Cuando se llega a la tercera edad, hay diversos temas de salud que causan preocupación, pero si algo hace temer a más de uno es llegar a padecer de Alzheimer. Esta enfermedad neurodegenerativa está llena de cambios radicales en la persona debido al daño que causa en las neuronas del cerebro y es la forma más común de demencia en personas mayores. Si bien alguien puede desarrollar inicialmente problemas con su capacidad de pensamiento y razonamiento, hay ciertas señales que pueden llamar poderosamente la atención. Hoy te explico un importante síntoma de este trastorno cerebral que puedes detectar mientras cocinas, según los expertos. Si te interesa profundizar en este tema, te invito a quedarte en esta nota para obtener más información.
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“La enfermedad de Alzheimer es el proceso biológico que comienza con la aparición en el cerebro de una acumulación de proteínas en forma de placas amiloides y ovillos neurofibrilares. Esto hace que las neuronas cerebrales mueran con el tiempo y el cerebro se encoja”, explican desde Mayo Clinic.
Este mal que no tiene cura lleva al deterioro cognitivo, como la perdida de atención o memoria, generando mucha preocupación entre los familiares y la sociedad. Y es que empieza con olvidarse de eventos o conversaciones recientes para llegar a afectar la capacidad de la persona para realizar las tareas cotidianas. En etapas avanzadas, la pérdida de la función cerebral puede causar deshidratación, una mala nutrición o una infección. Estas complicaciones pueden llevar a la muerte.
Uno de los espacios más familiares y propicios para detectar señales de alerta frente al Alzheimer es la cocina. (Foto: nattrass / iStock)
/ El síntoma que te alertará mientras cocinas
La pérdida de memoria es el síntoma clave de la enfermedad de Alzheimer y con el tiempo empeora y se manifiestan otros síntomas. Al principio, es posible que alguien con la enfermedad reconozca problemas para pensar con claridad y a la larga también se experimentan cambios en la conducta y la personalidad. Si bien todos podemos tener dificultades para acordarnos de ciertas cosas de vez en cuando, aquí se volverá permanente.
Si es que tienes un adulto mayor en casa o estás en este rango de edad y te gusta preparar alimentos y aplicar deliciosas recetas, esta información te ayudará a detectar un posible inicio del mal. Desde la Alzheimer’s Society, una red británica de asistencia e investigación, señalan que la cocina se presenta como un espacio propicio para descubrirlo.
Olvidar los pasos de una receta que se ha hecho durante toda la vida y con la que están muy familiarizado es algo que te debe preocupar frente al Alzheimer o poner a hervir una olla sin agua, así como condimentar con azúcar en lugar de sal.
¿A qué se debe? Los expertos son claros en asegurar que una persona que se enfrenta a este mal puede desarrollar inicialmente problemas con su capacidad de pensamiento lógico y razonamiento, algo que aparece en las primeras fases de la enfermedad. Frente a esto, la solución no es prohibirle a un adulto mayor que ingrese a la cocina o no quiere decir que toda persona que tenga un olvido o confusión en este espacio de la casa sufra de Alzheimer. Lo más recomendable es consultarlo con tu médico o con el especialista, él dirá qué prácticas diarias se pueden continuar haciendo, cuáles descartar y, sobre todo, confirmar el diagnóstico.
La alerta en la cocina es que de repente se manifieste una dificultad para cocinar una receta que es totalmente familiar para la persona afectada. (Foto: Bojan89 / iStock)
/ Cómo continuar en la cocina frente al Alzheimer
Teniendo en cuenta que este trastorno cerebral destruye lentamente la memoria y la capacidad de pensar y, con el tiempo, la habilidad de llevar a cabo hasta las tareas más sencillas, hay algunos consejos, que también recopila la Alzheimer’s Society, que pueden ayudar a las personas con deterioro cognitivo a seguir preparando sus recetas favoritas en la cocina:
- Planifica la receta para que los artículos que más usas estén a tu alcance.
- Usa temporizadores para controlar los pasos de la receta y recordarte que tienes comida en el horno.
- Ten especial cuidado con el agua hirviendo. Utiliza tazas y vasos que tengan una base ancha. Una tetera eléctrica mejor que una de cocina, ya que se apaga automáticamente al hervir el agua.
- Desecha la comida caducada o pasada. Pon una nota en la puerta de la nevera como recordatorio.
- Compra cuchillos con mangos de formas especiales, que son más fáciles de controlar. Mantenlos en buen estado.
- Etiqueta los armarios y los objetos con imágenes y palabras para que puedas identificarlos más fácilmente.
- Evita subir a las sillas para alcanzar los armarios. Si necesitas hacerlo, usa una escalera pequeña o un taburete con patas antideslizantes.
- Si escribes recordatorios o instrucciones, colócalos en un lugar que puedas ver fácilmente, como la nevera.
El síntoma que alertan desde la Alzheimer’s Society se une a una reciente investigación de la Universidad de Chicago donde descubrieron cómo identificar la enfermedad en la ducha. Los expertos indicaron que la pérdida del sentido del olfato suele ir acompañada de deterioro de la memoria, por lo que si no reconoces el olor de tu gel de baño, puedes tomarlo como un signo evidente.
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