Mauro Pellegrino, gerente comercial del Grupo Nodo: “Mi madre me animó a viajar para crecer y ganar experiencia”

En esta edición de Ping Pong, Mauro Pellegrino, gerente comercial del Grupo Nodo, nos cuenta un poco sobre sus pasiones, sus alegrías y las enseñanzas que ha recibido de sus seres queridos.

- ¿A qué hora se levanta y qué es lo primero que hace?

6 A.M., voy al gimnasio antes de comenzar a trabajar.

- De los libros que ha leído, ¿cuál recomendaría?

Unreasonable Hospitality de Will Guidara

- ¿Qué objeto no puede faltar en su vida?

Una guitarra, cero virtuoso, pero puedo pasar horas tocando, me relaja.

- ¿Cine o teatro?

Teatro, me atrae el nivel de emoción adicional de la escena en vivo.

- ¿Qué aplicativos no pueden faltar en su celular?

Spotify, Substack.

- ¿Netflix, Amazon, HBO, Apple, Disney?

Netflix.

- ¿El auto de sus sueños?

Soy más de moto, pero iría por un Porsche 911 clásico.

- ¿Destino favorito en vacaciones?

Un montón, pero siempre volvería a Mendoza, Argentina.

- ¿Qué deporte practica? (Contar desde cuándo o cómo lo descubrió)

Actualmente gimnasio, y me gusta mucho el bodyboard siempre que puedo, aprendí de chico.

- ¿Cocktail o trago favorito?

Depende el momento pero Old fashioned y Campari-Tonic.

- ¿Cuál es su restaurante favorito?

Tengo un cariño especial por Elena en Buenos Aires, el cual dirigí un tiempo y donde conocí a mi esposa.

- ¿Un lugar en el que quisiera estar para relajarse y trabajar a la vez?

Viviría cerca de montañas y viñedos, trabajando en gastronomía/turismo.

- Descríbase en 3 palabras

Pasional, soñador, íntegro.

- ¿Tiene algún talento oculto? (Contar desde cuándo o cómo lo descubrió)

Me encanta amasar pizza y pastas, soy meticuloso con eso.

- Una frase que lo/la defina

¨El hombre es lo que hace con lo que hicieron de él¨, de Jean-Paul Sartre.

- ¿Qué compañía es una inspiración para usted?

Union Square Hospitality Group

- ¿Con qué referente de su rubro le gustaría cenar?

Anthony Bourdain

- ¿Quién es el jefe que más te marcó?

Varios en distintos momentos, pero generalmente los que más me exigieron y me llevaron al límite.

- ¿Quién le dio el mejor consejo y cuál fue?

Mi madre cuando me animó a viajar para crecer y ganar experiencia.

- ¿Qué soñaba ser cuando era niño y cuál fue su primer trabajo?

Soñaba ser jugador de Rugby, practicaba bastante de chico, mi primer trabajo fue como vendedor en una tienda de ropa.

- ¿Una decisión empresarial que cambiaría?

Aprender a delegar mejor mucho antes en mi carrera.

- ¿Qué pregunta clave haría para contratar a alguien?

Siempre hago preguntas en base a actitud, es lo más importante en nuestra industria, lo demás se puede entrenar, la actitud no.

- ¿Cuál es su mayor orgullo?

Mi familia sin dudas, todo lo demás es consecuencia.

- ¿Cuál es el gran tema del que no se habla en los medios?

Me encantaría que se hable de comer más sano y mejor, somos capital gastronómica del mundo, pero en el día a día nos alimentamos bastante mal.

- ¿Cuál es la principal virtud de los peruanos?

La capacidad de reinventarse y emprender.

- ¿Y su principal defecto?

La informalidad, un gran freno para seguir creciendo.