El Chato es el mejor restaurante de América Latina en 2025: “Este es un premio para países que no están tan reconocidos por su gastronomía”

¡Una fiesta gastronómica llena de emoción! Los Latin America’s 50 Best Restaurants anunciaron a los elegidos de la edición 2025 de su lista y el restaurante El Chato se coronó con el primer lugar. Su chef, Álvaro Clavijo, manifestó su emoción por el logro que representa un reconocimiento al trabajo de todo su equipo comprometido y cómo les ha permitido llevar a Colombia a lo mejor de la gastronomía de la región.

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Tras subir al estrado en el Santo Domingo del Cerro, ubicado en la ciudad de Antigua, en Guatemala, dijo: “Si me hubieran dicho, ni soñado, ni me hubiera imaginado esto, creo que este es un premio para Colombia, es un premio para países que no están tan reconocidos por su gastronomía”.

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Además de El Chato, en el top 10 de los mejores restaurantes de América Latina se ubicaron:

• Puesto 10: Nuema (Quito - Ecuador)
• Puesto 9: Cosme (Lima - Perú)
• Puesto 8: Tuju (Sao Paulo - Brasil)
• Puesto 7: Quintonil (Ciudad de México - México)
• Puesto 6: Boragó (Santiago - Chile)
• Puesto 5: Celele (Cartagena - Colombia)
• Puesto 4: Mérito (Lima - Perú)
• Puesto 3: Don Julio (Buenos Aires - Argentina)
• Puesto 2: Kjolle (Lima - Perú)
• Puesto 1: El Chato (Bogotá - Colombia)