Es recomendable convertirse al veganismo de un momento a otro, o la transición debe ser paulatina? “Es relativo. Si ya eres vegetariano es más fácil. Si eres omnívoro te recomiendo primero cambiar a una dieta ictiovegetariana (donde se puede reemplazar la carne por pescado) para luego pasar a una dieta completamente vegana”, explica José Luis Pérez-Albela. (Foto: Shutterstock)
Es recomendable convertirse al veganismo de un momento a otro, o la transición debe ser paulatina? “Es relativo. Si ya eres vegetariano es más fácil. Si eres omnívoro te recomiendo primero cambiar a una dieta ictiovegetariana (donde se puede reemplazar la carne por pescado) para luego pasar a una dieta completamente vegana”, explica José Luis Pérez-Albela. (Foto: Shutterstock)
Redacción EC

Con motivo de las fiestas, se desarrollará durante tres días la primera Navidad Vegana, un evento gastronómico que busca demostrar que los potajes veganos son ideales para estas fiestas por estar libres de crueldad animal y ser saludables.

Este evento organizado por ​V-Gang Group será en Casa Vrinda, un espacio cultural en Paseo Colón 414, Centro de Lima. Las puertas estarán abiertas desde las 9 a.m. hasta las 11 p.m. 

¿Navidad sin pavo?
V-Gang Group quiere demostrar que no es difícil tener una Navidad en casa con alternativas ricas, saludables y a base de plantas. 

Un panetón hecho de quinua, una chocolatada saludable, un lomo de tofu al horno serán algunos de los platos que se ofrecerán y se enseñarán a preparar. 

TURK

Este año, V-Gang Group presentará al personaje Turk, el  pavo navideño, que retará a los visitantes a pasar una Navidad con él al lado y no en el horno. Este iniciativa busca conscientizar a grandes y chicos sobre el sufrimiento de los animales.

¿Qué otras actividades?

Encontrarán manjares veganos a cargo de reconocidos chefs, cocineros, venta de productos ecológicos y saludables directo de productor, ropa, accesorios y regalos para que tus compras navideñas sean a productores peruanos.

Acompañando además de los talleres de cocina y huertos para la casa, los tres días habrá en las mañanas y tardes talleres de meditación, reflexión y yoga, reciclaje, activismo, coaching en salud y alimentación, para concentrar energía en éstas fechas tan importantes para nuestro entorno. 

En las tardes y noches habrá música en vivo. Presentaciones de bandas de folflore, indie y reggae.