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Día del Pisco Sour: una ruta para celebrar nuestra bebida de bandera

Pisco sour clásico, con maíz morado o wasabi son algunas de las variaciones que podrás disfrutar este 2 de febrero.

Pisco sour

El pisco sour es la bebida perfecta para decir ¡Salud! entre amigos. (Foto: Giovana Fernández) 

El pisco sour es la bebida perfecta para decir ¡Salud! entre amigos. (Foto: Giovana Fernández) 

Por Kenyi Coba

El pisco sour está de fiesta y qué mejor forma de agasajarlo que haciendo un brindis en este día especial, en el que nos sentimos orgullosos de ser peruanos.

Lima ofrece un sinnúmero de bares en los cuales puedes disfrutar del delicioso pisco sour elaborado con insumos de gran calidad. 

El clásico pisco sour está hecho a base de limón y pisco, pero sus demás variaciones con frutas exóticas o ingredientes no comunes como la canela china o el maíz morado, están a la carta. Esta es nuestra sugerencia.

Capitán Meléndez
Considerado por muchos como el templo del pisco, el Capitán Meléndez elabora nuestra bebida de bandera con medidas exactas.

El pisco sour de este local es uno de los más solicitados por los limeños quienes acuden a su barra para disfrutarlo y ver si tienen la posibilidad que su trago, sea preparado por el legendario Roberto ‘Capitán’ Meléndez.

Capitán

Dónde: Calle Alcanfores 199, Miraflores. (Foto: Facebook Capitán Meléndez)

Dónde: Calle Alcanfores 199, Miraflores. (Foto: Facebook Capitán Meléndez)

La Botica
Este local sanisidrino se mantiene vigente (es una de las escasas tabernas que queda en Lima) gracias a su exquisito pisco sour, el favorito de grupos de jóvenes que se refrescan mientras disfrutan una amena tertulia. Los platos criollos que ofrece su carta son una delicia aparte.

La Botica

Dónde: Av. Petit Thouars 3910, San Isidro. (Foto: Facebook La Botica - Restaurante Taberna)

Dónde: Av. Petit Thouars 3910, San Isidro. (Foto: Facebook La Botica - Restaurante Taberna)

Kani Fusion
En poco tiempo, este local de Lima Norte se ganó el corazón de todos sus visitantes, no solo por la exquisita comida que ofrece, también por sus tragos donde el pisco sour es la estrella. 

Ellos decidieron crear su propia receta y así nació el pisco sour de la casa, donde combinan canela china, wasabi y ralladura de toronja rosada con pisco para darle vida a un irresistible bebida.

Kani fusion

Dónde: Av. Palmeras 3867, Los Olivos. (Foto referencial: Rafael Cornejo) 

Dónde: Av. Palmeras 3867, Los Olivos. (Foto referencial: Rafael Cornejo) 

La Cantina
Preparado con su receta secreta, el pisco sour de este bar artesanal de San Juan de Lurigancho supo darle en la yema del gusto a los más exquisitos paladares. 

Será por los insumos que utilizan o la decoración del local, pero esta versión es altamente adictiva.

La Cantina

Dónde: Cruce de la avenida Malecón Checa y la calle Enrique Petral, Zárate, San Juan de Lurigancho. (Foto: La Cantina Bar Artesanal) 

Dónde: Cruce de la avenida Malecón Checa y la calle Enrique Petral, Zárate, San Juan de Lurigancho. (Foto: La Cantina Bar Artesanal) 

La Boteca
En pleno corazón de Barranco se esconde este bar donde se prepara uno de los más deliciosos pisco sour de Lima. 

Su decoración y ambiente bohemio, hacen que disfrutar de este cóctel sea una experiencia súper agradable.

Boteca

Dónde: Av. Almirante Miguel Grau 310, Barranco. (Foto: La Boteca) 

Dónde: Av. Almirante Miguel Grau 310, Barranco. (Foto: La Boteca) 

Matilde
Este restobar combina perfectamente modernidad y tradición transformándolo en un ambiente acogedor, ideal para disfrutar del pisco sour de doña Matilde. Una debilidad para cualquiera.

Matilde

Dónde: Calle Bellavista 231, Miraflores. (Foto: Facebook Matilde Cocina Peruana Fusión)

Dónde: Calle. Bellavista 231, Miraflores. (Foto: Facebook Matilde Cocina Peruana Fusión)

Bonus track

Hotel Delfines
Los barmans de este hotel de San Isidro se han encargado de crear  versiones especiales de nuestro cóctel.

Hierba luisa, maíz morado y cocona, son los insumos escogidos para darle vida a unos irreverentes pisco sour, donde el clásico, también estará presente para que te deleites.

Delfines

Dónde: Av. Los Eucaliptos 555, San Isidro. (Foto: Facebook Delfines Hotel & Convention Center)

Dónde: Av. Los Eucaliptos 555, San Isidro. (Foto: Facebook Delfines Hotel & Convention Center)

JW Marriott 
Deleitarse con un delicioso pisco sour frente al mar es una experiencia que tienes que vivirla. Consejo: para que esa aventura sea mejor, trata brindar por la tarde.

Marriot

Dónde: Av. Malecón de la Reserva 615, Miraflores. (Foto: Facebook JW Marriott Hotel Lima)

Dónde: Av. Malecón de la Reserva 615, Miraflores. (Foto: Facebook JW Marriott Hotel Lima)

Country Club Lima 
El Bar Inglés, ubicado dentro de este hotel, es considerado por la Academia Nacional del Pisco como el bar insignia de nuestra bebida bandera y sobre todo, uno de los mejores lugares para tomar un pisco sour. 

Country

Dónde: Av. Los Eucaliptos 590, San Isidro. (Foto: Facebook Country Club Lima Hotel) 

Dónde: Av. Los Eucaliptos 590, San Isidro. (Foto: Facebook Country Club Lima Hotel) 

Festival en San Miguel
En las previas al Día del pisco sour, la comuna de este distrito realizará el festival ‘Pisco Sour 2019’ donde los vecinos podrás disfrutar de diversas variedades de esta rica bebida, así como participar en el concurso ‘En busca del rey del pisco sour’. Distintas orquestas serán las encargadas de amenizar la jornada.

San Miguel

Cuándo y dónde: Viernes 1 y sábado 2 de febrero en el parque Media Luna (Cdra. 4 de la Av. Federico Gallese) desde las 6 de la tarde. (Foto: Mayer Abanto) 

Cuándo y dónde: Viernes 1 y sábado 2 de febrero en el parque Media Luna (Cdra. 4 de la Av. Federico Gallese) desde las 6 de la tarde. (Foto: Mayer Abanto) 

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