2024-10-28
Maíz morado, manzana y huesillos son algunos de los ingredientes necesarios para disfrutar de este postre tradicional. ¿Te animas a prepararlo?
2023-12-1
Los Gourmand Cookbook Awards anunciaron a sus ganadores y entre ellos se destacó la publicación “Teresa Ocampo, 200 años de linaje culinario”.
2022-12-15
Aunque el nombre de Teresa Ocampo es ampliamente conocido en la cocina peruana, poco se sabía de las mujeres de su familia que la precedieron y l...
2022-12-1
¿Sabías que el “Houston Chronicle” la bautizó como la Julia Child del Perú? Teresa Ocampo es un personaje muy importante para la gastronomía peru...
2020-12-14
Una versión más ligera del tamal tradicional ideada por la gran cocinera Teresa Ocampo. El arroz le da una consistencia especial, p...
Una entrada ligera con espárragos, jamón y alverjas en el relleno, ideal para la primavera que empieza a asomar.
El guindón, así como la pasa, es una fruta deshidratada (en este caso una ciruela) perfecta para incluir en postres.
Diferente y delicioso, este mousse tiene la mejor combinación de mariscos y verduras. No deje de probarlo.
Sabroso postre de chocolate con bizcotelas y almendras, toda una delicia para el paladar creada por Teresa Ocampo.
En el Cusco se forma una pirámide con los gaznates y se espolvorea azúcar impalpable.
Deliciosa combinación de cuy con ají panca y un toque de ají.
2020-12-13
Contundente plato de mariscos y trigo con un inigualable toque de ají verde.
Antes de que estallara el ‘boom’del Grano de Oro de los Andes, Teresa Ocampo ya había creado esta original receta.
Esta deliciosa mazamorra es una clara muestra de la versatilidad de la quinua, grano súper nutritivo que le da una consistencia perfecta a...
Un clásico de todos los tiempos, con un par de truquitos de nuestra querida Teresa Ocampo y muchos frutos secos.
Deliciosa y saludable entrada a base de quinua, ideal también para acompañar algún guiso.
Potaje delicioso con aromas del sur del Perú, con camarones, papa amarilla, ají y almendras tostadas.
Esta ensalada nació el 1 de octubre de 1931 en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Fue creada por el chef Oskar Tshirsky por encargo d...
Sopa contundente, con habas, queso y huacatay, típica de Cusco, tierra natal de la chef Teresa Ocampo.
Una deliciosa opción de cebolla china, jalapeños, tomates y huevos con vino blanco.
Una entrada deliciosa, sencilla y muy original, para preparar los huevos en casa de manera distinta. Otra receta con el sello de la incomparable ...
Una combinación deliciosa de sabores que no podía quedar mejor con una mermelada de manzana.
2020-10-19
Este diciembre sale a la venta el primer proyecto editorial con el legado de Teresa Ocampo. Se trata de un recetario que reúne más de mil recetas...
2020-10-18
Un ambicioso proyecto gestionado por los hijos de Teresa Ocampo en el marco del Bicentenario busca rescatar los recetarios de la mujer que cambió...
2020-9-17
Desde hace una década el segundo domingo de cada setiembre está dedicado a celebrar la grandeza de la gastronomía peruana, fuente de tantos triun...
2020-7-9
Tras su retiro de la televisión en la década del ochenta, Ocampo se instaló en Estados Unidos para estar cerca a su familia. Desde 2018 está de v...
2020-7-6
Maestro es aquel que educa y forma. Y de ellos hay en distintas profesiones y oficios: en el fútbol, en la literatura, en la música, en la cocina...
Redacción Somos
2016-12-10
Pionera: a través de sus libros y programas, Teresa Ocampo les enseñó a millones de peruanos a enamorarse de la cocina
2014-9-20
La mujer que enseñó a generaciones de peruanos a cocinarpor televisión, hoy dedica su tiempo a leer, meditar y ser feliz
2014-9-12
Es una de las pioneras del movimiento que ha hecho posible la valorización de la culinaria peruana aquí y en el mundo
2013-10-25
La receta del día en Menú Perú es esta preparación original de la célebre Teresa Ocampo
2013-9-13
La repostera fue distinguida en el Congreso de la República. Menú Perú comparte algunas de sus preparaciones hito
anterior
siguiente
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/2NYF2WLW4JFCBE3THLEGSG5ZHQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/55LRWG6TGZDMFAGQ3ITQGZ2S64.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/S3FCHWBM6VCPXCY547SYIMUIJ4.jfif)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/JUSLOLHOHRHGNEHZSEVAU4DAKM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/BZKTS5NQFVHJDIKLWRTMZ3RSSQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/6IV4TWDZL5GMNEILX5LJBQAMA4.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/PF6B54VGSZFGVECXZ3UDJOBZCA.jpg)
:quality(75)/arc-anglerfish-arc2-prod-elcomercio.s3.amazonaws.com/public/2BPZMTW23VAIFOC22UZWIZIG4U.jpg)
:quality(75)/arc-anglerfish-arc2-prod-elcomercio.s3.amazonaws.com/public/5LZST2FIAVGQHAQCSK3P7NEWRI.jpg)
:quality(75)/arc-anglerfish-arc2-prod-elcomercio.s3.amazonaws.com/public/QFDBBTOM5ZG35PZYCE73OZRAVE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/BB5AO6RIPFHW3M2FZY4HNPUDWQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/SFDGRPF4KREJNEB5KS3B6SWAUU.jpg)