Cercado de Lima: hallan cucarachas y alimentos podridos en restaurantes

Una nueva operación sanitaria en los restaurantes del Cercado de Lima permitió el lunes último encontrar insectos, utensilios de cocina oxidados y con restos de grasa, así como alimentos en mal estado. 

Uno de los locales inspeccionados por la gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad de Lima fue "El Embrujo", en la cuadra tres del jirón Moquegua.

Según informó la comuna limeña, el restaurante no contaba con la autorización de Defensa Civil; asimismo, el local no tenía licencia de funcionamiento.

En el establecimiento se encontró las carne de res y pescado, así como mariscos, verduras y salsas para condimentar, en aparente estado de putrefacción. 

Un panorama similar se vio en la cuadra dos de la avenida Roosevelt, en el restaurante "El Buen Gusto". Los inspectores encontraron cucarachas en el refrigerador, en las ollas y anaqueles. Asimismo, el local no contaba con la señalética apropiada y los extintores estaban en bolsas plásticas.

Ambos locales fueron clausurados temporalmente por los inspectores de las gerencias de Desarrollo Social y de Fiscalización y Control de la comuna. La multa para los establecimientos fue de 6 mil 100 soles.

"Estos establecimientos atentan contra la salud pública. Además de no contar con los permisos de funcionamiento, los alimentos se encuentran en malas condiciones. El cierre de estos locales es inmediato", señaló Jhon Ortiz, subgerente de Fiscalización y Control de la comuna. 

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