Pere Castells: "La cocina está discriminada desde lo académico"
El químico español que colaboró con Ferran Adrià estuvo en Lima para hablar sobre el futuro de la cocina.

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Esta iniciativa acerca la oferta culinaria de 29 restaurantes a través de tentadores menús aprecios reducidos
Esta noche, Paola Gamero mostrará la colección "Mezzanotte", como parte del desfile de Nuevos Talentos de LIF Week
El Centro Cultural El Olivar estrena mañana “Mrs. Klein”, la primera obra producida por la comuna de San Isidro
Desde el campo y la barra, Neto Solórzano, Ian Salas y Diego Huillca transforman Cusco en una vitrina del café
Repasamos algunas de las mejores ofertas para disfrutar como se debe de la Semana del Chilcano, que va hasta el 24 de enero
Tres de nuestros más destacados cocineros anticipan detalles de sus proyectos. Dubái y China serán los destinos favoritos
Los premios Summum 2015 tuvieron una lista acertada pero previsible de ganadores. ¿Carece la escena local de novedades?
El director del Basque Culinary Center será jurado del Perú Design Net, que premiará propuestas de diseño para pymes peruanas
Al inicio de la vendimia en la Rioja Alavesa se cumplen 9 años de la segunda obra que el arquitecto diseñó para País Vasco.
El investigador viajó al Cusco para conocer ancestrales prácticas y técnicas asociadas a nuestra gastronomía
El congreso Qaray 2015 reunirá a más de 30 artesanos culinarios, desde carniceros hasta especialistas del sabor
Conversamos con el genio catalán, que reflexiona sobre el proceso que lideró en elBulli en muestra que inaugura hoy
Ante la falta de un pabellón peruano en la Expo Milán, nuestros mejores cocineros afianzan la presencia de la marca país
Conversamos con el chef nacional tras el ingreso de Maido a la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
En el Mes de los Museos analizamos algunos de los lugares que complemtan el circuito cultural de nuestra capital