El desayuno puede volverse uno de los momentos más tensos para los padres cuando se enfrentan al problema de que sus hijos no quieran comer lo que está en el plato. Es aquí donde toca ser creativos para presentar propuestas innovadoras y que no dejen de ser nutritivas. Hoy te presento 4 recetas de sándwiches saludables y deliciosos que llamarán su atención y querrán disfrutarlos de principio a fin.
Lo primero que hay que considerar es que un buen inicio del día influye en el aprendizaje y el desarrollo de los niños. Y es que el desayuno es la comida más importante, especialmente en la etapa escolar porque ayuda a la concentración, el rendimiento académico y el desarrollo físico de los pequeños.
Sin embargo, a menudo, por la falta de tiempo de los padres, la rutina acelerada y la dificultad para encontrar opciones nutritivas, muchas familias recurren a soluciones poco saludables o prescinden de este momento clave del día.
¿Cómo lograr un desayuno completo y saludable?
Un desayuno equilibrado es clave para el crecimiento y el rendimiento escolar. Desde el Instituto Nacional de Salud (INS) destacan que se deben combinar nutrientes esenciales con opciones prácticas y versátiles:
- Fuente de energía: Pan blanco o integral con fibra, cereales andinos o tubérculos.
- Proteína de calidad: Huevo, queso, yogur o frutos secos, esenciales para el crecimiento y desarrollo.
- Vitaminas y fibra: Frutas frescas o verduras en diferentes presentaciones para hacerlas más atractivas.
- Hidratación: Agua o bebidas sin azúcar para mantener un buen nivel de energía.
Recetas de sándwiches saludables y nutritivos
Existen opciones prácticas y nutritivas que facilitan una alimentación equilibrada en desayunos y loncheras saludables. Aquí algunas compartidas por los especialistas de BNutrition, el portal de nutrición de Grupo Bimbo.
Sándwich con queso, lechuga, tomate, mayonesa y pechuga de pavo a las finas hierbas
Ingredientes:
- Mayonesa
- Lechuga
- Tomate
- Queso
- Pechuga de pavo a las finas hierbas
Preparación:
- Puedes tostar ligeramente el pan para darle una textura más crujiente en una tostadora o una sartén.
- Toma las rebanadas de pan y extiende una capa generosa de mayonesa en una o ambas caras interiores del pan. Esto añadirá cremosidad y sabor al sándwich.
- Coloca varias hojas de lechuga fresca y lavada sobre una de las rebanadas de pan. Esto agregará frescura y textura crujiente al sándwich. Añade rodajas de tomate.
- Agrega las rodajas de pechuga de pavo con finas hierbas. Asegúrate de distribuirlas de manera uniforme para disfrutar de su sabor aromático. Coloca las lonchas de queso.
- Coloca la otra rebanada de pan con mayonesa encima de los ingredientes para cerrar el sándwich. Corta el sándwich en mitades o en diagonal si lo deseas.
Sándwich de queso crema, frambuesas y menta fresca
Ingredientes:
- Queso crema
- Aguacate
- Pavo
Preparación:
- Lava y seca las frambuesas frescas y las hojas de menta. Asegúrate de tener suficiente queso crema y pan de sándwich a mano.
- Corta el pan de sándwich en dos rebanadas. Puedes usar pan blanco, integral o cualquier otro tipo de pan que prefieras. Toma una rebanada y unta una capa generosa de queso crema en uno de los lados. Asegúrate de cubrir todo el pan de manera uniforme.
- Coloca algunas frambuesas frescas sobre el queso crema untado en una rebanada de pan. Añadir hojas de menta.
- Coloca la segunda rebanada de pan sobre las frambuesas y las hojas de menta para cerrar el sándwich. Si lo deseas, puedes cortar el sándwich en diagonal para obtener dos triángulos o simplemente déjalo entero.
Los amantes de los sándwiches tienen diversas alternativas para saborear de principio a fin como este que lleva atún y espinacas, tomate y queso. (Foto: Bimbo)
Sándwich de aguacate, tomate, hojas de espinaca y salsa de yogur casera
Ingredientes:
- Pan de molde Bimbo
- Aguacate maduro
- Tomate maduro
- Hojas de espinaca fresca
Para la salsa de yogur casera:
- Yogur natural
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ajo en polvo u otras especias adicionales
Preparación:
- Lava y seca los tomates y las hojas de espinaca. Corta el tomate en rodajas y el aguacate en rebanadas.
- Preparar la salsa de yogur casera: En un recipiente, mezcla el yogur natural con jugo de limón, sal, pimienta y otras especias adicionales como ajo en polvo si lo deseas. Ajusta los condimentos según tu gusto.
- Toma una o ambas rebanadas de pan y unta una capa de salsa de yogur casera en uno de los lados. Cubre todo el pan de manera uniforme. Coloca las rodajas de tomate sobre la salsa de yogur en una de las rebanadas de pan. Luego, coloca las rebanadas de aguacate y las hojas de espinaca. Añade más salsa de yogur si lo deseas.
- Coloca la segunda rebanada de pan sobre los ingredientes para cerrar el sándwich. Si lo deseas, puedes cortar el sándwich en diagonal para obtener dos triángulos o simplemente déjalo entero.
Sándwich de atún, espinacas, tomate y queso
Ingredientes:
- Atún
- Espinacas
- Tomate
- Queso
Preparación:
- Mezcla atún enlatado escurrido con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Tuesta dos rebanadas de pan de molde Bimbo Natural 100%. Unta la mezcla de atún en una de las rebanadas de pan. Agrega hojas de espinacas frescas y rodajas de tomate sobre el atún.
- Añade una loncha de queso de tu elección. Cubre con la otra rebanada de pan de molde y listo para disfrutar.
Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).
