El olor del huevo duro podrido ayuda a que las células produzcan más energía. La Universidad de Granada, a través de su canal de divulgación científica en YouTube, explica que dicho olor se debe al sulfuro de hidrógeno, conocido también como el 'gas de las cloacas'.
El sulfuro de hidrógeno se produce no solo con los huevos podridos, sino también está presente produciendo el olor de ventosidades, el desagüe y el agua estancada. Pero pese al desagradable olor, el sulfuro de hidrógeno es beneficiosos a nivel fisiológico.
La enzima sulfuroquinona: oxidorreductasa, presente en el 'gas de las cloacas', es la responsable de que las células puedan producir energía. Esta es una enzima mitocondrial que acopla el sulfuro de hidrógeno a la producción de energía.
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Cabe precisar que la cualidad beneficiosa para el organismo humano solo es aprovechado siempre que esté disponible a concentraciones fisiológicas, según cuenta la Universidad de Granada en su serie de YouTube #Crono100cia.
El mal sonante 'gas de las cloacas' ayuda también en otros aspectos fisiológicos como los niveles de ciertos neurotransmisores, los niveles y actividad de algunas proteínas y para la presión sanguínea.
Sin embargo, el sulfuro de hidrógeno en altas concentraciones produce el efecto contrario: inhibe la producción de energía en las células llegando hasta provocar la muerte de la persona expuesta a este gas.Más noticias de YouTube en...
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