El Dr. Daniel Pompa, un quiropráctico de Pensilvania conocido en TikTok como @dr.pompahealth, tiene más de 21.000 seguidores y suele compartir consejos sobre salud. En uno de sus videos más recientes, advirtió sobre un detalle que muchos pasan por alto: no todos los utensilios de acero inoxidable son iguales. Según explica, algunos pueden liberar metales tóxicos que dañan el cuerpo con el tiempo.
El experto asegura que hay un tipo específico de acero inoxidable que deberíamos usar para comer. En el clip, muestra un cajón lleno de cucharas, cuchillos y tenedores, y dice que todos están hechos de acero inoxidable 18/0. “¿Cuál es la única cubertería de plata que compro? Acero inoxidable 18/0. ¿Por qué? ¿Qué es el 18? ¿Qué es el 0?”, pregunta a sus seguidores.
Luego, explica que estos números indican la composición del metal. El 18 representa el porcentaje de cromo, y el 0, el porcentaje de níquel. “El 18 son las partes de cromo, el 18% de cromo. Y si es 18/10, sería un 10% de níquel. Por eso compro 18/0 para que sea 0% níquel”, señala.
El experto asegura que hay un tipo específico de acero inoxidable que deberíamos usar para comer. (Foto: @dr.pompahealth)
El motivo principal por el que evita el níquel es porque lo considera tóxico. Pompa afirma que este metal se desprende de los cubiertos con el uso frecuente, lo que puede afectar el sistema digestivo. “Y sí, se desprende cuanto más usas los cubiertos y más y más se desprende y toxifica nuestro intestino”, explica.
Además, advierte que muchas personas podrían estar teniendo reacciones alérgicas sin saberlo.
“Muchas personas son alérgicas al níquel. Sin saberlo, comen cubiertos de 18/10”, agrega. “Mire, todos queremos 18/0, seamos alérgicos o no. Algunas personas reaccionan absolutamente sin saberlo”.
Pompa explica que el 18 representa el porcentaje de cromo, y el 0, el porcentaje de níquel. (Foto referencial: Pixabay)
Es importante señalar que la preocupación por el níquel no es nueva. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. publicó un estudio sobre sus efectos en la salud, donde se menciona que este metal puede causar alergias, enfermedades cardíacas y renales, fibrosis pulmonar e incluso cáncer. El informe sugiere que el problema está relacionado con el daño que el níquel provoca en las mitocondrias y el estrés oxidativo.
El blog Mamavation, especializado en productos saludables, coincide con Pompa y recomienda que las personas sensibles al níquel usen cubiertos de acero 18/0, también conocido como “acero ferrítico”; sin embargo, el mismo sitio señala que los utensilios 18/10 son más duraderos, resisten mejor el calor y no se oxidan con facilidad, lo que los convierte en la opción preferida en términos de calidad.
El testimonio del especialista generó reacciones diversas en TikTok. (Foto referencial: Pixabay)
El video de Pompa, como era de esperarse, generó reacciones diversas en TikTok. Algunos usuarios bromearon diciendo que no tenían de qué preocuparse porque comen con tortillas o sin cubiertos. Otros se sintieron abrumados por la información.
“Dios mío, durante años he tenido cubiertos que probablemente cogí de quién sabe dónde. Esto es mentalmente agotador”, escribió una persona. Incluso hubo quien propuso alternativas como cucharas de madera o de porcelana.
