Tik Tok me hizo probarlo: 5 bocados virales que puedes encontrar en Lima

En más de una ocasión Tik Tok nos ha presentado creaciones suculentas que antojan a tal punto de querer probarlas. Afortunadamente, cada vez más cafeterías, pastelerías y demás emprendimientos locales se atreven a recrear estos bocados virales para probarlos. En este listado de Provecho, descubre dónde disfrutar 5 opciones en Lima.

Chocolate de Dubái

Cuando descubrí en qué consistía ese famoso chocolate de Dubái que había tomado por sorpresa a todos en Tik Tok, inmediatamente me pregunté: ¿habrá alguien que lo prepare en Lima? Poco después conocí UMMUN, un emprendimiento gastronómico que prepara las deliciosas y contundentes barras de chocolate rellenas.

La versión clásica combina un exterior de chocolate semi amargo y un relleno generoso de crema de pistachos, tahini y kataifi, una especie de masa de fideos finos y crocantes gracias al tostado que se le da. Actualmente podemos encontrar otras versiones, rellenas con ganache de chocolate blanco, mermelada de frambuesas, nutella y nocciola.

Yogurt congelado

Recientemente conocimos Helu, una propuesta que ofrece “frozen yogurt”, un bocado ideal para el calor que parece no irse del todo. La creadora de la marca es Lorena Mufarech, quien busca hacer un homenaje a su familia del Líbano y a la de Lima. Su propuesta se volvió viral gracias a la gran variedad de toppings de origen mediterráneo y árabe que ofrecen para combinar al gusto de cada comensal.

Se puede encontrar desde una salsa de chocolate que se solidifica sobre el yogurt congelado hasta una deliciosa combinación de knafeh (masa crocante) y pistacho -sí, como el relleno del chocolate de Dubái-. Además, se pueden disfrutar otros toppings como miel de azhar y baklava, pero también frutas de temporada frescas y trozos de brownie.

Croissant cubo

Las creaciones a partir de la masa de croissant son infinitas. Una de las presentaciones que llegó para quedarse es el aparentemente complejo cubo, que usualmente se rellena con sabores dulces.

Existen diversas marcas que han creado su propia versión, pero nuestra favorita es la de Panea. Esta encantadora y creativa panadería y bollería ofrece dos opciones con perfiles diferentes. Por un lado, tenemos el de avellanas, que se rellena con una crema bastante sabrosa y se corona con una capa de chocolate. Por el otro, encontramos el de crema de pistacho y y coulis de frambuesa, una combinación equilibrada y deliciosa.

Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres.

Vaso de galleta

El paraíso del cacao en Lima se encuentra en Barranco, específicamente en Ukaw. El espacio celebra este nutritivo insumo a través de una carta variada y bien lograda, a cargo de Gianina Flores. Ella, además, es creadora de la marca de chocolate de origen ucayalino que da nombre a esta cafetería.

Para sumarse a los bocados virales, decideron apostar por una galleta en forma de vaso, que se puede combinar con café, chocolate caliente o un delicioso affogato. Este recipiente comestible viene relleno de chocolate, que le da un toque dulce extra.

Crookie

El croissant se prepara a base de una masa bastante versátil, como podemos ver con esta deliciosa creación. Se trata de un croissant que se combina con capas de masa de galletas de chispas de chocolate. Así, logran un postre que juega con las texturas crocantes y diferentes de ambos ingredientes.

Un templo para los golosos que ofrece esta creación es La Dosis Dulce, una cafetería que nació como un emprendimiento familiar. Un gran diferencial de la marca es que suelen apostar por tomar propuestas virales y darles un toque suyo, creando una experiencia especial y divertida para los comensales.