1/6Al año, se venden alrededor de 150 millones de pollos a la brasa. Conoce a las pollerías más destacadas según los Premios Somos.
1/6Al año, se venden alrededor de 150 millones de pollos a la brasa. Conoce a las pollerías más destacadas según los Premios Somos.
2/6Primos Chicken Bar. Los hermanos y primos Madueño idearon una receta secreta de pollo a la brasa que les permitió abrir su primer local en 2016. El objetivo es claro: convertir su pollo a la brasa en toda una estrella.
2/6Primos Chicken Bar. Los hermanos y primos Madueño idearon una receta secreta de pollo a la brasa que les permitió abrir su primer local en 2016. El objetivo es claro: convertir su pollo a la brasa en toda una estrella.
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La Granja Azul: En 1949, Roger Schuler abrió el restaurante. Le pidió a su amigo Franz Ulrich que creara una máquina que cocine varios pollos a la vez y así nació el horno a carbón en el que se hace el ya famoso pollo a la brasa. El resto es historia.
3/6La Granja Azul: En 1949, Roger Schuler abrió el restaurante. Le pidió a su amigo Franz Ulrich que creara una máquina que cocine varios pollos a la vez y así nació el horno a carbón en el que se hace el ya famoso pollo a la brasa. El resto es historia.
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Don Tito: Ya son famosas las colas que se hacen a la entrada de esta pollería. Con una piel crujiente, un interior jugoso, alas crocantes y un interesante aderezado, este pollo es uno de los mejores.
4/6Don Tito: Ya son famosas las colas que se hacen a la entrada de esta pollería. Con una piel crujiente, un interior jugoso, alas crocantes y un interesante aderezado, este pollo es uno de los mejores.
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Villa Chicken: Los “villalovers” van por su pollito jugoso, de piel crocante y toques ahumados. Su sabor es el resultado de la mezcla de diferentes condimentos y un buen balance de los aderezos.
5/6Villa Chicken: Los “villalovers” van por su pollito jugoso, de piel crocante y toques ahumados. Su sabor es el resultado de la mezcla de diferentes condimentos y un buen balance de los aderezos.
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Yopo: La marca especializada en pollo a la brasa, frito y más pasó de ser un dark kitchen a abrir sus propios restaurantes. Además de su pollo a la brasa, llegan a la mesa rappers (enrollados de pollo frito), tacos de pollo frito, tenders, nuggets, etc.
6/6Yopo: La marca especializada en pollo a la brasa, frito y más pasó de ser un dark kitchen a abrir sus propios restaurantes. Además de su pollo a la brasa, llegan a la mesa rappers (enrollados de pollo frito), tacos de pollo frito, tenders, nuggets, etc.
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Premios Somos Pollo a la Brasa
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El pollito con papas se ha ganado un espacio especial en el corazón de todos los peruanos. Es uno de los platos predilectos, al sentarse a la mesa, y perfecto para compartir en familia. En Lima, las pollerías son uno de los restaurantes más visitados y en la primera edición de los Premios Somos, galardones gastronómicos de “El Comercio”, una de las más de 40 categorías en ser distinguida estuvo dedicada a las pollerías.
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