Día del Pisco Sour: una ruta para celebrar nuestra bebida de bandera

Por Kenyi Coba

El pisco sour está de fiesta y qué mejor forma de agasajarlo que haciendo un brindis en este día especial, en el que nos sentimos orgullosos de ser peruanos.

Lima ofrece un sinnúmero de bares en los cuales puedes disfrutar del delicioso pisco sour elaborado con insumos de gran calidad. 

El clásico pisco sour está hecho a base de limón y pisco, pero sus demás variaciones con frutas exóticas o ingredientes no comunes como la canela china o el maíz morado, están a la carta. Esta es nuestra sugerencia.

Capitán Meléndez
Considerado por muchos como el templo del pisco, el Capitán Meléndez elabora nuestra bebida de bandera con medidas exactas.

El pisco sour de este local es uno de los más solicitados por los limeños quienes acuden a su barra para disfrutarlo y ver si tienen la posibilidad que su trago, sea preparado por el legendario Roberto ‘Capitán’ Meléndez.

La Botica
Este local sanisidrino se mantiene vigente (es una de las escasas tabernas que queda en Lima) gracias a su exquisito pisco sour, el favorito de grupos de jóvenes que se refrescan mientras disfrutan una amena tertulia. Los platos criollos que ofrece su carta son una delicia aparte.

Kani Fusion
En poco tiempo, este local de Lima Norte se ganó el corazón de todos sus visitantes, no solo por la exquisita comida que ofrece, también por sus tragos donde el pisco sour es la estrella. 

Ellos decidieron crear su propia receta y así nació el pisco sour de la casa, donde combinan canela china, wasabi y ralladura de toronja rosada con pisco para darle vida a un irresistible bebida.

La Cantina
Preparado con su receta secreta, el pisco sour de este bar artesanal de San Juan de Lurigancho supo darle en la yema del gusto a los más exquisitos paladares. 

Será por los insumos que utilizan o la decoración del local, pero esta versión es altamente adictiva.

La Boteca
En pleno corazón de Barranco se esconde este bar donde se prepara uno de los más deliciosos pisco sour de Lima. 

Su decoración y ambiente bohemio, hacen que disfrutar de este cóctel sea una experiencia súper agradable.

Matilde
Este restobar combina perfectamente modernidad y tradición transformándolo en un ambiente acogedor, ideal para disfrutar del pisco sour de doña Matilde. Una debilidad para cualquiera.

Bonus track

Hotel Delfines
Los barmans de este hotel de San Isidro se han encargado de crear  versiones especiales de nuestro cóctel.

Hierba luisa, maíz morado y cocona, son los insumos escogidos para darle vida a unos irreverentes pisco sour, donde el clásico, también estará presente para que te deleites.

JW Marriott 
Deleitarse con un delicioso pisco sour frente al mar es una experiencia que tienes que vivirla. Consejo: para que esa aventura sea mejor, trata brindar por la tarde.

Country Club Lima 
​El Bar Inglés, ubicado dentro de este hotel, es considerado por la Academia Nacional del Pisco como el bar insignia de nuestra bebida bandera y sobre todo, uno de los mejores lugares para tomar un pisco sour. 

Festival en San Miguel
En las previas al Día del pisco sour, la comuna de este distrito realizará el festival ‘Pisco Sour 2019’ donde los vecinos podrás disfrutar de diversas variedades de esta rica bebida, así como participar en el concurso ‘En busca del rey del pisco sour’. Distintas orquestas serán las encargadas de amenizar la jornada.