Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 1/2 tz. azúcar rubia
- 3 cdas. maicena
- sal
- 1 1/2 tz. leche fresca
- 1/2 tz. crema de leche
- 2 cdas. mantequilla sin sal
- 1 cdta. vainilla
- 1 tz. crema chantilly
- 4 cdas. grageas de colores
[fin-ingredientes]
Preparación
Mezcle en una olla el azúcar, la maicena y la sal. Vierta la leche y la crema de leche. Lleve a fuego medio, sin dejar de remover, durante un minuto. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Mezcle.
Vierta la preparación en dulceras y llévelas al refrigerador durante dos horas. Decore las dulceras con crema chantilly y grageas, y sirva.
Tip Experto
La crema chantilly se suele utilizar para repostería, sobre todo en helados y tortas, mientras que la crema batida al contener menos dulce, acompaña capuccinos, batidos, entre otros.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 27-04-2012
