La espectacular cocina de Mayta por dentro, con el premiado Jaime Pesaque

Mayta, su restaurante más emblemático, es puesto 32 de los 50 mejores del mundo, pero a Jaime Pesaque no le quita el sueño convertirse en un chef famoso. Su propósito es otro: maravillar con sus conceptos, exportarlos y, sobre todo, apostar por la sostenibilidad de la gran despensa del Perú. El reconocido cocinero abrió a Somos la secreta y dinámica cocina de Mayta, y nos enseña cómo preparar un crujiente de conchas sobre un batido de habas verdes.