NUTRICIóN
Frutas recomendadas para cuidar nuestra salud esta época del año
Los cambios de clima en estos meses afectan a la población de manera especial
El ser humano podría vivir a base de cervezas y naranjas, dice experto
Un científico y profesor inglés destacó los múltiples beneficios de esta popular bebida. Posee minerales, proteínas, mucha fibra y propiedades antioxidantes
VIDEO: la UCI con mejor cuidado nutricional de A. Latina está en el Perú
El hospital Almenara fue galardonado por la Critical Care Nutrition debido a la atención a pacientes críticos. Es uno de los 10 mejores servicios del mundo. Conozca cómo trabaja esta unidad
Secretos para tomar un desayuno equilibrado y nutritivo
El primer alimento del día debe estar compuesto por lácteos (leche o yogur), harinas (pan, cereales, quinua o avena) y frutas sólidas o en jugo
Consumo de pescado mejora el rendimiento escolar
Especies como la anchoveta, la caballa y la sardina son ideales para facilitar el proceso de aprendizaje, crecimiento y desarrollo intelectual
VIDEO: opciones de loncheras escolares saludables a base de huevo
Es un alimento sumamente importante en la dieta de los niños y adolescentes. A continuación, cinco recetas que te podrían ayudar
El huevo, el mejor aliado en la lonchera escolar
Este alimento contiene nutrientes esenciales para el desarrollo del cerebro y la inteligencia del niño en edad escolar
Las grasas saturadas son aun más perjudiciales en mujeres mayores
En un estudio realizado a más de 87 mil mujeres postmenopáusicas se recordó que el exceso de este tipo de lípidos bloquea las arterias
Qué darle de comer a tus hijos en sus primeros años de vida
Aquí algunos consejos para una buena nutrición de los menores de la casa
¿Un disparo a la salud? “Combis salchipaperas” causan polémica
El doctor Elmer Huerta señaló que ese proyecto dará trabajo a muchas personas pero se hará a costa del deterioro de la salud pública de los peruanos
Conoce los diferentes cortes de cerdo y en qué platos quedan mejor
Se dice que este animal es ideal para la cocina, pues casi todas sus partes pueden utilizarse
La cáscara de cacao, un arma para combatir la desnutrición
Contiene vitaminas A y C y minerales como calcio y magnesio. Incluso puede utilizarse en la preparación de platos tradicionales como cebiche y ocopa
¿Sabes qué comer según la edad que tienes? Entérate aquí
Para mantener un cuerpo fuerte y saludable debes consumir una dieta equilibrada en carnes, verduras y frutas
Consejos para preparar una lonchera fresca y saludable para el verano
La estación obliga a tener en cuenta algunas recomendaciones para evitar que el almuerzo se malogre a causa de las altas temperaturas
Los batidos milagrosos... ¿de verdad funcionan?
Así como tienen algunos nutrientes, también contienen conservantes y azúcar. ¡Lee las etiquetas!
Conoce los diferentes cortes de carne y en qué platos quedan mejor
Además, un especialista nos indica cuáles son las partes que tienen menos grasa
Pisco iqueño será degustado por delegaciones del Dakar 2012
Autoridades señalaron que esta es una excelente oportunidad para explotar la imagen de nuestra bebida de bandera
Comida saludable vs comida chatarra: ¿cómo encontrar el equilibrio?
El Minsa anunció el relanzamiento de su campaña Quioscos Saludables, que busca que los alumnos de colegio tengan opciones de comida más sanas
Tejada: "No es posible que el negocio esté por encima de la salud"
El ministro de Salud dijo que el posible impuesto a la comida chatarra no responde al fanatismo por prohibir el consumo de algunos productos
Uso de aceite recalentado es altamente cancerígeno
El INEN señaló que muchos negocios de comida lo usan permanentemente para abaratar costos
Polémica por la comida chatarra: las distintas opiniones sobre el tema
Elcomercio.pe recorrió las calles para preguntarle a la gente sobre la propuesta de imponer un impuesto sobre estos alimentos. ¿Tú qué opinas?
La comida chatarra: exceso de grasas y de polémicas en el mundo
Mientras que en el Perú recién se inicia el debate, algunos países hay medidas para controlar su consumo y han creado una legislación especial sobre el tema
Conoce qué platos peruanos comerán los pilotos del Rally Dakar
Cuando la etapa llegue al Perú, el 12 de enero, el menú incluirá platillos de nuestra gastronomía
Cuáles son los productos que pagarían el impuesto a la comida chatarra
El viceministro de Salud, Enrique Jacoby, señaló que “los productos naturales” como el “pollo a la brasa” no estarán sujetos a esta medida
“El problema de la obesidad no pasa por un impuesto a la comida chatarra"
La nutricionista Milagros Agurto agregó que “estamos fallando en nuestra alimentación en general, el sedentarismo y la inactividad”
Impuesto a la comida chatarra no solucionará por sí solo el problema
Autoridades y expertos coinciden en qué la medida sería parte de la solución. Los buenos hábitos alimenticios del país sobre el tapete
Cómo se alimentan los pilotos del Dakar para resistir la competencia
Llegan a pasar más de ocho horas continuas soportando temperaturas de hasta 60 grados
Ocho platillos hechos con insectos. ¿Te animarías a probarlos?
Van desde la tarántula asada hasta los fideos con grillos crocantes. Se recomiendan por su “alto valor nutritivo”:http://elcomercio.pe/tag/57044/nutrición
Refrescos y jugos de frutas, una opción saludable para Año Nuevo
No dejan resaca, son sumamente nutritivos, refrescantes y pueden prevenir muchas enfermedades
Cuidado: abuso de carnes rojas produciría cáncer de riñón
Pese a que son una fuente importante de hierro y proteínas, su consumo elevado es perjudicial para la salud, reveló un estudio
Los errores que nos alejan de una cena adecuada
El cansancio muchas veces nos obliga a comer lo primero que encontramos, generalmente alimentos poco nutritivos
Las promesas de 23 chefs peruanos para que nuestra cocina sea un ejemplo mundial
Gastón Acurio e importantes cocineros firmaron un compromiso de respeto a la agricultura, la sostenibilidad, educación y nutrición
¿El café tiene los mismos efectos en el cerebro que la heroína?
El reconocido neurólogo Gary Wenk explicó la relación entre los alimentos y el estado de ánimo
¿Comes de noche? Según un especialista, hacerlo no engorda
Todo depende de los alimentos que consumas. Aquí algunos consejos para mantener una dieta nocturna saludable
La diferencia entre comer y alimentarse
La vida es un proceso constante de combustión y transformación que requiere combustible y materia prima
¿Una taza de chocolate caliente para evitar un ataque cardiaco?
Su consumo moderado es bueno para la salud incluso para las personas que padecen de diabetes
TOMA NOTA: ¿Es recomendable hacer dieta a una semana de Navidad?
Debes bajar tu consumo de comidas dulces, grasosas y con alto contenido de harinas
Conoce los 10 alimentos más saludables del mundo
La lista del nutricionista Jonny Borden incluye frutas, verduras, pescados y frutos secos
Derribando mitos: conoce los beneficios de comer carne de cerdo
El lechón es una interesante alternativa para las cenas de Navidad. La nutricionista Milagros Agurto comenta que además de sabrosa es nutritiva y saludable
FOTOS: las actrices y figuras que alarman por su delgadez
Angelina Jolie, Letizia Ortiz, Demi Moore, entre muchas otras. Todas son bellas; sin embargo, su bajo peso y figura casi esquelética han acaparado múltiples titulares
¿Qué se comía en la Edad de Piedra?
Un restaurante alemán ofrece un menú prehistórico, el cual destaca por sus aportes de energía calórica y para la reconstrucción de la piel
Para los estadounidenses es indispensable comer pastas
El 84% de las personas encuestadas la consideran un alimento saludable y equilibrado
Tips para disfrutar de los platillos navideños sin perder la línea
Según los nutricionistas debes consumir porciones pequeñas y reemplazar algunos ingredientes altos en calorías
Adolescentes no comen suficientes frutas y verduras al día
Los nutricionistas recomiendan que para llevar una dieta balanceada es fundamental su consumo
¿Comes a cada rato? Algunos consejos para no caer en sobrepeso
Unas galletas integrales a media mañana te aportan gran cantidad de fibras y ayudan a que esperes con tranquilidad el almuerzo
Consumir cereales evita que los niños tengan sobrepeso
Un reciente estudio mostró la implicancia de su consumo en el desarrollo nutricional de los niños
Desayunar rápido perjudica nuestra salud
Los médicos recomiendan dedicarle a la primera comida del día entre 10 y 15 minutos como mínimo
Sazón a ritmo de salsa: el chef Israel Laura debuta en Canal 7
“Con sabor a Perú” se estrena hoy al mediodía. El cocinero del 550 Kriollo Gurmet combina un estilo informal con recetas prácticas y nutritivas
Comer pescado hervido o al horno reduce riesgo de padecer Alzheimer
Su consumo contribuye a fortalecer las neuronas de la materia gris del cerebro “haciéndolas más grandes y sanas”
Dieta saludable aumenta probabilidades de éxito de fertilización in vitro
Se recomienda un régimen alimenticio rico en frutas y granos y reducida en carnes rojas, alcohol y café, entre otras cosas
¿Qué tienen en común Oprah Winfrey, Katie Holmes, Mike Tyson y Bill Clinton?
Todos ellos han decidido llevar una alimentación saludable basada en vegetales. Conoce más de sus dietas
Extrema delgadez de la princesa Letizia llama la atención en Chile
Los príncipes de Asturias visitaron el Palacio de la Moneda en el país del sur
El secreto peruano de Miranda Kerr para recuperar su figura tras el embarazo
En enero dio a luz a su hijo con Orlando Bloom. En julio ya lucía una silueta explosiva. La bella modelo cuenta cómo hizo
Las personas con sobrepeso comen con menos frecuencia
Un reciente estudio señala que el consumo de refrigerios ayudaría a evitar el aumento de peso debido a ingestas excesivas por hambre
¿Las sopas instantáneas son realmente nutritivas?
Aspec señaló que su consumo excesivo podría afectar los riñones y generar problemas de hipertensión arterial
¿Cuáles son los beneficios de comer pescado?
Los especialistas recomiendan consumirlo de dos a tres veces por semana para prevenir diversas enfermedades y fortalecer nuestro organismo
Los alimentos bien cocidos proporcionan más nutrientes
Al cambiar de estado, los insumos podrían reducir o incrementar sus calorías, indicó un estudio
¿Qué comen los ángeles de Victoria's Secret para lucir esas espectaculares figuras?
La brasileña Adriana Lima señaló que además de una exigente sesión de ejercicios, las modelos deben seguir una estricta dieta
Dieta de verano para lucir una buena figura
Para comer bien esta temporada, no olvide incorporar las frutas de estación entre sus comidas
Niños de Manchay participaron en el Festival de la Sardina Peruana
El objetivo es promover el consumo de la anchoveta y dar a conocer su alto valor nutricional
Chocolates de anchoveta para combatir la desnutrición crónica
Estas barras no tienen ningún olor ni sabor particular. Son similares a las de cacao, pero con alto contenido proteico y de Omega 3
Comida chatarra produciría infertilidad en los hombres
Un reciente estudio indicó que una dieta saludable, basada en verduras y frutas, resulta beneficiosa para el semen
¿Consumo de gaseosas vuelve violentos a los adolescentes?
Puede haber una relación directa causa-efecto debido al contenido de azúcar o cafeína en las bebidas, según estudio en EE.UU.
Las fresas protegen al estómago frente al consumo de alcohol
Una dieta rica en esta fruta puede ejercer un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades gástricas
Odiadas por unos y amadas por otros, el valor nutricional de las vísceras
Una dieta balanceada requiere de un alto consumo de hierro y proteínas presente en los intestinos de pollo y res
El mercado del huevo mueve US$500 millones
La producción de este alimento en el país crece año a año a un buen ritmo
Día Mundial del Huevo: ocho poderosas razones para consumirlo
Es el alimento más nutritivo y rico en vitaminas y minerales. Te detallamos sus beneficios para la salud
Desayunar dos huevos diarios te ayuda a mantener tu peso
Este viernes se celebra el Día Mundial del Huevo. En promedio, los peruanos consumimos 146 al año, cifra muy por debajo de lo recomendable
¿Cómo se alimentan los jugadores de la selección antes del partido ante Paraguay?
La semana previa requiere una dieta especial y horas antes un menú diferenciado. Aquí te lo presentamos
Consumo excesivo de gaseosas pone en riesgo la salud dental
El riesgo es mayor en los niños y adultos mayores que tienen los dientes menos protegidos
El café reduciría el riesgo de depresión en las mujeres
Expertos señalan que cuatro tazas al día mejoran la energía y el bienestar de las personas de sexo femenino
¿Perdió sus curvas? Demi Moore luce extremadamente delgada
Según los especialistas, la actriz habría estado entrenando demasiado
Utilizar nuestra mano menos hábil podría ayudarnos a comer menos
Una investigación señaló que la dificultad que tendríamos para ingerir los alimentos nos haría controlarnos
Influyente chef asiático en Lima: “No estoy a favor de los productos transgénicos”
Yukio Hattori comparte su filosofía culinaria, que en el 2005 fue elevada al rango de ley en Japón. El shokuiku promueve el saber comer y el cuidado del medio ambiente
Comer papa reduce la presión arterial y no hace que subamos de peso
Para aprovechar estos beneficios, tenemos que comer el tubérculo sancochado y sin mayonesa o ketchup
Estos son los pros y contras de los aceites vegetales
El aceite es uno de los ingredientes más usados en la cocina y es necesario conocer su contenido para evitar que su consumo dañe nuestra salud
Más de 50 recién nacidos participan hoy en concurso "Bebe mamoncito"
El certamen promovido por el Ministerio de Salud será el preámbulo a la “Semana de la Lactancia Materna” que se inicia el próximo lunes
¿Cómo alimentarse saludablemente durante el invierno?
La nutricionista Milagros Agurto da algunos consejos a los lectores de elcomercio.pe
Consumir gaseosas oscuras sería más peligroso para la salud
Según un estudio, las bebidas negras incluyen sustancias que han sido relacionadas con el cáncer de pulmón e hígado
¿Sabías que tus hijos pueden aprender a alimentarse bien desde el embarazo?
En el útero, los bebes sienten el sabor de los alimentos ingeridos por las madres y los recuerdan después de haber nacido
Conoce cuál es la diferencia entre los distintos tipos de leche
De vaca, de cabra, de soya, entera o descremada. Cada una tiene un aporte nutricional distinto
Cómo prevenir y detectar la desnutrición en los adultos mayores
Se recomienda reforzar la dieta con alimentos saludables, ricos en proteínas y carbohidratos
¿Comer pierna o pechuga de pollo? Algunas luces sobre las diferencias
Nutricionistas dicen que, si se come sin pellejo, la carne de esta ave aporta la misma cantidad de proteínas que la de res
La dieta de Lady Gaga duplicó las ventas de comida para bebes
Sin embargo, los especialistas advierten que no se trata de una opción saludable
Pic Healthy: una aplicación gratuita que te ayuda a comer más sano
La descargas a tu iPhone o iPad, tomas fotos de tus alimentos, las compartes y las calificas
Recetas para incluir la vitamina A en nuestra dieta
La nutricionista Milagros Agurto nos da algunas ideas para aprovechar los insumos que la contienen
A través de qué alimentos podemos consumir más vitamina E
Está presente en granos, grasas vegetales y legumbres, y ayuda a retardar los signos del envejecimiento
Los pros y contras de los productos enlatados
Antes de consumirlos compruebe que no tenga olores, colores o sabores desagradables que indiquen descomposición. Lea aquí más noticias sobre salud
Exportación de carne y leche de ovinos podría generar millones
En el mercado mundial, el kilo de carne de cordero cuesta 5 dólares mientras que los campesinos de Junín solo reciben 5 soles por kilo
Fuente de crecimiento: cómo incluir el yodo en tu dieta diaria
La deficiencia de este micronutriente en nuestro organismo ocasiona enfermedades como el cretinismo y bocio
Estos alimentos son oscuros, pero buenos para ti
Son más nutritivos, tienen más fibra y distintos estudios señalan que pueden ayudar a prevenir enfermedades
Cuatro alimentos con alto contenido de vitamina D
Consumirlos lo ayudará a reducir los riesgos de cáncer de mama y mantener los huesos y el corazón sano
Cómo evitar que sus hijos sufran de sobrepeso
Rompe el mito de que un niño gordito está saludable. Una alimentación inadecuada es una bomba de tiempo
Michelle Obama es criticada por pedir de comer costilla estofada
En EE.UU. cuestionan a la primera dama por no seguir los sanos hábitos alimenticios que promueve en la población
Menos niños sufren hambre: la desnutrición crónica disminuyó de 21% a 17%
Del 2007 al 2010 se salvó a 100 mil niños, pero 425 mil quedaron desnutridos. En el campo se logró mejora de 5,6 puntos porcentuales
Comer huevo cuatro veces por semana no hace daño
Aunque es un alimento sobre el que se han tejido muchas creencias negativas, sus propiedades nutritivas son innegables
El consumo de grasas puede causar depresión
Si quiere contrarrestar la falta de ánimo, incluya en su dieta al aceite de oliva y el pescado
Lonche saludable: qué comer y qué evitar al final de la tarde
Aprovechemos esta comida del día para consumir más frutas y verduras
OMS limita publicidad de comida chatarra para niños
La Organización Mundial de la Salud instó a empresas como McDonald’s y Coca-Cola a no promocionar productos que ocasionen obesidad
Trucos para reducir las calorías de nuestras comidas
De todo, pero con moderación. Sabroso, pero no grasoso. Básicamente, de eso se trata