1/19La cebichería La Mar abrirá su sede en la capital española este 27 de marzo.
1/19La cebichería La Mar abrirá su sede en la capital española este 27 de marzo.
2/19El diseño de La Mar Madrid reinterpreta la esencia de una cebicheria clásica limeña llevándola hacia un espacio moderno y cosmopolita como Madrid.
2/19El diseño de La Mar Madrid reinterpreta la esencia de una cebicheria clásica limeña llevándola hacia un espacio moderno y cosmopolita como Madrid.
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El estudio Hurlé & Martín, liderado por Alba Hurlé y Alicia Martín, fue el encargado de crear el espacio de La Mar en Madrid.
3/19El estudio Hurlé & Martín, liderado por Alba Hurlé y Alicia Martín, fue el encargado de crear el espacio de La Mar en Madrid.
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La Mar Madrid presentará una carta que celebrará la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana.
4/19La Mar Madrid presentará una carta que celebrará la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana.
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El menú también ofrece nigiris que fusionan la esencia peruana y japonesa.
5/19El menú también ofrece nigiris que fusionan la esencia peruana y japonesa.
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La Mar Madrid ofrecerá una cuidada selección de platos icónicos de la cocina peruana elaborados con lo mejor de la pesca local de Madrid y técnicas tradicionales.
6/19La Mar Madrid ofrecerá una cuidada selección de platos icónicos de la cocina peruana elaborados con lo mejor de la pesca local de Madrid y técnicas tradicionales.
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Un cebiche clásico de La Mar Madrid, hecho con pesca del día marinada en leche de tigre, acompañada de culantro, camote, choclo y ají limo.
7/19Un cebiche clásico de La Mar Madrid, hecho con pesca del día marinada en leche de tigre, acompañada de culantro, camote, choclo y ají limo.
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Los platos de La Mar Madrid desarrollan conceptos culinarios que honran la tradición nikkei mientras evolucionan hacia el futuro.
8/19Los platos de La Mar Madrid desarrollan conceptos culinarios que honran la tradición nikkei mientras evolucionan hacia el futuro.
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El menú de La Mar está dividido en distintas secciones, cada una rindiendo homenaje a una expresión culinaria única. Por supuesto, no faltan desde cebiches hasta tiraditos.
9/19El menú de La Mar está dividido en distintas secciones, cada una rindiendo homenaje a una expresión culinaria única. Por supuesto, no faltan desde cebiches hasta tiraditos.
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La cocina de La Mar Madrid es liderada por el chef peruano Rodrigo Ferrer Aguilar, quien cuenta con más de 15 años de experiencia y ha plasmado sus conocimientos en la carta del restaurante.
10/19La cocina de La Mar Madrid es liderada por el chef peruano Rodrigo Ferrer Aguilar, quien cuenta con más de 15 años de experiencia y ha plasmado sus conocimientos en la carta del restaurante.
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Los platos de la carta destacan por su frescura y equilibrio.
11/19Los platos de la carta destacan por su frescura y equilibrio.
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La carta de La Mar Madrid ofrece una variada propuesta de arroces.
12/19La carta de La Mar Madrid ofrece una variada propuesta de arroces.
- 13/19
"Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica inigualable, donde cada plato sea un homenaje a la riqueza culinaria de Perú y su evolución en el mundo", dice el chef Rodrigo Ferrer sobre la carta de La Mar.
13/19"Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica inigualable, donde cada plato sea un homenaje a la riqueza culinaria de Perú y su evolución en el mundo", dice el chef Rodrigo Ferrer sobre la carta de La Mar.
- 14/19
"En Madrid encontramos un público apasionado y curioso, que disfruta de los sabores auténticos y las experiencias culinarias con historia", dijo Gastón Acurio sobre su regreso a la capital española.
14/19"En Madrid encontramos un público apasionado y curioso, que disfruta de los sabores auténticos y las experiencias culinarias con historia", dijo Gastón Acurio sobre su regreso a la capital española.
- 15/19
La Mar Madrid también ofrecerá una propuesta de coctelería distinta.
15/19La Mar Madrid también ofrecerá una propuesta de coctelería distinta.
- 16/19
La coctelería ofrecerá un enfoque especial en el pisco, el destilado insignia del Perú.
16/19La coctelería ofrecerá un enfoque especial en el pisco, el destilado insignia del Perú.
- 17/19
El menú incluirá creaciones exclusivas y cócteles icónicos.
17/19El menú incluirá creaciones exclusivas y cócteles icónicos.
- 18/19
Los tonos turquesa dominan el ambiente de La Mar Madrid, combinados con madera de mongoi y bambú.
18/19Los tonos turquesa dominan el ambiente de La Mar Madrid, combinados con madera de mongoi y bambú.
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Elementos como contraventanas coloniales de bambú, un mural artesanal de piedras y techos de cuerdas retroiluminadas crean juegos de luz y sombra que transportan a la icónica terraza de La Mar en Lima.
19/19Elementos como contraventanas coloniales de bambú, un mural artesanal de piedras y techos de cuerdas retroiluminadas crean juegos de luz y sombra que transportan a la icónica terraza de La Mar en Lima.
Resumen
Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.
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Un vistazo a La Mar Madrid.
La Mar, la celebrada cevichería de Gastón Acurio, abrirá este 27 de marzo las puertas de su nueva sede internacional en Madrid, España.
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