MISTURA 2010
Internos del penal de Lurigancho concursaron en festival gastronómico
Su sueño es poder participar el próximo año de la cuarta edición de la feria Mistura
Refrescante propuesta: cocina de mercado, casera y contemporánea
La nueva generación de cocineros peruanos empieza a destacar. Jairo Félix Vílchez tiene 25 años y con Puesto 33 lanza su propuesta personal
La práctica hace al maestro en cocina: certificarán la experiencia culinaria
Un total de 1.900 personas con experiencia práctica mas no formal podrán obtener un certificado otorgado por Le Cordon Bleu Perú
Nuevo blog Destilando pisco: ¿Cuál fue la presencia de nuestro licor bandera en Mistura?
La experta en vinos y piscos Soledad Marroquín inicia una nueva etapa como blogger de elcomercio.pe
¿Qué debería mejorar en la siguiente edición de Mistura?
Pasada la fiesta culinaria más importante del país, y con las cifras rebosantes en cuanto a asistencia de público, platos e insumos vendidos, vale la pena sentarse a saborear lo vivido y a apuntalar aquello que se deberá mejorar para el próximo año
Conozca la historia de Esly Salinas, el chef del mejor restaurante de Mistura
El Rinconcito arequipeño fue considerado el mejor de la tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima. Hoy, Esly Salinas se siente orgulloso. Este reconocimiento se lo debe a su madre y a su abuela, asegura
Periodista colombiana: Mistura es llamado para buscar nuestra identidad en la comida
Además, María Carolina Riaño dijo que es tiempo de que sus compatriotas vuelvan la mirada a sus propios recursos, como lo ha logrado el Perú
En el blog Oveja verde: tres recetas de sánguches vegetarianos
De vegetales verdes, a la plancha o un mixto a la jardinera, usted decida cuál preparar. La autora de blog aprendió cómo hacerlos en una conferencia de Munaypan en Mistura
Gastronomía responsable: en Mistura 2010 se recogieron dos toneladas de material reciclable
Recicladores formales, 40 voluntarios y una alianza estratégica entre las universidades y la sociedad organizada trajo consigo la primera feria gastronómica responsable con el medio ambiente
Productores buscan industrializar la mashua y el lino tras su buena aceptación en Mistura
Justina Cruzado destacó el éxito que tuvieron sus productos y espera contar con aliados estratégicos para implementar una planta procesadora que beneficiará a más de un centenar de personas
A los niños también les gustó Mistura 2010
La feria más grande de la cocina peruana no solo cautivó los paladares de los adultos, sino también de los chicos
En el extranjero consideran Mistura como una gran vitrina gastronómica
La Feria Gastronómica de Lima se consolida a escala nacional y mundial. Productores del interior del país fueron los grandes beneficiados
¿Fue a Mistura? Cuéntenos qué le gustó y qué no
La más grande fiesta gastronómica del país llegó a su fin. Sabemos que batió récords de asistentes y de platos vendidos, pero también queremos saber cuál fue su experiencia
¿Dos horas y media de cola para comer "un lechugón"?
Un extranjero muestra su experiencia en Mistura 2010 para comer un Lechón al Palo
¿Qué fue lo que más te gustó de Mistura?
Si participaste en la III Feria de Gastronómica Internacional de Lima, envíanos fotos y videos de los platos o secciones del lugar que más te gustaron
Fue todo un gusto: Mistura 2010 cerró con cifras récord
Más de 200 mil personas asistieron a la tercera edición de esta fiesta gastronómica. Por seis días, el Parque de la Exposición se convirtió en el centro de la comida peruana
Mistura 2010 celebró el éxito de la feria con una gran fiesta
Aproximadamente 200 mil personas acudieron a la cita que reunió a lo mejor de la gastronomía peruana durante los seis días que duró el encuentro
Toda una promesa: el joven cocinero de Mistura 2010 es un embajador de nuestra gastronomía en EE.UU.
Su nombre es Carlos Delgado, tiene 23 años y vino desde Miami para conquistar al jurado con su plato degustación de quinua
Claudio Manrique: “Mi emoliente es curativo”
En su puesto de bebidas puede encontrar el tradicional y el especial, que contiene sábila, maca, polen, uña de gato y sangre de grado
Mazamorrera en Mistura: esta es la historia de Anita
Anita Aponte siempre está en el parque Kennedy de Miraflores, pero por estos días la encontramos en la zona tradiciones de Mistura 2010. Ella está junto a la laguna vendiendo sus ricos dulces limeños
¿Cuáles son los platos más vendidos en Mistura?
A pocas horas de que la tercera edición de Mistura sea clausurada, ya se han dado algunas cifras preliminares: la feria va recibiendo más de 170 mil personas
Si va hoy a Mistura, no deje de comer…
La gran variedad repartida en todo el Parque de la Exposición lo puede abrumar, haciendo que simplemente se diga “no sé qué comer”. Acá le damos algunas recomendaciones
¿Quiénes son los grandes ausentes de Mistura?
La feria Mistura es una gran vitrina para los propulsores de la gastronomía peruana, pero no todos los mejores pudieron estar en ella. ¿El motivo? Su compromiso con sus clientes, nada menos
Último día de Mistura: sepa qué conferencias y concursos habrá el día de hoy
Rodrigo Conroy, Jana Escudero, Esther Cartagena, concursos al mejor joven cocinero, mejor stand y Alma Bella son algunas de las atracciones que podrá encontrar en el cierre de esta importante feria culinaria
Ganaron los agricultores: el "Ají de plata" se entregó a los productores más destacados del país
El café, el cacao, la chirimoya, el ají, las papas y la quinua fueron reconocidos por su calidad y posicionamiento en el mercado, además de su gran aporte a nuestra gastronomía
El Refilo: sánguches para un filo bravo
Los hermanos Neil y Rhonzo Olaechea mantienen viva la tradición de hacer sánguches en el Perú
¿Qué tienen de nuevo las zonas de restaurantes de Mistura?
El chef José De Castillo destacó la organización y tamaño de los stands de Mistura, en el que por cada local hay al menos 10 personas trabajando a la vez
Pruébelos en Mistura: conozca al creador de los picarones de papa
En cualquier otra fecha encontramos al señor Pablo Valverde atendiendo su carretilla de Picarones Mary en el parque Kennedy donde mantiene viva la tradición de los dulces limeños
Alan García regresó a Mistura con su hijo Federico Danton para probar la patasca
Acompañado también de Gastón Acurio, el mandatario se encuentra haciendo un recorrido por los distintos stands de comida en donde se animó a degustar el tradicional caldo
Delicias del sur: el rocoto relleno y la carapulca chinchana la rompen en Mistura
Dos de los platos con mayor demanda en la feria provienen del sur paÍs: el rocoto relleno de El rinconcito arequipeño y la carapulca chinchana con sopa seca de Mamainé
A tomar sabroso: los licores del país están en Perú Espirituoso
Es uno de los rincones más visitados de la feria. Ahí podrá encontrar los mejores piscos y vinos nacionales
¡Envíanos tus fotos y videos de Mistura!
La feria gastronómica acaba mañana, pero aún tienes tiempo para disfutar de ella
¿Qué insumos llegan a nuestros mercados mayoristas?
Fresas y granadillas orgánicas, ajíes exóticos y papas nativas son productos que generalmente están ausentes de los mercados mayoristas de Lim. A la parada ingresan entre 200 y 250 camiones diarios, para abastecer a la capital
Chef chileno: "Ninguna feria culinaria se compara a Mistura"
Cincuenta alumnos de la escuela gastronómica Culinary hicieron un recorrido con el comercio.pe por los lugares que más les impresionaron de la feria: el Gran Mercado y los puestos de sánguches tradicionales
Agenda: sepa todo lo que habrá hoy en Mistura
Grimanesa Vargas, Rafael Piqueras, Astrid Gutsche y José Del Castillo darán sus conferencias, al igual que los chefs extranjeros Iglés Corelli, Tomás Olvera, Dani García, Jordi Roca y Dani García
El otro jale de Mistura: los conciertos
Si bien la sabrosa y variada gastronomía es el primer atractivo de esta feria culinaria, también la música de diferentes bandas nacionales anima a más de uno a asistir al evento
Atención: hoy y mañana también se venderán entradas para Mistura en Teleticket
El viernes, cientos de personas tuvieron que esperar hasta cuatro horas para adquirir el boleto ticket de ingreso a la feria. Se espera que esa incomodidad sea solucionada mañana
Antójese de los platos más vendidos hasta el momento en Mistura 2010
El cebiche, la pachamanca y los picarones no son las únicas estrellas de la Feria Internacional Gastronómica de Lima
Marco Zunino sufrió este mediodía el robo de su billetera en Mistura
El actor comentó a elcomercio.pe que el hecho se habría producido mientras algunas personas le pedían autógrafos y se tomaban fotos con él
Tempura con tartar de frutas: el mejor plato con anchoveta en Mistura 2010
La creación de Octavio Mendoza sobresalió entre más de un millar de concursantes
Podría coincidir con Mistura: el Congreso evalúa declarar Semana de la Gastronomía
Un grupo de parlamentarios recorrió la feria esta mañana y aprovechó para tomar desayuno
Otra delicia de Mistura: las empanadas de anchoveta
La pizzería “Mavery” es uno de los stands que difunde el consumo de este pescado nutritivo en la III Feria Gastronómica de Lima
En Mistura se utilizan bandejas de cartón reciclable
Esta es una iniciativa de “Clima de Cambios”, de la Pontificia Universidad Católica del Perú
La sanguchería El Chinito premia a los que hacen cola en Mistura
Sus sánguches representan la maravilla de la sazón criolla elaborada por la sabiduría de los migrantes orientales
La gastronomía peruana también puede ser un éxito en Brasil
Una delegación de diez chefs y periodistas de la ciudad de Sao Paulo, que llegaron como invitados a Mistura 2010 resaltaron la variedad de platos e insumos de nuestro país
Platos marinos y norteños destacan en Mistura 2010
Dos estilos distintos ocupan el primer lugar en el gusto de los asistentes a la Feria Gastronómica de Lima: la miniparrillita de mariscos y el cabrito trujillano
Concierto de Bareto puso a bailar a los asistentes a la feria gastronómica Mistura
La reconocida banda nacional que fusiona ritmos tropicales se presentó anoche en el encuentro de la comida peruana que se realiza en el Parque de la Exposición
La sopa teóloga fue la gran ganadora del concurso Secretos de Familia
El plato trujillano compuesto de pepián de pava, trozos de pan, garbanzos, ají gavilán, presas de pavo y cabrito recibió el aplauso del jurado
Las cremoladas de Mistura: postres infaltables en tu recorrido
Tres stands de la feria gastronómica ofrecen estas deliciosas y refrescante bebidas
No se quede sin ir a Mistura: hay 5 mil entradas diarias para el viernes, sábado y domingo
Las puede adquirir a 20 soles en los módulos de Teleticket de Wong y Metro
Crónica estratégica: una ruta para atacar Mistura
Visitar esta feria gastronómica puede generar desconcierto entre algunos comensales. Aquí una síntesis de cómo enfrentarse a esa gran oferta de platillos y otros alimentos tentadores. La oportunidad es única y hay que sacarle el mayor provecho
Mistura 2010 no se salva de la reventa de entradas
Esta gran exposición gastronómica ayer recibió la visita de casi 24 mil personas
¿Qué hay en Mistura hoy? Narda Lepes, Teresa Izquierdo, Bareto y mucho más
Además de la infinita variedad de platos y productos, en la feria hay sitio para las conferencias, clases magistrales y espectáculos culturales
Dos preferidos de Mistura: el tacuchaufa y los fetuccini a la huancaína
En cada edición de la feria encontramos restaurantes donde los comensales se concentran. Este año dos de ellos son Maido y El Grifo, que tienen platos que consideramos imperdibles
Mistura 2010 presenta gran variedad de granos andinos
Gracias a los productores de todo el país las nutritivas quinua, cañihua y kiwicha se lucen en los stands de la Feria Gastronómica de Lima
Turbopótamos abrió los espectáculos en Mistura 2010
La banda nacional se presentó como parte de las actividades del festival de la comida peruana en el Parque de la Reserva
Largo camino: Juan Presbítero viajó cuatro días para llegar a Mistura
Cargado con 400 kilos de frutos de su tierra, el productor ha venido dispuesto a darlos a conocer en Lima
El español Jordi Roca contará en Mistura cómo convirtió un gol de Messi en un postre
El joven pastelero adelantó a elcomercio.pe qué compartirá en la conferencia que dará en Mistura este sábado
De la carretilla a las grandes ligas: la historia de la 'Tía Grima’
Desde hace 37 años, miles de comensales se deleitan con sus anticuchos
Los pescados y mariscos tienen un gran protagonismo en Mistura
Dos restaurantes con sazón norteña nos muestran sus sabrosas propuestas de comida marina
Mistura reúne los mejores sabores de la comida popular del Perú
Las carretillas y huariques tienen un lugar privilegiado en esta edición. No hay jerarquías, solo el deseo puro de compartir
Hoy en Mistura: conferencia de Eduard Xatruch de El Bulli de España y conciertos de Space Bee y Turbopótamos
Reputados chefs contarán sus secretos. Magaly Solier, Carlos Carlín y Susana Baca compartirán su pasión por la comida peruana. Turbopótamos y Space Bee pondrán la cuota musical
Nuestra gastronomía moverá más S/.40 mil millones en ventas
Los negocios alrededor de la cocina peruana se incrementarán este 2010 gracias al turismo receptivo
Seis claves para disfrutar la feria Mistura 2010 sin sufrir contratiempos
Conozca todos los pormenores sobre la Feria Internacional Gastronómica de Lima
Asistentes a la inauguración de Mistura comparten sus videos
Miles de personas visitaron la gran feria gastronómica en el Parque de la Exposición
Sabores regionales: vea qué platos típicos puede disfrutar en Mistura
Tacacho con cecina, guisado de pato y picante cusqueño. Eso es solo una muestra de la gastronomía de la costa, sierra y selva presente en la Feria Gastronómica Internacional de Lima
Encuentro de dos mundos: en Mistura podrá conocer a la comida nikkéi
El chef Mitsuharu Tsumura contó a elcomercio.pe su experiencia al frente del restaurante Maido y adelantó de qué tratará la conferencia que, junto a otros cocineros, dará mañana en Mistura
El muro de los herederos de la cocina peruana: un mensaje de orgullo y confianza
Los miles de asistentes a Mistura plasmaron el orgullo que sienten por nuestra gastronomía en una pared de 5 metros de alto por 10 de ancho. Toda una cuota de sentimiento bicolor
VIDEO: ¿Qué comió y bebió Alan García en Mistura?
El presidente de la República visitó más de diez stands. Dijo sentirse muy complacido por la organización y la variedad de la oferta culinaria
¿Qué opinaron los primeros visitantes de Mistura 2010?
Hasta las 6 p.m., 17.300 personas habían ingresado al Parque de la Exposición para disfrutar de nuestra gastronomía
Ministra Aráoz: "La cocina peruana es la punta de lanza de nuestra economía"
Durante la inauguración de Mistura 2010, la titular de economía precisó que nuestra gastronomía tendrá un espacio en el nuevo “Ministerio de Cultura”
Cocinera de culto: Teresa Izquierdo dice que mientras coman felices, ella seguirá cocinando
A sus 76 años y con ollas llenas de historias, reconocimientos y ovaciones de comensales agradecidos, la célebre cocinera será una de las principales figuras en esta edición de Mistura. “Espero que esta edición de Mistura sea aun mejor que las anteriores”, dijo
Dejó su trabajo para iniciar su propia empresa y este año organizó Mistura
Tras dos intensas décadas como ejecutiva de una de las mayores empresas de turismo, decidió emprender una aventura personal. Hoy no solo lidera el mercado, sino que además enseña a amar el Perú
Mistura será más grande que el Oktoberfest, aseguró Alan García en la inauguración de la feria
El mandatario elogió la organización del evento liderada por Gastón Acurio. “Manténganse en lo que usted hace mejor que nadie, triunfe en eso y enaltezca al Perú”, le dijo
¡Hoy comienza Mistura! Comparte fotos y videos de este evento gastronómico
Si vas a participar en esta feria culinaria, que se realiza en el Parque de la Exposición, envía tu material a reporteros@reportube.pe
VIDEO EN VIVO: Mistura 2010 es inaugurada en el Parque de la Exposición
Vea AQUÍ la transmisión en vivo. El presidente Alan García es el primer comensal de la gran fiesta de la cocina peruana
Mistura, la fiesta de la cocina peruana, abre hoy sus puertas
La feria que pone en valor nuestra gastronomía tendrá un salón dedicado a España y su aporte culinario. En esta tercera edición se estima la visita de 20 mil personas al día
Los consejos de Gastón Acurio para disfrutar de Mistura 2010
Hoy a las 10:30 a.m. se inaugura la Feria Gastronómica Internacional de Lima. Esta edición será la última de Acurio como presidente del comité organizador
¿Sabes cómo disfrutar Mistura de una forma saludable?
El doctor José Recoba ofrece algunos consejos para gozar al máximo los diveros platos de esta feria culinaria
Mistura tendrá un rincón para los amantes del chocolate
La feria internacional de gastronomía contará con un espacio dedicado íntegramente al cacao peruano
El productor del café peruano premiado en el mundo estará en Mistura
Sabor y aroma. En tres hectáreas en la ceja de selva de Puno, Wilson Sucaticona cultiva uno de los más reputados cafés del planeta. Este miércoles llega a Lima para participar en la feria Mistura
Infografía: la nueva ruta de la feria internacional de gastronomía Mistura
La fiesta de la cocina peruana comienza este martes. Sepa la ubicación de los restaurantes y carretillas
La feria gastronómica Mistura 2010 en cifras
A partir del martes empieza el tercer festival culinario, que mostrará una mayor organización y contará con una gran variedad de platos, insumos, aforo y stands
España en Mistura: dos restaurantes ofrecerán tapas, arroces y pulpo
El país invitado de la Feria Gastronómica Internacional de Lima también contará con una importante delegación de cocineros
¿Qué significa Mistura y qué implica para el Perú? Gastón Acurio responde
La tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima se inicia este martes 7 buscando que la cocina peruana sea un aporte para que nuestro país tenga mayor presencia en el mundo
VIDEO: vea cómo va quedando todo listo para Mistura 2010
En esta tercera edición, el 80% de los participantes son nuevos. El objetivo es que conozcamos más y disfrutemos de todo lo que nuestro país tiene para ofrecer
Mistura 2010 ofrecerá una gran variedad de parrillas peruanas
Dentro de su amplio menú culinario destacarán cinco restaurantes que presentarán sabrosas carnes a las brasas que harán las delicias de los comensales
Panes en Mistura: se hornearán más de 30 variedades típicas de todo el Perú
Las chaplas, la sarnita y el pan de tres puntas, entre muchos otros, serán preparados por expertos panaderos de cada región de origen
¿Sabes cuál es el ingrediente secreto del éxito de la comida peruana?
A pocos días de comenzar la feria Mistura 2010, un reportubero nos hace recordar un importante eslabón de la cadena gastronómica, que muchas veces pasa desapercibido
Tomás Olivera: “La gastronomía peruana es un ejemplo digno de imitar”
El chef chileno, que dará una conferencia magistral en Mistura, dijo en una entrevista con la revista “Caras” que es un gran admirador de nuestra cocina
Se agotaron las entradas en preventa para ir el sábado o domingo a Mistura
Hasta el momento se han vendido unos 26 mil boletos para la Feria Gastronómica Internacional de Lima
¿Quiénes representarán a la cocina arequipeña en Mistura?
Tres serán los restaurantes que ofrecerán adobo, chupe de camarones, rocoto relleno y queso helado
Chanfainita y tamales: dos delicias que estarán en la zona Tradiciones de Mistura
Gregorio Gamero y Yolita Flores esperan dar a conocer sus platos y vender miles de porciones
Cocina y diseño se unen para crear una interesante propuesta en el MALI
Tras haber recorrido Estados Unidos, Canadá y diversos países latinoamericanos, la exposición itinerante Foodjects se presentará de 7 al 19 de setiembre en Museo de Arte de Lima
Mayor orden en Mistura: se penalizarán las colas largas
Más organización es lo que este año verá el comensal que asista a la feria Mistura 2010, quien además podrá disfrutar de una gran variedad de platos criollos, regionales y marinos
Todos los sabores del Perú unidos en Mistura: tres cocineros nos deleitan con sus propuestas
La cocina nikkéi, la piurana y la de la selva estarán en la feria gastronómica que se inicia el 7 de setiembre. La cita con nuestros mejores sabores viene sazonada con interesantes historias personales
La música también estará presente en Mistura 2010
La Sarita, Bareto, Turbopótamos, Space Bee y otras bandas nacionales se presentarán durante la tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima
Conoce a uno de los chefs más representativos de la comida norteña
Se trata de Héctor Solís, chef dueño del restaurante gourmet “Fiesta” y estudioso de la culinaria Mochica
Conozca cuáles serán los restaurantes y carretillas que participarán en la feria Mistura 2010
Dentro de la vasta oferta culinaria que ofrece la tercera edición del festival gastronómico internacional usted encontrará diversas cebicherías, chifas y locales de comida criolla y regional
Gran expectativa por festival Mistura: hasta el momento se han vendido más de 14.000 entradas
La tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010 se realizará del 7 al 12 de setiembre en el parque de la Exposición