Local USDesde las 7:30 a.m., Melt abre sus puertas con la calidez de un diner americano traído a Lima y adaptado al ritmo local. El espacio es luminoso y retro, con mesas amplias con bordes redondos, tazas naranjas esperándote desde que te sientas y un balde con cubiertos que deja claro que aquí se viene a disfrutar sin complicaciones. Hay una barra para quienes llegan temprano a avanzar pendientes con un café humeante, servido al estilo clásico: el mesero trae la jarra y llena la taza en la mesa, como en esas escenas familiares de películas estadounidenses. Minimalista, pero cálido; práctico, pero con carácter.
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