Tres de los triunfadores de la feria gastronómica más importante del país nos cuentan las repercusiones de su suculenta hazaña
Bravo Restobar ganó el concurso en la feria. Christian Bravo, el creador, y Armando Carrión, el bartender, nos cuentan sus secretos
La bartender Karol Jiovanna Miguel ganó en el festival con una receta tradicional. Aquí te presentamos los secretos de su éxito
Elvira Calderón se llevó el “Rocoto de Plata” al mejor panadero en la feria gastronómica. Hoy fue condecorada en su Junín natal
El restaurante La Jama se consagró en la feria y hoy tiene en este plato su mejor carta de presentación. Su chef nos cuenta sus secretos
El secreto del plato está en el aderezo, el buen corte de corazón y el uso de papas nativas
El restaurante Embarcadero 41 Fusión fue el ganador del concurso. Sus chefs nos revelan el secreto de su éxito
Este concurso busca promover la preparación de nuestro tradicional plato pero utilizando la especies de la pesca del día
Gastón Acurio, Astrid Gutsche, Jose del Castillo y Renato Peralta eligieron la mejor receta hecha a base de este insumo
Nora Araujo señaló que la preparación artesanal del aceite la heredó de su abuela, con la que ganó el “Mejor plato restautante de mercado-chanfainita”
El chorizo de cuy con puré de habas que preparó lo hizo merecedor del Rocoto de Plata
Su semifrío de zapallo loche con crocante de maní fue el favorito del jurado
Por su carapulca de quinua, Hilda Catalina Llaiqui se llevó el Cocinero de Plata
Elvira Calderón Durán conquistó al jurado en Mistura 2011 con un pan de alcachofa. Aprendió el oficio de sus padres y es dueña de “La Casita del Pan de Anís”
El cocinero Vicente Chávez Albújar obtuvo el primer premio al preparar el tradicional plato con pulpa de cangrejo
El Bartender Armando Carrión se impuso a los representantes de los bares Capitán Meléndez, Ayahuasca, La Eñe y Expreso Oriente
Karol Miguel Manco ganó el concurso y fue la única mujer. El jurado destacó el sabor, consistencia, aroma y presentación
El plato preparado por el cocinero Jorge Manuel Mendoza se impuso a otros locales como Doña Julia y Sabores Peruanos
Hoy se evaluaron las preparaciones de cinco restaurantes y se eligió a una cuya miel era distinta
Ana Belén Obando Silva-Santisteban, la única mujer participante en la feria gastronómica, obtuvo el primer lugar del concurso
