Homogenizar calidad de café será crucial para crear marca país

El plan de tener una marca país que impulse la venta en el exterior del café será posible cuando se logre homogeneizar la calidad del producto, para lo cual es vital mantener las asociaciones público-privadas y completar la renovación de semillas en todas las regiones.Follow@EconomiaECpe

Así lo estimó Lucila Quintana, directora de la Junta Nacional del Café, quien recordó que la región San Martín ha tenido problemas de plagas, lo cual perjudica la calidad del desarrollo del grano e impide lograr un equilibrio o estándar a nivel país.

"El plan de renovación anterior se hizo en la selva central. Por eso pedimos que se atienda ahora a las demás regiones de la Amazonia y del sur. Poco a poco necesitamos lograr que todos los productores lleguen a estándares altos", destacó.

La producción local, añadió Angel Manero Campos, director general agrícola del Minagri (Ministerio de Agricultura), no tiene nada que envidiar a la de los principales exportadores de la región y somos reconocidos por lograr una alta puntuación en calidad (85 sobre 100), solo resta sumar más volúmenes a dicho estándar, coincidió.

Como se recordará, el año pasado el Minagri anunció que se invertirían S/400 millones en la renovación de plantas de café entre el 2017 y el 2019, como parte del Plan de Renovación de Cafetales. Hasta el momento, detalló Angel Manero Campos, se han renovado 30 mil hectáreas y se acaban de destinar S/70 millones para continuar con la renovación en 50 mil hectáreas más este año.

Lo ideal es que el próximo año se continúe renovando plantas en otras 50 mil hectáreas más, agregó Quintana. Esto será posible si se mantiene la cooperación público privada, pues los agricultores solos no lo lograrán, resaltó.

BUSCAN MEJORES PRECIOS
En el ámbito de las exportaciones se mantienen los ritmos ascendentes logrados el año pasado y no se registrarán los resultados poco favorables del 2015 (cuando se dio la cosecha más baja de los últimos diez años) ni se retrocederá en volúmenes, pero quedan varios retos por atender, señalaron desde la Junta Nacional del Café.

Uno de los principales problemas es el bajo precio que se está consiguiendo en el mercado internacional, lamentó Quintana. Según comentó, el quintal está en US$139 lo cual es menos del valor de mercado habitual (US$150) e impide obtener ingresos aceptables que beneficien a toda la cadena productiva.

Lograr entrar en los mercados de alto valor, como el orgánico, depende de cumplir con diversos procesos y tecnologías de las que carecen algunos pequeños productores o cooperativas. La diferencia en calidad es esencial para destacar, pues se trata de un sector en donde no falta oferta, informaron.

El potencial de mayores ganancias está en la ola de las cafeterías boutique, es decir cafeterías de especialidad, donde se paga mucho más por el grano. Asociar la futura marca de café peruano a la reconocida gastronomía, comentaron, será crucial para lograr posicionarse dentro de dichos nichos, pero no se logrará sin antes trabajar en nuestra institucionalidad y la homogeneización de la calidad.

MAYOR EXPOSICIÓN
Desde Prom-Perú destacaron que para consolidar la imagen del café peruano y permitir consolidarse como producto de alta calidad en los mercados actuales o ampliar su llegada a otros más es de vital importancia participar en las ferias internacionales como la Global Specialty Coffee Expo 2017 en Seattle, Estados Unidos.

Luis Torres, director de promoción de exportaciones de PromPerú, detalló que en el citado evento, que se realizará la próxima semana, estarán acudiendo cien representantes peruanos entre productores y empresarios, los cuales tienen como expectativa concretar ventas por US$70 millones.

También anunció que, por primera vez, Perú participará en la feria World of Coffe, la cual será en junio en Budapest, Hungría. Ahí se encontrarán más de 200 proveedores de café de todo el mundo.

Con relación a la marca país para el café, un proyecto que se esperaba concretar el año pasado, detalló que aun se encuentran en pleno proceso de diseño y validación. A lo lardo del presente año, agregó, se ubicará la plataforma de negocio en la cual será incluida y se procederá a su lanzamiento.

EL DATO: El 43% de la producción de café del país se encuentra en el norte del país e incluye a los departamentos Amazonas, Cajamarca, Piura y San Martín. En la región central se tiene el 34% de la producción y en el sur el 23%.

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