Convocó cerca de 400 mil visitantes y puso a nuestro país en los ojos del mundo culinario. Este año se espera 600 mil comensales
En el 2011, el Perú fue un imán culinario para el mundo y la oportunidad fue bien aprovechada
Del 16 al 18 de diciembre se realizará la primeria Navidad Gastronómica en Lima Norte
Los grandes reposteros del país llevarán sus tradicionales manjares a Larcomar. El festival estará disponible hasta el 30 de octubre
Una importante web elaboró un ránking con las mejores barras limeñas. El blog Destilando Pisco tiene el testimonio de la periodista responsable de la selección
Obtén los dos primeros fascículos este domingo 16 de octubre con El Comercio. Las demás entregas serán los martes y jueves
Bravo Restobar ganó el concurso en la feria. Christian Bravo, el creador, y Armando Carrión, el bartender, nos cuentan sus secretos
La bartender Karol Jiovanna Miguel ganó en el festival con una receta tradicional. Aquí te presentamos los secretos de su éxito
La Posada del Pez utilizó una lisa huarmeyana en su elaboración. Además, tiene dentro de su carta un contundente cebiche con maca
Es un clásico peruano pero fue preparado por un colombiano. Una receta envidiada por los chicharroneros tradicionales
El restaurante Kamcha se coronó en la feria. Además, posee un taller de producción donde ha estandarizado el sabor de sus insumos
Elvira Calderón se llevó el “Rocoto de Plata” al mejor panadero en la feria gastronómica. Hoy fue condecorada en su Junín natal
El restaurante La Jama se consagró en la feria y hoy tiene en este plato su mejor carta de presentación. Su chef nos cuenta sus secretos
El secreto del plato está en el aderezo, el buen corte de corazón y el uso de papas nativas
El restaurante Embarcadero 41 Fusión fue el ganador del concurso. Sus chefs nos revelan el secreto de su éxito
Ferrán Adrià fue uno de los invitados más importantes de la Cumbre G9 y de Mistura 2011. Acá algunas reflexiones y elogios a nuestra comida
Pese al éxito de la reciente edición, quedó claro que el Parque de la Exposición es un escenario que ya resulta pequeño
Este monto corresponde al consumo dentro del Parque de la Exposición, sin contar la entrada
Renzo Osnayo Quintana (25) fue detenido por la Policía Nacional, que encontró en su poder cinco tarjetas, dos celulares, 72 tickets y una bolsa de marihuana
Lima vivió 10 días de entretenimiento y puro sabor. Además, nos visitaron los chefs más influyentes del planeta
Un local más amplio, entradas más baratas y seguridad son algunos de los aspectos más importantes sobre los que tendrá que trabajar la organización
Consultados por Ipsos Apoyo señalan que la ciudad debería tener un espacio específico para este tipo de actividades
Llegó a Mistura para hablar de su transformación y presentar su estilo de cocina junto con el periodista de la RAI, Alfredo Taracchini Antonaros
Mariano Valderrama, presidente de Apega, señaló que la feria fue un éxito total. Para el 2012 se cambiará de escenario, un lugar con mayor capacidad
El precio de comer rico. Fuera de las entradas, muchas personas -acompañadas de sus familias- invirtieron una buena suma en un día de mucho sabor
La feria presentó una gran variedad de potajes de diferentes regiones. Varias novedades y mucha fusión. Danos tu opinión
El chef Mitsuharu Tsumura, uno de los organizadores, indicó que el objetivo de la próxima feria será incluir más platos de las regiones y mostrar nuevos productos
La mayoría de los encuestados por elcomercio.pe, indicaron que su objetivo era comer el cebiche de Pedrito y los anticuchos de Grimanesa Vargas
Este concurso busca promover la preparación de nuestro tradicional plato pero utilizando la especies de la pesca del día
Gastón Acurio, Astrid Gutsche, Jose del Castillo y Renato Peralta eligieron la mejor receta hecha a base de este insumo
Más de 380 mil personas han visitado la feria. Entérate qué restaurante tuvieron más gente y qué día hubo más público
Sin el peso de la organización, el chef disfrutó de la feria como un comensal más. Acá algunos de los platillos que más le gustaron
Se estima que cerca de 4 mil extranjeros llegaron hasta la feria exclusivamente atraídos por nuestra gastronomía. Ninguno salió decepcionado
Después de diez días, la feria gastronómica más esperada del año se despide hoy
Nora Araujo señaló que la preparación artesanal del aceite la heredó de su abuela, con la que ganó el “Mejor plato restautante de mercado-chanfainita”
El chorizo de cuy con puré de habas que preparó lo hizo merecedor del Rocoto de Plata
Tradicionales cocineros peruanos, reconocidos chefs internacionales, agricultores y productores protagonizaron la cuarta edición de la feria gastronómica internacional de Lima
Alrededor de 60 personas trabajan en la panadería de la feria haciendo variedades de todas partes del Perú
El restaurante El Ollón de Barro ofrece estos platos con los aromas característicos de las hierbas de la sierra
Junto con su familia, este productor de la región Ucayali preserva los tesoros de nuestra Amazonía
Cuando las puertas de la feria gastronómica están cerradas, cientos de personas trabajan para que el público encuentre un ambiente adecuado cada día
Habrá dos conferencias cebicheras y se premiará al Joven Cocinero. ¡A sacarle el jugo al penúltimo día de la feria!
El jurado destacó que el plato de Rosa Paredes mantenía el jugo propio que la gallina no debe perder nunca cuando es incluida en la preparación de este potaje
Su semifrío de zapallo loche con crocante de maní fue el favorito del jurado
Las miles de personas que visitan el Parque de Exposición gozan de la gastronomía de todo nuestro país
No dejes de visitar el stand de las mujeres cacaoteras, quienes han traído interesantes productos artesanales
Por su carapulca de quinua, Hilda Catalina Llaiqui se llevó el Cocinero de Plata
La feria gastronómica más importante de la región pone la cereza a la oferta de restaurantes y carretillas. Ubique la zona de postres y disfrute
Si te quedaste sin entrar a la feria gastronómica, alrededor del Parque de la Exposición encontrarás dónde contentar a tu estómago con menos de 4 soles
Se eligirá al ganador del concurso del mejor ají de gallina y se premiará al joven pastelero
Elvira Calderón Durán conquistó al jurado en Mistura 2011 con un pan de alcachofa. Aprendió el oficio de sus padres y es dueña de “La Casita del Pan de Anís”
El cocinero Vicente Chávez Albújar obtuvo el primer premio al preparar el tradicional plato con pulpa de cangrejo
Así lo anunció el ministro de la Producción, Kurt Burneo, quien estuvo esta mañana en Mistura
El Bartender Armando Carrión se impuso a los representantes de los bares Capitán Meléndez, Ayahuasca, La Eñe y Expreso Oriente
El diario “O Estado de São Paulo” le dedicó la portada de su suplemento “Paladar” a la nuestra feria gastronómica más importante
Las frutas son las estrellas de este año, pero las papas nativas también brillan
Alexandra Forbes, editora de la revista GQ, asegura que su país necesita “muchos Gastón Acurio" para acercarse a nuestro “boom” gastronómico
Sumito Estévez, chef del restaurante Mondeque de la Isla de Margarita, dijo en Mistura que se tiene que detectar qué elementos de cada cocina pueden exportarse
Varios cocineros nacionales subirán al escenario para ofrecer conferencias. También se premiará al mejor panadero
Karol Miguel Manco ganó el concurso y fue la única mujer. El jurado destacó el sabor, consistencia, aroma y presentación
En nuestro país hay más de 80 tipos de este cereal andino. Tiene la misma cantidad de proteínas que la carne
Dicen que era uno de los postres de los Incas. Además, se trata de un alimento con varios beneficios para la salud
La gastronomía y tradición textil peruanas inspiraron el diseño del Auditorio Creatividad de la feria
Doña Grima es ya una celebridad. Su puesto es de los más visitados en Mistura. Diariamente vende más 1.500 porciones y está a punto de estrenar local en Miraflores
Antes de concluir su visita a Lima, René Redzepi habló de la revolución que lo anima a defender lo suyo de forma clara y sin tapujos. El chef de Noma aclaró a quienes piensan que su filosofía es radical
Garantizan seguridad en feria gastronómica, concierto de rock y partido de los cremas por la Copa Sudamericana
El plato preparado por el cocinero Jorge Manuel Mendoza se impuso a otros locales como Doña Julia y Sabores Peruanos
Hoy se evaluaron las preparaciones de cinco restaurantes y se eligió a una cuya miel era distinta
El Parque de la Exposición es escenario del quinto día de la feria gastronómica. Aquí te presentamos algunas postales de la jornada
Esta es una de las propuestas del stand del restaurante Amoramar en Mistura 2011
En su quinto día, atrae a miles de personas que quedan encantadas por la variedad de sabores que encuentra en la feria gastronómica. Envíanos tus fotos a reporteros@reportube.pe o @reportube en Twitter
El pabellón del pisco es otro de los importantes ambientes de la feria
Para conseguir una porción del plato preparado por Carlos Ramírez hay que estar dispuesto a soportar largas colas. La recompensa es grande
Ferrán Adrià y Gastón Acurio compartieron junto a tres nóveles cocineros. El español dijo que la gastronomía impulsará la economía peruana
Se premiará al mejor anticucho y a los mejores picarones. Además, Rafael Osterling (cuyo restaurante fue elegido el mejor del Perú) ofrecerá una conferencia
Paola Palacios utilizó el tradicional batán para preparar dos salsas: una a base de ají amarillo y la otra con rocoto. Toda una delicia al paladar
La feria gastronómica vive su cuarta jornada de sabor y color. Conferencias, concursos y clases magistrales matizaron el lunes
Ambos provienes del sur de nuestro país y se han convertido en estrellas del Rincón del Dulce
Tomará como ejemplo la campaña Marca Perú para posicionarse en el mundo. En principio estará dirigida a América Latina
Los cocineros hablaron sobre los transgénicos, la biodiversidad, la cocina de vanguardia y el rol que les ha tocado desempeñar en el mundo
El cebiche, el pisco sour y el arroz con pollo fueron los platos más requeridos en Internet durante agosto
El puesto de Elizabeth Moreno es uno de los más visitados de la feria
Wilfredo Mamani es todo un espectáculo en Mistura. Prepara una masa especial y la mezcla con estos tradicionales platos
En días pico agentes llegan a 200. Aumentó protección en estaciones del Metropolitano
El chef español indicó que el futuro de la gastronomía está en la biodiversidad de las cocinas. “Habrá espacio para la cocina tradicional peruana, el chifa, la nikkéi, de vanguardia…”, dijo
Ana Belén Obando Silva-Santisteban, la única mujer participante en la feria gastronómica, obtuvo el primer lugar del concurso
La tercera jornada de la feria gastronómica tuvo como plato fuerte la Declaración de Lima firmada por los chefs más influyentes del mundo
El documento, Carta abierta a los cocineros del mañana, establece un respeto hacía la naturaleza, la sociedad, el saber y los valores
La mayoría de delegaciones llegan de Sudamérica y España a fin de cubrir la feria gastronómica más importante de América Latina
María Zúñiga sorprende a los visitantes de la feria con su variada oferta. La humita de manzana es su más reciente creación
Elba Amparo Velarde Cáceres tiene 23 años y es el rostro de una nueva Lima, de origen provinciano, trabajadora y exitosa. Conoce su historia
Es una de las zonas más visitadas de la feria con 19 postres de diferentes partes del país
Los chefs del G9 presentarán la Declaración de Lima y Ferrán Adrià ofrecerá una conferencia
Ese fue el anuncio que Gastón Acurio dio en la conferencia que ofreció esta noche en Mistura
Sayda Villadoma se impuso en este certamen con su plato “Mi niñez”, inspirado en su infancia como agricultora de sandía y aguaymanto
Este año Apega decidió reconocer la labor de aquellos que hacen posible que disfrutemos de la singular despensa de frutas de nuestro país
El líder de Perú Posible recorrió la zona conocida como el Gran Mercado y se animó gustoso a probar un néctar de membrillo
Entrañable “Señor Barriga”, amigo de sus dos colegas humorísticos, ayer participó en la grabación de un capítulo de nueva serie de Frecuencia Latina
Más de 86 variedades de la costa, sierra y selva han llegado a la feria. Los productores las ofrecen a precios muy cómodos
Estas son algunas de las cientos de delicias que están reunidas en el Parque de la Exposición
