Alesandra Gonzales, autora del blog Aprendiz de cocina, analiza la relevancia del servicio en los restaurantes
Un estudio encontró que los platillos de los locales que no pertenecen a las grandes cadenas, contienen el doble o el triple de las calorías que un adulto necesita ingerir en una sola comida
La Compañía de Bomberos de Santiago logró reducir el fuego pocas horas después de iniciado. Madam Tusan es propiedad del destacado cocinero peruano
El fuego en el restaurant “Madam Tusan” con sede en Santiago de Chile, provocó una densa humareda en uno de los principales centros comerciales de la ciudad. Bomberos ya lo controlaron
Un puñado de restaurantes capitalinos ha ideado promociones, paquetes y shows especiales para agasajar a mamá este domingo
La vicepresidenta Marisol Espinoza y el chef Gastón Acurio realizaron el lanzamiento de este evento que beneficia a los productores campesinos
Los hermanos Jordi y Joan Roca asistieron años atrás a Mistura para compartir sus experiencias en el premiado Celler de Can Roca
Quienes deseen ir al Celler de Can Roca entre semana deberán esperar por una mesa hasta noviembre de este año
Para el famoso chef, el galardón recibido por el Celler de Can Roca servirá “para exportar los productos españoles y nuestra cultura”
En su cuenta en Twitter, el chef comentó la elección de Astrid & Gastón entre los 15 mejores restaurantes del mundo
El español Celler de Can Roca destronó al danés Noma. En esa misma lista los restaurantes de Gastón Acurio y Virgilio Martínez se ubicaron en los puestos 14 y 50, respectivamente
Ceremonia se realizará en setiembre. “Elegimos Lima porque es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas”, dijo la directora del evento.
Astrid & Gastón se ubicó en el puesto 14 y Central en el puesto 50 en la prestigiosa lista de San Pellegrino 2013. La ceremonia se realizó en Londres
Astrid & Gastón está en el puesto 14 de la prestigiosa lista de San Pellegrino. Restaurante Central del chef Virgilio Martínez se colocó en el puesto 50
Destacados restaurantes se reunirán en una feria gastronómica que ofrecerá el mejor cebiche de Lima
“Perú, Cocina Nikkei, Chifa y Criolla” es el primer programa dedicado a nuestra grastronomía en el canal de cable
El chef peruano dijo también que su compañía Acurio Restaurantes planea inaugurar el próximo año dos locales en Sao Paulo
A través de una serie de platos, el representante de la cocina peruana resume la historia del Perú, una innovadora experiencia gastronómica
Restaurantes ofrecen también la “Troika” o el “FMI”. Llevar lonchera, algo inusual hasta hace poco, es una nueva costumbre
El chef peruano indicó que con la inauguración de nuevos locales se busca que Acurio Restaurantes consolide su presencia en el país sureño
El proyecto gastronómico es autosustentable y ofrece cursos cortos de gastronomía a niños que son víctimas de violencia familiar
En Pascua los comensales tienen la opción de elegir entre los platos clásicos y las generosas alternativas de mantel largo
Ginebra comienza a poblarse de restaurantes donde el lomo saltado, el cebiche de bacalao fresco y el chaufa son emblemas de nuestra sazón
En el Restaurante Quinua Gourmet podrás degustar una ensalada, un tiradito fusión y un coctel hechos a base de nuestro grano andino
Tras comer en el reverenciado Noma, decenas de clientes presentaron vómitos y diarreas. El local pidió disculpas por lo ocurrido
Aquí te enseñamos cómo se preparan algunas de las creaciones de Chanchipan, una chicharronería que tomó nuestro sánguche de bandera y se atrevió a transformarlo
Domingo Zapata vendió varios de sus cuadros al dueño de un restaurante en Nueva York, pero prefirió canjear sus ganancias por comida para una asociación que ayuda a 1.879 personas sin hogar
Diferentes restaurantes capitalinos ofrecen atractivas promociones pensadas especialmente para ellas. Conócelas aquí
Está ubicada en el municipio bávaro de Sinzing, al sur de Alemania. Es uno de los grandes atractivos turísticos de la localidad y sus dueños ya planean abrir cuartos para huéspedes
En el Año Internacional de la Quinua, el valioso cereal andino pasa a protagonizar las cartas. Conoce aquí un puñado de inventivas propuestas
El restaurante All Around Pizza de Virginia Beach ofrece la promoción a aquellos que lleven su pistola al local o su permiso para portarlas
Tras realizar un sondeo en el que participaron nuestros lectores, aquí te presentamos los lugares más recomendables para disfrutar de este platillo
Tras cerrar en el 2011, el establecimiento que fuera considerado el local número 1 del planeta atenderá a unos pocos afortunados para grabar una película
Ayúdanos a elaborar una guía con los mejores restaurantes y huariques para disfrutar de este potaje
Chef peruano tiene dos proyectos en camino: un nuevo ámaZ en Colombia y un proyecto de turismo vivencial
Múltiples locales de la Gran manzana han vetado está práctica ya que afirman que “interrumpe totalmente y perturba el ambiente”
En entrevista con Día_1, el chef señaló que Acurio Restaurantes busca posicionar su presencia en Perú y el mundo con su estrategia de expansión
En el verano nada como disfrutar de este refrescante platillo de bandera. Aquí 10 puntos gastronómicos en los que se celebra cada día su sabor
Ne Quittez Pas, un local ubicado en Tokio, concibió una comida compuesta por platillos como “risotto de suciedad” y “ensalada con aderezo de suciedad”
Entre enero y mayo los restaurantes de pescados y mariscos generarán ingresos por más de US$50 millones, según Armap
Hasta el 8 de febrero se realizará el NYC Restaurant Week, promoción en la que participan cientos de locales, entre ellos algunos muy exclusivos, de la Gran Manzana
Este viernes se festeja el aniversario número 478 de la fundación de Lima. Aquí algunos lugares en los que rinden homenaje a sus sabores más representativos
Por Año Nuevo se iniciará una campaña para evitar la evasión de impuestos al no entregar comprobantes
La lista, conformada por 101 establecimientos, es encabezada por la Osteria Francescana, ubicada en Italia
Un local gastronómico es mucho más que la cocina y el comedor. El blog Aprendiz de cocina nos invita a un tour por cada una de sus partes
Cada mes se abren entre dos y tres restaurantes peruanos en Chile. La mayoría busca dar una oferta asequible para la clase media
El principal foco de atención de múltiples cadenas nacionales de comida será abrir la mayor cantidad de locales en Sudamérica y Centroamérica
La revista “Food & Wine” eligió a los chefs y empresarios culinarios más exitosos del país en 2012
La lista de los artículos y zonas con más gérmenes de los locales está encabezada por los asientos y los menús, según ABC News
La empresa Momentum Machines ha desarrollado un artefacto capaz de hacer 350 hamburguesas por hora. Usará su invento en sus propios locales
Una cena servida a más 160 metros de altura o un local en el que se simulan sismos de 7,8 grados. El portal Huffington Post elaboró una lista con los locales más espeluznantes del planeta
¿Estás a dieta pero te ves obligado a ir a un restaurante? Aquí algunos tips para darte el gusto evitando posteriores arrepentimientos
Anfitrionas en diminutas prendas se encargan de ordenar y llevar a los clientes los platos ordenados
Los premios ingleses Restaurant & Bar Design Awards galardonaron vistosos, creativos e innovadores establecimientos. Aquí te presentamos a los ganadores
La luz brillante y el ruido intenso producen que los comensales coman más rápido y que ingieran mayor cantidad de alimentos, según un estudio
Cerca del 80% de los establecimientos serán nuevos. Las porciones costarán entre 7 y 12 nuevos soles
Los dueños señalaron que con esta iniciativa buscan conectar nuevamente a la gente con el mundo real
Este fenómeno se observa con mayor intensidad en Lima y Cusco, en donde el crecimiento de los negocios de restaurantes y afines está relacionado al turismo
Pizzas, cocteles y postres hechos con esta hierba. No son pocos los comensales que llegan hasta el local ubicado en Brooklyn
Mientras que en algunos lugares no se acostumbra desperdiciar los alimentos, en otros países es vergonzoso salir con una bolsa en la mano. Opina
Según un estudio de opinión, durante esta celebración el 12% de la población económicamente activa irá fuera para almorzar
Conoce las delicias que se esconden en la ruta y prepárate para saborear tu viaje
El estableciomiento del chef Virgilio Martínez destronó al prestigioso Rafael. Maras fue elegido el Mejor Nuevo Restaurante
Este año, la feria gastronómica incluirá una oferta más variada. La comisión recibirá propuestas hasta finales de julio
¿Deseas abrir tu propio establecimiento? El determinar qué tipo de comida ofrecerás no es lo único en lo que debes pensar. Aquí, lo que tienes que tener en cuenta
Su fundador, Marc Thuet, fue adicto a las drogas por 25 años y asistió varias veces a rehabilitación
Un grupo de camareros contó cuáles son las cosas que detestan de los comensales
El portal del diario “Toronto Sun” elaboró una lista de las maravillas creadas por el hombre que se enclavan en las profundidades marinas
Ofrece vajilla, servilletas, cubiertos y hasta microondas para calentar los almuerzos. Las bebidas son lo único que se paga
Arequipa, Trujillo, Huancayo, Cusco, Chiclayo, Piura e Iquitos, ciudades de gran presencia gastronómica, poseen 10 mil locales
En Estados Unidos se deja alrededor del 20% y en Chile se recomendaba en la boleta dejar el 10%. En Singapur está prohibido dejar algo. Otros casos interesantes
Un local español se apoya en la tecnología para hacer vivir una experiencia gastronómica completa
Se trata de un sistema que permite bajar o subir la intensidad del sonido ambiental. Está ubicado en México
El evento se realizó en Chiclayo y contó con la presencia de 60 restaurantes de las diferentes regiones del país
Se trata del Airbus A380, un restaurante temático inspirado en esta aeronave
Serán 60 restaurantes los que estarán presentes en este evento culinario
Este domingo se celebra el Día de la Madre. Algunos restaurantes y locales han diseñado ofertas para ella
A continuación también descubre qué ingredientes dan forma a sus propuestas culinarias de exclusivos lugares
Tenemos siete restaurantes en la lista de los 100 mejores y uno en el top 5. El mundo empieza a ver de otra manera a Latinoamérica
Christopher Kese se ha convertido en el “rey de los anticuchos” en San Francisco. Llegó al Perú para hacer su tesis y se quedó enamorado de nuestra gastronomía
El crítico internacional de gastronomía Ignacio Medina contó cuáles son sus restaurantes favoritos de comida peruana
Si bien Gastón Acurio es el comandante de este barco detrás de su imperio hay más de tres mil trabajadores. Ellos nos hablan de su día a día
No existen locales de nuestra gastronomía en ese país, que es la cuarta economía más importante de Asia
Estados Unidos es el país que más restaurantes metió entre los 100 mejores. Latinoamérica tiene siete representantes
Astrid & Gastón y Malabar escalaron posiciones en la prestigiosa lista. ¿Quiénes se encargan de la elección y cómo evalúan los restaurantes?
El reconocido chef peruano dijo que trabajará para “seguir mostrando con mucho orgullo nuestra cultura”
Esta lista ha sido la consolidación del Noma de Copenhague y la sorpresiva trepada del D.O.M. de Sao Paulo que lidera Alex Atala
El restaurante limeño subió siete lugares en esta lista de los mejores 50 restaurantes del mundo.
En la presentación de la revista británica “Restaurant”, se presume que el bastión de Acurio, actualmente en el 42, subirá algunos puestos en la calificiación
Le dicen degustación porque, en pequeñas porciones, podrá conocer una amplia gama de platos que normalmente van variando dependiendo de la temporada
Según la alcaldesa de Monsefú, el corredor gastronómico de Callanca recibe alrededor de 120 mil personas al año
La campaña denominada “Wish Dish” durará todo mayo y beneficiará a más de 40 menores que se encuentran graves
Este recinto cobijará veinte restaurantes top y se estima que empiece a funcionar en diciembre de este año con la nueva temporada de verano
Cocineros y diseñadores se juntaron para crear divertidos platos que se ofrecerán en las cartas entre el 23 y 28 de abril
Hoy reabre el Mugaritz y recuerda que estudió cocina porque su mamá no quería que se muera de hambre. “Pensó que si era cocinero, por lo menos comida no me iba a faltar”
Picca, el destacado sushi bar del chef peruano Ricardo Zárate, en Los Ángeles, sigue asombrando a los críticos del planeta
Ocho distritos apuntan a posicionar zonas donde empresarios puedan desarrollar negocios a corto y mediano plazo
El día elegido es el 17 de abril, sin embargo, los festejos se prolongarán durante las siguientes semanas
Se han puesto a las venta 15 mil entradas para este evento del 14 y 15 de abril organizado por la ONG Solo importas tú
La Policía le incautó el dinero pensando que podía provenir de las drogas, pero finalmente le dio la jugosa propina a la afortunada
