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Rasson iniciará su expansión internacional en el 2018

La cadena de brasas peruanas busca ser una marca global y estima tener 20 locales en los próximos cinco años

Rasson, el restaurante que le da estilo al pollo a la brasa

Bolivia, Chile, Estados Unidos (Miami y Nueva York, especialmente) y hasta el Medio Oriente son los próximos destinos hacia donde quiere llevar la sazón peruana la cadena Rasson, de la mano del grupo Nexo Franquicia. “Ya nos hemos reunido con inversionistas de Chile y Bolivia, quienes han mostrado mucho interés en manejar la marca en sus mercados”, revela su gerenta comercial, Michelle Nossar.

El plan de internacionalización se concretaría a partir del 2018 y la meta del restaurante de brasas peruanas es tener unos 20 locales, aproximadamente, en los próximos cinco años. “Aspiramos a que Rasson -que tiene una versión casual, atrevida, pero sofisticada de la comida criolla de los huariques limeños- sea la primera marca peruana global de casual dinning”, enfatiza Fernando López de Castilla, socio de Nexo Franquicia.

Considera que la marca, cuya carta va más allá del pollo a la brasa, pues incluye platos como el cebiche de trucha, pastel de choclo, anticuchos, entre otros, tiene una alta escalabilidad por lo que no duda de que se cumpla este reto. Destaca que en el exterior la marca a usar será Rasson Peruvian Grill y Rasson Brasas Peruanas.

MERCADO LOCAL
En tanto, en el ámbito local, Michelle Nossar reveló que el objetivo es tener cómo máximo seis locales en Lima, para el año 2022 y tres en provincias. “Queremos, en la capital, estar en distritos estratégicos sin llegar a ser una cadena masiva. San Isidro (donde ya están por conseguir un local), Barranco, La Molina, son algunos de los distritos en la mira”, precisa.

Rasson Brasas Gourmet posee dos locales en Miraflores (calle Gral. Mendiburu) y en el Jockey Plaza Shopping Center. Este último abrió sus puertas en agosto pasado y proyecta vender al mes US$150.000 cumplido el año y medio de operación, nivel de ventas que ya posee el local de Miraflores.

En provincias, el plan es inaugurar su primer local franquiciado a fines del 2017 o a inicios del 2018 en la ciudad de Arequipa y otro en el Cusco, también a mediados del siguiente año.
Trujillo es la otra plaza donde Rasson aterrizaría en los próximos cinco años, revela Michelle Nossar.

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