¡Salud! El cóctel peruano estrella está de fiesta. Le damos la bienvenida a febrero con la celebración del Día Nacional del Pisco Sour, la histórica bebida que nació en el corazón de la ciudad de Lima y que ahora se erige como uno de los símbolos más representativos de la gastronomía peruana. Anímate a celebrar a lo grande al emblemático pisco sour visitando todos estos puntos imperdibles en la capital.
Siendo la ciudad de origen del Pisco Sour, Lima tiene una amplia gama de lugares que ofrecen esta bebida en cócteles de autor que van desde la fórmula clásica de antaño hasta variaciones de lo más creativas y exóticas. Lugares que no sólo destacan por sus recetas con insumos de alta calidad; sino también por sus espacios, temática, música, comida y pasión por la bebida bandera. Para que disfrutes al máximo lo mejor que Lima tiene para ofrecer en el Día Nacional del Pisco Sour, aquí te traemos una completa y variada ruta que puedes seguir este fin de semana.
Bares emblemáticos
Empezamos la ruta en el Museo del Pisco. Con más de 12 años de experiencia en el rubro, ha logrado perfeccionar el arte de preparar y enamorar a sus visitantes con sus cócteles a base de pisco. Además de su variada propuesta de sours puros y macerados, también ofrece experiencias para conocer más sobre la bebida como la cata de piscos y aprender a preparar tu propio pisco sour. Su local en Lima se ubica en Jr. Junín 201, Centro de Lima. Puedes reservar a través de mensaje directo en sus redes o a través de su página web museodelpisco.org.
En esta ruta no podía faltar República del Pisco, un espacio único inspirado en la cultura peruana y, por supuesto, el pisco. Cuenta con una gran variedad de pisco sours en base a la receta original y en diversas combinaciones y macerados. Tiene dos locales: Jr. Mariscal José Antonio de Sucre 315 en Barranco y Calle Bolívar 215 en Miraflores. Puedes reservar a través de su página web republicadelpisco.com.
Los pisco sours más emblemáticos también los encontrarás en el Bar Capitán Meléndez, un lugar que rinde culto al pisco desde hace más de 15 años y que se caracteriza por la pasión de su fundador, Roberto Meléndez. Este fin de semana el pisco sour y sus combinaciones serán los protagonistas. Puedes reservar a través de los números indicados en sus redes sociales. Su local se ubica en Calle Alcanfores 199, Miraflores.
Terminamos la guía de los bares emblemáticos con uno que rápidamente se ha convertido en el favorito de los amantes del pisco sour, Bolívar Restobar. Su coctelería de autor tiene por protagonista al Pisco Sour Catedral, un fuerte contrincante que promete derribar a quien se atreva a probarlo. Su local se ubica en Jr. Contumaza 844, Cercado de Lima. Puedes reservar a través del sitio web indicado en sus redes sociales.
Nuevos bares
Como canta una recordada banda de rock peruano, una copa más de pisco sour no nos haría nada mal. Así que continuamos la ruta con algunos nuevos bares que también se suman a la fiesta por el Día Nacional del Pisco Sour con sus propias apuestas.
El famoso restaurante Casa Tambo inauguró su propio bar, Bar de Lima. La cultura peruana y la coctelería de autor se fusionan en esta nueva propuesta que promete a sus comensales el mejor pisco sour de Lima, de la mano de un certificado de recuerdo. Se ubica en Jr. De la Unión 1066 en el Cercado de Lima. Puedes reservar a través de casatambo.meitre.com.
Seguimos la ruta con The Venue Bar del hotel Selina. Un restaurante y bar enfocado en crear conexiones únicas con sus comensales. En honor al Día del Pisco Sour, celebran con una super promoción en sours y chilcanos el 3 de febrero, perfecto para vivir una noche de brindis con amigos. Se ubica en Calle Alcanfores 329 en Miraflores.
La última nota en variedad de bares la trae La Chacalea, un nuevo bar secreto inspirado en la Lima de antaño que promete transportar en la historia y el tiempo a sus comensales a través de sus espacios y su creativa coctelería de autor. Este 3 de febrero celebran el Día del Pisco Sour con un shot de cortesía y promociones de sours imperdibles. La entrada es mediante una clave secreta y su ubicación exacta es un misterio, pues solo se sabe que está en Pueblo Libre. Si deseas hacer una reserva puedes comunicarte a través del número indicado en sus redes sociales.
Los festivales imperdibles
¿No puedes decidirte por un sólo lugar? Prueba una amplia variedad de propuestas y sabores dándote una escapada por los festivales locales en honor a la estelar bebida peruana. El 2, 3 y 4 de febrero, la municipalidad de Pueblo Libre celebrará la segunda edición del Festival del Pisco Sour en la plaza central. Contará con la participación de marcas como Tabernero, Santiago Queirolo y muchas otras de carácter artesanal. También habrá stands de helados de pisco sour, postres limeños y presentaciones de orquestas musicales. Justo al lado de Pueblo Libre, otro distrito también organiza su propio festival. Jesús María celebra a lo grande a la bebida bandera con una experiencia única de sabor y tradición. Del 2 al 4 de febrero en la explanada del Campo de Marte, contará con cata de diversas variedades de pisco, propuestas gastronómicas, shows artísticos y música en vivo.
Cerramos esta nota con broche de oro en el XVIII Festival del Pisco Sour en Surco, uno de los eventos favoritos del año para disfrutar en este distrito al sur de Lima. Entre las actividades programadas del 1 al 4 de febrero, en la Plaza de Armas de Surco, destacan la Feria Gastronómica, Vitivinícola y Artesanal (donde habrá degustaciones artesanales), concursos al Mejor Pisco Sour, presentaciones musicales de reconocidos grupos, circuitos turísticos a los viñedos de Surco, talleres vivenciales de artesanía, zona especial para preparar tu propio pisco y más sorpresas para celebrar a la emblemática bebida peruana.
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