Mistura

“Mistura”, la película con Bárbara Mori y Christian Meier: “Deja al Perú muy bien parado”

En exclusiva desde Estados Unidos, el director Ricardo de Montreuil, el productor Iván Orlic el actor y Christian Meier se conectan con este diar...

Equipo de “Mistura” revela los secretos detrás de la película con Christian Meier y Bárbara Mori

El director Ricardo de Montreuil, el productor Iván Orlic y el actor Pudy Ballumbrosio comparten los elementos claves de este drama de época que ...

Bárbara Mori y Christian Meier volverán a protagonizar película juntos: “Mistura”, un drama culinario

El elenco del programa será completado por Magaly Solier y Marco Zunino. Se conoció que el rodaje de esta nueva producción peruana iniciará en 20...

De qué trata “Mistura”, la película de Bárbara Mori y Christian Meier que los reúne casi 20 años después

La uruguaya y el peruano vuelven a trabajar juntos después del filme “La mujer de mi hermano”, de 2005.

Campo de Marte: ¿Qué grandes sucesos ocurrieron en el gran parque limeño a lo largo de su historia?

Después de su cierre por pandemia como espacio público de recreo y entretenimiento, el “pulmón” de la capital abre sus puertas otra vez.

Luisito Comunica y la gastronomía peruana: el día que visitó la feria Mistura y comió por primera vez cuy

El youtuber mexicano Luisito Comunica sorprendió con el anuncio de su primer restaurante de cocina peruana y aquí hacemos memoria de uno de sus e...

Mistura. Una feria cuatro veces más grande

1 de octubre de 2009: Las cifras revelan gran crecimiento con respecto al año anterior

Chupe de camarones

Cancacho

Anticuchos Pascuala

Chancho asado en caja china

Cuy frito con picante de papas

Cebiche de lenguado

Sarza de patitas de cerdo

Ari qipay es un restaurante arequipeño que busca rescatar técnicas y recetas antiguas para adaptarlas a la cocina moderna, que sorp...

Chi jau cuy

Una mezcla de sabores andinos y orientales creada por el reconocido chifa San joy Lao, y que causó furor durante Mistura 2011.

Majado de yuca

Plato típico de la cocina piurana con yuca y carne de cerdo. Simplemente exquisita. Esta receta pertenece al restaurante El Estadio, que p...

Seco de cordero

Desde 1993 La Olla de Juanita, desde Ica, ofrece los potajes regionales más exquisitos de la zona. Es por eso que este 2013 en Mistura, la...

Seco de pato

Otro de nuestros máximos exponentes de la cocina norteña: el pato. Esta receta, como tiene que ser, pertenece al Rincón del ...

Sinfonía cool

Eduardo y Azucena Gutiérrez crecieron rodeados de frutas. Ya mayores y punto de terminar sus carreras, pensaron nuevamente en las frutas, ...

Picarones de quinua con miel de maracuyá

Melissa Pilco desde Megaplaza lleva a Mistura 2013 esta nueva versión del picarón tradicional, imperdible. 

Cremolada de piña

La historia de Angélica Obregón es una muestra de que con esfuerzo y capacitación se puede lograr el éxito. Empez&oac...

Empanada de yuca rellena de cecina

El restaurante El Pichito, ubicado en Breña, ofrece a sus comensales la mejor comida de la selva, en un ambiente exótico y por si f...

Arroz con mariscos a la chiclayana de Caplina

Fernando Pacheco es el capitán de esta sabrosa aventura gastronómica que tiene como norte ofrecer los mejores platillos del mar.&nb...

Cebiche de señorita en salsa de maracuyá y ají charapita

Con 20 años de experiencia, Pulpo Azul, destaca entre muchas cebicherías por ofrecer un sabor diferente y muy casero. No deje de pr...

Cuy frito del Restaurante Campestre Yakango

La mejor educación que recibió Dora Villegas fue la que le dio su madre entre fogones, batanes y morteros, pues ahí aprendi&...

Pastel de choclo con queso

Aurelia, presente en Mistura 2013, desde hace más de 25 años, ofrece a sus clientes los mejores sánguches de pavo y chicharr...

Las yuquitas Lyn Lyn

Con más de 20 años de experiencia, Fermina Huaringa empezó apoyando a su madre desde muy joven y fue aprendiendo del negocio...

Tamales cusqueños

Uno de los bocados preferidos de los mistureros: un rico tamal. Imposible dejar de probar esta versión de Tamales Josefina (Cusco), presen...

Pasta Negra a lo macho

En una hermosa casona de Barranco, Amor a Mar abre sus puertas a aquellos comensales que busquen exquisita comida y un ambiente tranquilo y acoge...

Champús de frutas

Rosa de la Cruz es una mujer fuerte y luchadora, que encontró en la antigua repostería limeña una fuente de ingresos para su...

Picarones de papa

Pablo Velarde desde muy joven, vendía algodones de azúcar para poder estudiar y ayudar a su familia. Al pasar los años los p...

Pamplona de pollo con papa al plomo

Deliciosa receta de El Parrillón de Pablo Profumo, participante de Mistura 2011.

Helado de vainilla con mermelada de ají de Helados Anelare

"Al hombre se lo conquista por el estómago", afirmaba Susana Alcántara cada vez que preparaba los deliciosos helados artesanales qu...

Adobo tacneño

Jugoso cerdo macerado al estilo tacneño, ideal para acompañar con un buen vino de chacra. Esta receta es de la picantería El...

Picarones de Sarita

Uno de los postres predilectos de los peruanos en la clásica versión del restaurante criollo Sarita, de Surco. Esta delicia form&oa...

Enrollado primavera

Un bocadito chino muy famoso, con pollo y verduras en masa wantán. Esta receta es del Restaurante Oriental Salón de la Felicidad, p...

Cebiche de pescado de Restaurante Sonia

Hace 31 años, Sonia Bahamonde y su esposo Freddy decidieron poner un restaurante en su propia casa, para deleitar a los comensales con sus...

Sudado de pescado

Un plato muy saludable y reconstituyente en la sabrosa versión del Restaurant Cabo Blanco, participante de Mistura 2011.

Risotto de seco

La comunión entre uno de nuestros platos criollos más emblemáticos y el cremoso risotto italiano da como resultado este manj...

Tacuchaufa Maido

Luego de terminar sus estudios, Mitsuharu Tsumura (Micha) viajó al Japón para conocer sus raíces familiares y se apasion&oac...

Pan de fibra andino de Abdón Ruiz

"Sentir la vida cuando fermenta la masa" es lo que en sus propias palabras, motivó a este cocinero a especializarse en el arte de la panad...

Leche de tigre superpówer de El Verídico Fidel

Juan Carlos Aymar y sus hermanos empezaron vendiendo cebiches y aguaditos en una carpa al frente del estadio de Alianza Lima. Su sazón se ...

Pulpo a la navarra

Una receta sencilla y deliciosa del restaurante de cocina china Ah Gusto, participante de Mistura 2011.

Chaufa de pescado

Una especialidad de las cartas cebicheras, con la fórmula del restaurante de pescados y mariscos Los II Piratas. Receta participante de Mi...

Pisco Sour de uva y sauco

En medio de las bohemias noche miraflorinas, Huaringas Bar ofrece una exquisita carta de pisco sours y chilcanos con creativos nombres, que encie...

Aelopuelto

Un clásico de toques orientales del famoso restaurante San Joy Lao, uno de los participantes asiduos de Mistura. Este platillo fue present...

Puca picante

Un plato emblemático de la cocina ayacuchana, la colorida puca picante, en la versión del restaurante Cameycar, participante de la ...

Suspiro de limeña de Mis Suspiros Maga

Once años dedicados a experimentar con los más variados postres peruanos convencieron a Magaly Stenning de que su fuerte era el sus...

Arroz con pato borracho

Una receta de Sabores Peruanos presentada en Mistura 2011 que le hará agua la boca.

Tacu tacu con bistec apanado

Uno de los favoritos de todos los peruanos: contundente tacu tacu de El Piloto, participante de Mistura 2011.