Publican "Coma y punto", el libro póstumo de Jorge Salazar
Publican "Coma y punto", el libro póstumo de Jorge Salazar
Redacción EC

El sello Aguilar publicará a fin de mes "Coma y punto: Una exquisita sobremesa con tradiciones y excentricidades de la culinaria mundial", el libro póstumo del periodista Jorge Salazar.

"Tabernas, restaurantes, chifitas de barrio, lujosos salones o modestas mesas de cocina son escenario de sofisticadas o descabelladas manías a la hora de comer", dice la descripción de la obra.

Nacido en 1940, Jorge Salazar fue un destacado escritor, docente, cronista y amante del fútbol y la gastronomía. 

En esta ocasión, "Coma y punto" revela algunas historias de recetas recogidas por el autor en sus viajes por América, Europa, África y Asia.

Es así como la publicación permite ver la confluencia de una visión gastronómica que va más allá de los sabores. Todo bajo la pluma del destacado autor fallecido en 2008.