Pierina Denegri Davies

¿Qué es la cocina nikkei? Todos y todas lo conocemos como la unión de la gastronomía japonesa y sus técnicas increíbles con la despensa y los sabores locales, por ejemplo, los peruanos. Así, en distintos países existe la gastronomía nikkei, pero en en el nuestro adquiere un sentido especial. Todo gracias a los diversos restaurantes locales que crean, preparan y presentan diversos platos suculentos. Un ejemplo es Reiwa Izakaya, que presentó una experiencia nikkei perfecta para este verano 2025.