La gastronomía peruana se sostiene en el conocimiento de mujeres que, durante generaciones, se encargaron de alimentar a familias y crear recetas impresionantes. En la actualidad, la industria de la gastronomía y los restaurantes son los escenarios donde cada vez más mujeres encuentran su llamado y pueden explotar sus capacidades y creatividad. Por eso, a propósito del Día Internacional de la Mujer, Provecho se propuso crear una primera versión de esta guía bastante completa para conocer las propuestas gastronómicas creadas por mujeres. A la mayoría se les conoce, otras recién vienen empezando y algunas son figuras ícono. Todas son maestras en lo suyo.

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