:quality(75)/s3.amazonaws.com/arc-authors/elcomercio/5f71beb8-bb6d-4743-9ed2-fc9ea6159daa.jpg "Redacción EC")
:quality(75)/cdn.jwplayer.com/v2/media/G0QA23lJ/poster.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/SNLTBLR5BRFYLB37K2QK7EPCFA.jpg)
Conforme a los criterios de
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/QZRTX27S3JERBCOCG6MEVGZLBQ.jpg)
Sabor USA Perú organiza el “BBQ Master Class”a cargo de tres miembros fundadores de la Federación Peruana de Fuegos y Parrillas (FPFP) . (Foto: Pexels)
Sabor USA Perú organiza el “BBQ Master Class” que busca difundir la manera de hacer BBQ al estilo de Estados Unidos. Las clases, que se realizarán el 2, 3 y 4 de noviembre, estarán a cargo de Stefano Zapatier, Pitmaster del restaurante El Jefe Smoke BBQ; Julio Geldres, chef ejecutivo de Primitivo Parrilleros; y Gabriel Cordero, cocinero y fundador de GrillCorp. Además, contarán con la presencia de Nicolas Diaz Chef Ejecutivo para Sudamérica de USMEF, asociación para promover la comercialización de carnes de res y cerdo de los Estados Unidos.
MIRA: Pollo a la brasa: las 10 mejores pollerías de Lima, según los Premios Summum 2022
Los tres FireChefs peruanos y miembros fundadores de la Federación Peruana de Fuegos y Parrillas (FPFP) recibieron el pasado septiembre una capacitación sobre el estilo ahumado norteamericano en la Jack Old South BBQ de Myron Mixon, cinco veces campeón mundial de BBQ y máximo representante del Kansas City Barbeque Society.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/V3POGOUYUFDCVECCLACEMGFKQI.jpg)
Los tres FireChefs peruanos recibieron el pasado septiembre una capacitación sobre el estilo ahumado norteamericano en la Jack Old South BBQ.
Las clases serán impartidas para los alumnos de Le Cordon Bleu, USIL y PUCP y los temas que se tratarán son:
- ¿Qué es un ahumador? (tipos, materiales y tipos de cocción)
- Carnes americanas (brisket, picaña, costillar y pierna de cerdo)
- Marinados
- Tipos de leña y su efecto en el ahumado y cocción en ahumador (temperaturas, tiempos de cocción y manejo de humedad)
VIDEO RECOMENDADO
TE PUEDE INTERESAR
- Los 10 mejores restaurantes del Centro Histórico de Lima
- El chef Felix Loo presentará el ciclo de entrevistas “Chifa, familias y memoria culinaria”
- ¿Con antojo de chancho al palo? Cinco restaurantes en Huaral para disfrutarlo como se debe
- Restaurantes en Cusco: este es el Top 10 de los mejores lugares para comer en la ciudad Inca
Las más leídas
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3NK2WXV2QNGQ5JQYCIKHP7ILIE.png)
Descubre el lado irresistible del chocolate: 5 maneras innovadoras de disfrutarlo más allá del postre
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/UOUSXF6OBRGTHJRJ5F24MG5BTE.png)
La respuesta de Yanbal (Unique) tras versiones de Dina Boluarte sobre sus joyas, ¿ha sido acertada? Expertos opinan
Contenido sugerido
Contenido GEC
:quality(75)/elcomercio.pe/resizer/cELcrW5azhOt7VOqMr7AGVyLW84=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/YGAQDHXKOFDSDDTBHMRO7LPESE.jpg)
Postuló a cuatro empleos y no se dio cuenta del terrible error en su CV: “me sorprendió”
MAG.:quality(75)/elcomercio.pe/resizer/ETEyBBK7VGMp5jHXhuxPWaQv2sI=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/WPJ3A63PWZGSNOBULGV3WO5TRE.jpg)
Tiene 61 años, pero parece de 38: así pudo “retrasar” el envejecimiento
MAG.:quality(75)/elcomercio.pe/resizer/-6iKl-bAfM2aCz6F5enVP0vi8jE=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/MUGQG2AMVZDMVBLNIU3KZDGPRE.jpg)
Solo un verdadero genio encuentra el error en la imagen del vampiro en menos de 4 segundos
MAG.:quality(75)/elcomercio.pe/resizer/A07DRy69VPb5xsGTstFvXN5Xv8E=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/B7EUKHGHCNAKRMMWTDY5EKE6P4.jpg)
Esta madre soltera fue criticada duramente por tener 12 hijos: así respondió
MAG.:quality(75)/elcomercio.pe/resizer/NKwu5aAyyUU0yzH4g4x3yNPQvWc=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/JVF676V73BFSBGVVJLQZ6MNDRU.jpg)
Karol G se enamora de Machu Picchu: ‘Un viaje majestuoso’
MAG.:quality(75)/depor.com/resizer/wnrvPTvI3Srw-QaK3LpV1kEBIYk=/314x157/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/EFUTWT47GJHTFIQTB2J7KZUSNU.jpg)