en el Rímac en 1978 por una pareja de origen japonés, Hikari se ha convertido en una de las pollerías más queridas de Lima. Con casi cinc...
11/09/2025 _ 13:15
El padre de Johnny Schuler jamás imaginó que su ingenio y sus ganas de resolver una crisis lo llevarían a convertirse en el creador del Pollo a l...
11/09/2025 _ 10:55
Nacida en 1968, El Gigantón es un tesoro gastronómico del distrito de Jesús María. A propósito del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada ...
09/09/2025 _ 17:55
Don Tito reafirma su estatus en el mundo de las pollerías al obtener el premio a la Mejor pollería en los Premios Somos 2025, una de las categorí...
09/09/2025 _ 14:45
Provecho rinde homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas fami...
03/09/2025 _ 10:00
La pollería, fundada por una familia de origen japonés y sostenida por generaciones, ha alimentado a trabajadores, vecinos y fieles clientes que ...
28/08/2025 _ 16:45
Una joya escondida de San Borja se expandió por la ciudad y ganó renombre gracias a su buena sazón. Conoce la historia de este negocio familiar q...
18/08/2025 _ 09:45
La marca, que nació hace tres décadas en San Isidro, se reinventó hace dos años con una propuesta fresca en su sede de Jesús María, donde se mant...
02/08/2025 _ 11:06
El evento de Filo coronó a Kendall Brasa como el mejor pollo a la brasa de la edición, mientras que en la categoría chifa se impuso Chung Tong.
30/07/2025 _ 15:35
La pollería de Surquillo Siete Pollos reinventa el clásico pollo a la brasa con una propuesta que cambia cada día.
20/07/2025 _ 14:23
Descubre cómo un plato sencillo se convirtió en un símbolo nacional de orgullo y sabor.
20/07/2025 _ 12:40
Las cadenas de pollerías proyectan crecimiento entre 10% y 23%. En el día central de este plato se consumen cerca de 1 millón de pollos a la bras...
18/07/2025 _ 15:10
El chef Roberto Mamani de ‘El Pollívoro’ te enseña los secretos del ají que a todos los peruanos nos gusta y que combinan muy bien con nuestro cr...
18/07/2025 _ 14:00
Desde versiones con sabor oriental hasta fusiones con anticuchos y wraps criollos, estas propuestas demuestran que el pollo a la brasa puede rein...
27/06/2025 _ 10:58
Evento busca rendir homenaje a la gastronomía nacional, integrando sabor, cultura y entretenimiento en una experiencia única pensada para toda la...
16/06/2025 _ 16:45
Les preguntamos a nuestros lectores cuáles eran sus pollerías favoritas de este año y estas fueron las elegidas. ¿Las conoces todas?
10/06/2025 _ 14:15
Este lugar que todos los amantes del pollo a la brasa conocen nació hace más de 60 años. Actualmente, el restaurante es dirigido por la tercera g...
19/05/2025 _ 16:10
Carolina y Stephan alistan su primer restaurante: Pollizos, un espacio que reinventa el clásico pollito a la brasa y suma sazón con propuestas or...
15/05/2025 _ 19:15
El pollo a la brasa es uno de los platos peruanos más consumidos y pedidos, por eso, te compartimos la lista de las mejores pollerías para visita...
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