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Los restaurantes Central (de Virgilio Martínez y Pía León) y Maido (de Mitsuharu Tsumura) fueron los dos únicos restaurantes peruanos en ingresar a la lista de los 50 mejores del mundo.
►50 Best 2019: esta es la lista completa con los 50 mejores restaurantes del mundo
La mañana de este martes en Singapur se reveló la lista de los 50 Best y Central se mantuvo en la sexta posición; además, ratificó su categoría como el Mejor restaurante de América Latina en la lista.
Pía León y Virgilio Martínez subieron al estrado a recibir el reconocimiento y fueron calificados como "la realeza de los restaurantes".
El título del mejor restaurante del mundo se quedó en Europa y fue para Mirazur (de Francia). Completaron el Top 5 Noma (Dinamarca), Asador Etxebarri (España), Gaggan (Tailandia) y Geranium (Dinamarca).
Mientras tanto, Maido, especialista en comida nikkéi, se ubicó en el puesto 10. El restaurante peruano se ubicó encima del restaurante japonés Den (puesto 11), y el mexicano Pujol (puesto 12).
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En 2018, tres restaurantes peruanos ingresaron a la lista de los 50 mejores del mundo: Astrid & Gastón (puesto 39), Maido (puesto 7) y Central (puesto 6).
Este año, el mayor descenso lo tuvo Astrid & Gastón, que se ubicó en el puesto 67; es decir, 28 casillas menos que el año pasado.
En la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, Perú tuvo 9 restaurantes en 2018: Amaz (48), Malabar (39), Osso (25), La Mar (17), Rafael (16), Isolina (13), Astrid & Gastón (8), Central (2) y Maido (1).