Papas

Cómo reaccionó una extranjera tras encontrar una gran variedad de papas en supermercado peruano

Una venezolana compartió su asombro por la cantidad de clases de papas que existen en el Perú.

Frases Día del Padre 2023: los mejores mensajes para compartir con papá este domingo 18

Hay quienes que por diversos motivos se encontrarán lejos y es por ello que en esta nota te daremos algunas frases que puedes compartir en este d...

Por qué debes usar sal a la hora de cocinar las papas

Conoce un nuevo truco casero para reducir considerablemente el tiempo de cocción de tus patatas y queden igual de deliciosas.

El truco secreto para unas papas fritas crujientes y perfectas

Las patatas fritas pueden estar acompañadas con cualquier tipo de salsa. Descubre cómo sacarle el máximo provecho en la cocina.

¿Por qué no se pueden guardar las papas y las cebollas juntas?

Te damos el truco casero definitivo para conservar las patatas y las cebollas de forma correcta por mucho tiempo.

¿Con poco tiempo? Aprende esta receta de papitas al limón

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar una buena opción para acompañar carnes, pescados y pollo, como para salir de la rutina. ¿Lo mejor? Se puede...

Día Mundial de las Legumbres: ¿cuál es su origen y por qué se celebra el 10 de febrero?

En esta nota te contamos cuál es el origen de la celebración del Día Mundial de las Legumbres y por qué es tan importante

Ajiaco de papas

Tortilla española

Papitas coctel rellenas de choclo y queso

Tortilla de papas fritas

Cau cau de langostinos

La receta original del cau cau, que lleva mondongo de vaca o cordero, ha variado con los años y actualmente se prepara también con ...

Chupe de habas

Trucha en el jardín

Trucha envuelta en tocino

Una trucha fresca debe reunir las siguientes características: carne firme y rosada, piel húmeda, olor suave, ojos brillantes y clar...

Seco de mero

El mero es conocido como un pescado de carne blanca, consistente y de buen sabor, que sin duda se presta para la preparación de muchas rec...

Ocopa de camarones

En Arequipa, esta delicia peruana se prepara con ají mirasol, pero en Lima también la hacen con ají amarillo. Una buena opci...

Ñoquis a los cuatro quesos

Pastel de papa blanca

La papa blanca, por su textura firme es recomendable para preparar pasteles, ensaladas, croquetas, papa rellena, papa al horno y papas fritas, en...

Causa de cangrejo

Dele color a la causa con tinta de calamar, puré de aceitunas, beterraga, espinacas, perejil, etcétera. 

Anticuchos de corazón

Tradicionales y deliciosos. Los anticuchos son infaltables en todo encuentro criollo.

Ajiaco de papas y habas

El secreto para un buen ajiaco es la papa. Elija papa amarilla porque le da color y se deshace fácilmente. Además, puede usar otras...

Ají de gallina

Este tradicional plato, puede quedar tan delicioso con gallina como con pollo, langostinos, conchas u otro marisco. No deje de probar estas delic...

Ají de langostinos

Suculento plato a base de langostinos con mantequilla derretida y crema de ají, imposible no probarlo. 

Papas bravas con mayonesas

Papas con crocante de chorizo y salsa de mostaza

Lomo saltado Gran Brujo

Una interpretación única de uno de nuestros platos más reconocidos a nivel mundial, en una presentación generosa y mu...

Parrilla premium con papas salteadas a la francesa

Jugosos cortes de carne acompañados de suaves papas para compartir un agradable momento en familia.

Bife ancho con pastel de papa

Carne muy tierna y de exquisito sabor, preferida por el gusto único que le confiere la grasa intramuscular que posee esta parte de la res.

Papitas a la provenzal

Esta sencilla y gustosa guarnición es la compañera ideal de los generosos cortes de carne de res que adornan la parrilla dominical.

Papas a la pimienta

Estas papitas aromatizadas con pimienta quedan perfectas con cortes como la colita de cuadril a la parrilla.

Papas al horno

Esta guarnición facilísima y sabrosa es ideal para acompañar carnes a la parrilla o, si se prefiere, los guisos, pues se pue...

Lomo Fiamma con papas en dos tiempos

Carne sabrosa envuelta en tocino y aromatizada con romero; papas doradas y crocantes con un toque picante... Una combinación irresistible.

Papa rellena a la parrilla

Papas blancas parrilleras rellenas con morcilla, tocino picado y cebollita china. 

Molde de papas y acelgas gratinadas

Consistente pastel de papas y acelga con un toquecito de páprika, que se puede comer solo o acompañar con pescado.

Calamares rellenos con tortitas de papa

Varíe las clásicas recetas con calamares y prepare una con mucho sabor y originalidad para disfrutar en familia.

Molde de carne con papas al orégano y limón

Prepare esta receta y disfrute una agradable cena en familia.

Croquetas de papa con jamón de pollo

La receta ideal para un almuerzo rápido y perfecta para llevar en la lonchera al trabajo.

Papitas rellenas

Pastel del peregrino

Delicioso pastel de papas con un toque adicional que lo diferencia de los demás.

Pastel de papas limeño

Clásica receta de cocina, que no debe faltar en el recetario familiar.

Locro de zapallo

Aproveche las vitaminas que contiene el zapallo, las cuales fortalecen el sistema inmunológico y controlan la hipertensión.

Papas con ají

Una manera rica y sencilla para abrir la hora del almuerzo es preparando estas deliciosas papitas. 

Papitas de oro

Papas con crema

Estas receta puede seervise como una entrada caliente o como piqueo.

Papas con queso

Rápidas y ricas papitas ideales para disfrutar con los amigos.  

Papas rellenas

La receta tradicional de las deliciosas y peruanísimas papas rellenas. Acompañe con zarza criolla.

Papas huancaínas

Antes de moler el ají colorado, especial o panca, debe escogerse los mejores para tostarlos en el horno.

Papitas apanadas

Deliciosas papitas para servir como piqueo o entrada caliente, acompáñelas con una salsa de ají.

Estofado

Una receta donde el único secreto para que salga deliciosa es que el fuego sea perfectamente igual durante toda la cocción.