Los World Culinary Awards premiaron a los mejores del mundo y Perú no podía faltar en esta premiación.
Los World Culinary Awards premiaron a los mejores del mundo y Perú no podía faltar en esta premiación.
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Redacción EC
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Los son la iniciativa global que reconoce la excelencia de la industria culinaria todos los años. Los encargados de elegir a los mejores restaurantes de cada continente son los consumidores cotidianos a través de un proceso de votación, además de expertos y dueños de restaurantes.

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El anuncio se realizó en Dubái en el restaurante Onze, en una cena a la que asistieron pioneros, personas influyentes y figuras destacadas del sector. En esta edición, Perú se alzó con el galardón más importante: ‘Mejor restaurante del mundo’, gracias a Mayta, el restaurante de Jaime Pesaque. Mientras que Mezzaluna Lebua en State Tower obtuvo el premio al ‘Mejor restaurante de hotel del mundo’ y Nobu fue condecorado como ‘La mejor marca de restaurante del mundo’.

Los otros restaurantes de cada continente que fueron premiados son:

África: , Ciudad del Cabo (Sudafrica)

Asia: , Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam)

Caribe: , Atlantis Paradise Island (Bahamas)

Europa: , Senigallia (Italia)

Océano Índico: , Turtle Bay (Mauricio)

América Latina: , Lima (Peru)

Oriente Medio: , Dubái (EAU)

América del Norte: , San Francisco (EE.UU.)

Oceania: , Melbourne (Australia)

Otros de los premios que se otorgaron en esta edición son:

Mejor destino culinario del mundo: Dubái

Mejor destino culinario de Oriente Medio: Dubái

Mejor Destino Culinario de América Latina: Perú

Mejor Destino Culinario de Europa: Francia

Mejor Destino Culinario de Asia: Vietnam

Mejor restaurante nuevo del mundo: de Dubái

Mejor Festival Culinario del Mundo: Jamaica Food & Drink Festival

Mejor Aerolínea Culinaria del Mundo: Air France

Mejor institución de formación culinaria del mundo: Le Cordon Bleu Paris

Rina van Staden, directora de los World Culinary Awards, felicitó a los ganadores y aseguró que cada uno de los premiados supera los límites de la excelencia culinaria.

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