Tres bares peruanos competirán en los Spirited Awards, los ‘Oscar de la coctelería’

Alzamos las copas para brindar por un nuevo reconocimiento a la coctelería peruana. Lady Bee, Sastrería Martinez y Hotel B son los representantes peruanos anunciados en el Top 10 regional, en distintas categorías, de los Spirited Awards 2023 considerados como los “Oscar de la coctelería”. Se trata de uno de los concursos de coctelería más grandes organizado por Tales of the Cocktail Foundation.

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“Estamos muy agradecidos por las contribuciones de cada uno de estos homenajeados regionales de Spirited Awards”, dijo Eileen Wayner, directora ejecutiva de Tales of the Cocktail Foundation, en un comunicado. “Somos la suma de nuestras partes en esta industria, y es muy gratificante ver a los bares en esta lista compartir su pasión y enfoques únicos de la hospitalidad con la comunidad mundial de bebidas”, agregó.

Los Spirited Awards, fundados en el 2007, celebran la excelencia en la comunidad de los cocteles y se han convertido en uno de los galardones más importantes a nivel internacional honrando a los profesionales en la industria. Los ganadores se darán a conocer del 23 al 28 de julio en Nueva Orleans (EE.UU).

Debido a la gran cantidad de solicitudes para ser nominados, se dividieron en regiones: Asia Pacífico, Canadá, Europa, Latinoamérica y El Caribe, Medio Oriente y África, EE. UU. Central, EE.UU. Este y EE.UU. Oeste.

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NOMINADOS PERUANOS

• Lady Bee - Categoría: Best International Restaurant Bar de Latinoamérica y El Caribe.
• Sastrería Martínez - Categoría: Best New International Cocktail Bar de Latinoamérica y El Caribe.
• Hotel B Relais & Châteaux - Categoría: Best International Hotel Bar de Latinoamérica y El Caribe.

Desde las redes sociales de Lady Bee, celebraron la nominación. “Gracias a todas las personas que participan junto a nosotros para que momentos como estos sucedan [...] Esto lo asumimos con mucha responsabilidad y ganas de continuar desarrollando”, escribieron en su cuenta de Instagram.

Detrás de la barra se encuentra Alonso Palomino y la cocina es dirigida por Gabriela León. Juntos plantearon un bar de cocina abierta de temporada. Se enfocan mucho en el uso del producto peruano y la estacionalidad.

El equipo de Sastrería Martinez también celebró su aparición en la lista. “Estamos emocionados de anunciar que Sastrería Martinez se encuentra en el Top 10 regional del Spirited Awards 2023″, escribieron en su cuenta de Instagram. “Un team a la medida, grandes logros que nos llegan de felicidad son nuestro mejor traje”, añaden.

Diego Macedo es el anfitrión y dueño del negocio inspirado en un ‘speakeasy’, como llamaban a los bares clandestinos estadounidenses entre 1920 y 1933. Este bar oculto simula los bares clandestinos de 1930 en Nueva York o Atlantic City, su ingreso imita una sastrería para luego dar acceso al local. Ofrecen 18 cócteles de autor y otros tragos clásicos como Manhattan, Negroni y Dry Martini.

Por su parte, Axel Romero, jefe de bar en Hotel B desde el 2018, celebró la nominación así como la que recibieron sus colegas. “Somos parte del top 10 Honorees 2023 en la categoría Best International Hotel Bar. Seguiremos como siempre enfocados en lo nuestro y con la hospitalidad de siempre. Felicitaciones a tod@s y muchas gracias por tanta buena onda, tremendos bares los que figuran en todas las categorías y por supuesto a los bares peruanos”, indicó.

Romero es conocido por sus innovadoras creaciones. En el hotel, ubicado en una casona restaurada de la Belle Époque, se propone presentar tres barras distintas a los clientes para que vayan acorde con su estado de ánimo.