PACHAMANCA
Dos toneladas de papa y 60 carneros en la pachamanca más grande del mundo
Este potaje andino fue realizado en Huancayo y fue degustado por más de seis mil personas en el campo ferial de Coto Coto en Huancayo
VIDEO: celebra el Año Nuevo con una pachamanca marina
Cocineros presentaron esta y otras alternativas marinas como una opción más económica y nutritiva al pavo o cerdo
Milenaria tradición: una pachamanca hecha a 300 kilómetros de Lima
Una familia experta en la preparación de este tradicional potaje nos cuenta sus secretos
Ayacuchanos se preparan para brillar en Mistura con su pachamanca
Este año, los responsables de preparar este tradicional plato andino serán los cocineros del restaurante Warkapicchu
Huánuco de fiesta: cuatro platos populares de esta cocina
La ciudad celebra su 472 aniversario de fundación. Conoce sus platillos más tradicionales
Al calor de la Pachamama: La casita de Ricardo honra a la pachamanca
Disfrute de las carnes de vaca, cerdo, pollo y cuy acompañadas de papas, camote y yucas
OPINA: ¿Dónde has comido la mejor pachamanca?
Este plato es uno de los más importantes de nuestra gastronomía. Comparte con nosotros tu huarique preferido
Lo mejor de la comida de Huánuco se exhibirá en Lima
Platos típicos como la pachamanca, el locro de gallina y el picante de cuy serán presentados en honor a los carnavale huanuqueños
La pachamanca de Don Cucho La Rosa
En su refugio de Pachacámac, el chef hace florecer la milenaria forma de cocción bajo la tierra y presenta su pachamanca de ternero
¿Qué delicias gastronómicas tiene Huancayo para ofrecer?
Además de la papa a la huancaína, la capital de Junín es conocida por su pachamanca y cordero al palo
Al aire libre: conozca a las delicias de las cocinas rústicas de Mistura
La feria Mistura 2010 ha reunido a seis destacados exponentes de las cocinas rústicas peruanas: caja china, chancho al palo, cilindro y costillas cocidas en horno de barro
¿Te gusta la pachamanca pero no sabes cómo se prepara?
Si es así, mira con atención los videos de algunos aficionados a la cocina que explican cómo cocinar este plato peruano
Conozca a la familia Gutarra, los reyes de la pachamanca que disfrutan los limeños
Este festival de colores y aromas de la madre tierra será una de las exquisiteces del próximo Mistura 2010, que desde el 7 de setiembre tendrá lugar en el Parque de la Exposición
Sepa cómo se prepara la pachamanca al estilo huanuqueño
A diferencia de otras ciudades del país, en Huánuco se utiliza un solo tipo de carne y el chincho le da el toque especial
Pachamanca y cuy picante en la Expo Andina 2010
Del 8 al 11 de julio, productores, empresarios, mypes, municipios y ONG se reunirán en el Parque de la Exposición