FLAVIO SOLóRZANO
VIDEO: Nadine Heredia preparó una causa de anchoveta
La esposa del presidente Ollanta Humala participó junto a los chefs Flavio Solórzano y Mitsuharu Tsumura en el inicio de la semana de la anchoveta
Chefs defendieron a la comida peruana ante las críticas de Iván Thays
Flavio Solórzano, Gastón Acurio y Adolfo Perret se pronunciaron sobre las declaraciones del escritor peruano desmereciendo la gastronomía del Perú
En defensa del trigo: tres recetas para hacer más atractivo este cereal
Flavio Solórzano presentó un menú interesante compuesto por una ensalada de trigo, una sopa patashi y un postre inspirado en el arroz zambito
La quinua, el nutritivo cereal de moda en la alta cocina
El cereal contiene diez aminoácidos esenciales para el ser humano. Su variedad de colores lo ha convertido en un boom de la gastronomía
FOTOS: Sabor, alegría y mucho color en el concurso Sabores de Cañete
Javier Wong, Flavio Solórzano, Johnny Schuler y Elena Santos Izquierdo fueron parte del jurado. Hubo un homenaje a la gran Teresa Izquierdo
Famosos chefs estarán en homenaje a la gran Teresa Izquierdo en Cañete
El concurso “Sabores de Cañete” contará con un jurado conformado por los chefs Javier Wong, Flavio Solórzano, Elena Izquierdo, entre otros
¿Qué enseñanza nos dejó Teresa Izquierdo? Estos tres chefs nos lo cuentan
Rafael Piqueras, Hajime Kasuga y Flavio Solórzano comparten lo que consideran que es el legado de Teresita
Chefs lamentan la partida de Teresa Izquierdo, "maestra de nuestra cocina"
Isabel Álvarez, José del Castillo, Flavio Solórzano, Christian Bravo y Javier Morante coincidieron en resaltar el incalculable legado culinario que deja
Inició la temporada: disfruta de los sancochados del Perú y del mundo
El gran potaje que se apoya en la frescura de productos locales se luce en sus versiones peruanas pero también en fórmulas que llegan desde fuera
Hablan los cocineros: ¿Qué es lo que más comemos los peruanos?
Cucho La Rosa, Coque Ossio, Flavio Solórzano, Mitsuharu Tsumura y José del Castillo aportaron a este ránking
Colombia será sede del V Congreso de Cocinas Andinas
Isabel Álvarez y su hijo Flavio Solórzano formarán parte del panel de expertos que reúne el evento
“Perú Fusión”, un programa de cable dedicado a nuestra cocina
Los chefs Flavio Solórzano y Rodrigo Conroy son los encargados de dar a conocer el sabor peruano a través de la señal de Utilísima
"Hola a Todos" inició la búsqueda del chef del año
Los cocineros Marilú Madueño, Flavio Solórzano y José del Castillo son los jurados del concurso del programa matutino
¿Quiere preparar un cena navideña especial? Siga los consejos de estos reconocidos chefs peruanos
Imaginación, sencillez y cariño son los ingredientes indispensables para elaborar la cena de Nochebuena perfecta. Para ello, nuestros cocineros nos presentan alternativas diferentes y accesibles frente al tradicional panetón, el horneado y los purés
Este sábado se realizará la primera “Cruzada del sabor” para apoyar a la Teletón
El festival gastronómico contará con la participación de reconocidos chefs como: Christian Bravo, José del Castillo, Adolfo Perret, Flavio Solórzano, Lalo Martins
Aprenda a utilizar diferentes tipos de papa para elaborar deliciosos platos
En el Día Nacional de la Papa lo ayudamos a conocer las bondades culinarias de las variedades disponibles en el mercado
Sepa cuáles son los 19 concursos de Mistura 2010
Se reconocerá la tradición, creatividad, buena alimentación y revalorización de productos
Los concursos de Mistura 2010 estarán orientados a la creatividad
En la tercera versión de la feria gastronómica, los jóvenes chefs serán exigidos al máximo: no solo su sazón será tomada en cuenta, sino también su creatividad
Flavio Solórzano: “Chile ha provocado el despegue de nuestra cocina”
El chef de El Señorío de Sulco considera que el empujón por el tema del pisco ha contribuido a fortalecer nuestra identidad
El pisco también sirve para hacer postres
El chef Flavio Solórzano celebra el Día del Pisco Sour con una dulce sorpresa
Sepa cuál fue la causa que ganó el tenedor de oro
Papa amarilla, ají, limón, aceite y sal, fueron los ingredientes protagonistas del certamen organizado por el aniversario de la capital, en la Alameda Chabuca Granda
Ante el alza del precio del pollo en los mercados, hay que aprovechar el pescado
La chef Isabel Álvarez, del restaurante El Señorío de Sulco, aseguró que “lo mismo que se hace con el pollo, se puede hacer con el pescado”
Los restaurantes regionales también se nutren del “boom” gastronómico
Mientras unos mantienen su oferta tradicional, otros se diferencian en el servicio, presentación y adaptación de los platos para difundir su oferta a nuevos paladares