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Semana Santa: pescados peruanos para la buena mesa | FOTOS

Pejerrey, lisa, bonito, anchoveta, caballa, perico, jurel, cabrilla, cachema e incluso trucha: conózcalos bien. Aquí cinco de ellos para armar un menú capaz de hacer milagros

Nada más glorioso que comer pescado en el Perú. Algunas cosas a tener en cuenta, eso sí: la pesca debe ser sostenible, estar en temporada y –sobre todo si vamos a restaurantes– velar que sea del día. Pejerrey, lisa, bonito, anchoveta, caballa, perico, jurel, cabrilla, cachema e incluso trucha: conózcalos bien. Aquí cinco de ellos para armar un menú capaz de hacer milagros. 

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