El Perú se ratifica como uno de los destinos gastronómicos más interesantes del mundo. Y es que en la reciente gala de The World’s 50 Best Restaurants, el país logró ubicar cuatro establecimientos en el listado, siendo el destino de América Latina con la mayor cantidad de representantes.
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Además de Maido, que se ubicó en el puesto 1 del ránking, fueron elegidos entre los mejores Kjolle (Puesto 9), Mérito (Puesto 26) y Mayta (Puesto 39).
De esta manera, con cuatro representantes en la lista, Perú fue el país de América Latina con mejor desempeño, seguido de México con 2 restaurantes en el listado: Rosetta y Quintonil.
Así quedó la tabla de posiciones para América Latina:
| País | N° de restaurantes | Restaurantes |
|---|
| Perú | 4 | Mayta, Mérito, Kjolle y Maido |
| México | 2 | Rosetta y Quintonil |
| Chile | 1 | Boragó |
| Colombia | 1 | Celele |
| Brasil | 1 | Lasai |
| Argentina | 1 | Don Julio |
En cuanto al ránking global, los países con más representantes fueron Italia, que este año por primera vez fue sede del evento, y Tailandia. Ambos países lograron ubicar 6 restaurantes entre los mejores del mundo.
En ese apartado global, Perú compartió posiciones con otras grandes gastronomías como Japón y Francia.
Así quedó la tabla de posiciones internacional:
| País | N° de restaurantes | Restaurantes |
|---|
| Italia | 6 | Uliassi, Piazza Duomo, Le Calandre,
Atelier Moessmer - Norbert Niederkofler, Reale y Lido 84 |
| Tailandia | 6 | Nusara, Le Du, Sühring,
Sorn, Potong y Gaggan |
| Francia | 4 | Arpege, Septime, Plénitude y
Table by Bruno Verjus |
| Japón | 4 | La Cime, Florilege, Narisawa, Sézanne |
| Perú | 4 | Mayta, Mérito, Kjolle y Maido |
| España | 4 | Enigma, Elkano, Diverxo
y Asador Etxebarri |
Cabe señalar que, la lista The World’s 50 Best se crea a partir de los votos de los miembros de la Academia, compuesta por 1080 expertos internacionales de la industria de la restauración, con un equilibrio de género del 50/50.
